Minestronesuppe
Til 4 personer
Af Min Madopskrift
Klassisk Minestronesuppe er fra Italien, og laves pรฅ รฅrstidens grรธntsager og indeholder enten pasta eller ris.ย Du kan lave din helt egen minestronesuppe og bruge vores opskrift som en vejledning.
Ingredienser
- 1 lรธg
- 4 stk. Forรฅrslรธg
- 4 fed hvidlรธg
- 1 bladselleri
- 1 gulerod
- 1 lille courgette
- 1 porre
- 75ย g bacon
- Olivenolie
- 6 dl hรธnsekรธdsbouillon
- 2 dรฅser flรฅede tomater
- 1 lille dรฅse tomatkoncentrat
- 100 g pasta
Pynt
- Persille, finthakket
- Friskrevet Parmesan
Fremgangsmรฅde
- Pil og hak lรธg og hvidlรธg groft.
- Skyl grรธntsager og skรฆr overflรธdigt vรฆk.
- Skrรฆl gulerod.
- Skรฆr selleri, porre, forรฅrslรธg, gulerod og courgette i smรฅ tern.
- Skรฆr bacon i smรฅ firkanter.
- Kom olie i en tykbundet gryde og steg bacon til det er gyldent og sprรธdt.
- Tag bacon over pรฅ tallerken men lad fedtstoffet blive i gryden.
- Kom alle grรธnsagerne i gryden, og steg det i fedtet.
- Tilsรฆt evt. ekstra olie.
- Efter et par minutter tilsรฆttes bacon, bouillon, flรฅede tomater, tomatkoncentrat.
- Der krydres med salt og peber.
- Lad suppen simre i ca. 5 min. inden nudlerne tilsรฆttes.
- Suppen er fรฆrdig nรฅr nudler er mรธre.
Prรธv ogsรฅ Thaisuppe
Servering
- Kom ministronesuppen i en lille suppetallerken
- Drys med persille, friskrevet Parmesan og server brรธd og smรธr til.
Tips tilย Minestronesuppeย
- I stedet for pasta kan du tilsรฆtte ris
- Du kan bruge de grรธntsager du lige har i kรธleskabet


















Kommentarer
Ingen kommentarer