Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Citronkylling hel i ovn

Opdateret · Udgivet: Af · 1 kommentar

Citronkylling med ris
Hvis du vil direkte til opskriften uden tips og tricks: Gå til opskrift
Del opskriften her

Citronkylling hel i ovn med ris (Umami)

Af Min Madopskrift

Til 4 personer

 

Skal det være nem aftensmad med kylling, og det skal smage af noget spændende også!  Så er denne menu med hel kylling og citron et skønt og nemt måltid.

Citronkylling hel i ovn kommes hel ind i ovnen og passer næsten sig selv. Skal det være lidt stærkt også, kan der kommes chili i saucen. Her mikser vi kokosmælk, tomater, kidney bønner med citron og lime. Derefter drypper vi kyllingen med sirup. Dette giver en spændene og dejlig kraftig smag af lemon/citron med lidt sødme til retten.

Ingredienser Citronkylling hel i ovn:

  • 1 stor kylling 1200 -1400 g
  • 1 spsk. blødt smør
  • 1 spsk. honning
  • 1 spsk. sirup
  • Et par kviste frisk timian eller 1 spsk. tørret
  • 1 tsk. Paprika
  • 1 tsk. Ras el Hanout, Marokkansk krydderi
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 dåse røde kidney bønner
  • Skallen af 1 økologisk citron
  • Saften af 1 lime
  • Salt og peber
  • ½ rød chili finthakket (Kan udelades)

Tilbehør til Citronkylling hel i ovn:

Kogte hvide ris og isvand med citron

Fremgangsmåde Citronkylling hel i ovn:

Kom en kande koldt vand i køleskabet. Tænd ovnen på 200 grader. Skyld kyllingen og dup den tør. Tag et stort ildfast fad. Kom kyllingen op i fadet. Smør kyllingen ind i smørret.

Drys Ras el Hanout, paprika, timian over kyllingen. Fordel det over hele kyllingen. Krydr den med salt og peber.

Sæt kyllingen i ovnen og giv den ca. en time. Vend kyllingen efter 15 min. Dette gøres for at undgå at krydderier brænder og for at fordele væsken i kyllingen.

Riv skallen på citronen.

Tag kyllingen ud af ovnen, og fjern ¾ af fedtet som ligger i fadet. Kom nu flåede tomater, kokosmælk og bønner op i fadet.

Kom revet skal af citron med op.

Rør det hele godt sammen.

Smør kyllingen ind i honning og pres lemon ud over kyllingen.

Krydr med salt og peber.

Dryp sirup ud over kyllingen.

Sæt det tilbage i ovnen og giv det yderligere ca. 10 min. Ved 200 grader.

Hold øje med at kyllingen ikke branker pga. honningen og sirup.

Kog risene.

Tag det ud af ovnen.

Parter kyllingen.

Rør godt rundt i saucen og kom kyllingestykkerne i fadet og anret stykkerne i saucen.

Tag kanden med det kolde vand. Kom evt. isterninger ned i vandet. Kom saften fra citronen ned i vandet.

Server med kogte hvide ris og citronvand.

Tips til Citronkylling hel i ovn:

Chili passer godt til denne ret.

Man kan evt. smøre kyllingen ind i et fed hvidløg også.

Man kan bruge rosmarin i stedet for timian.

 

Del opskriften her

Relaterede opskrifter

Mere fra Alle madopskrifter

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

  1. Hasse skriver

    Jeg kan godt lide din blog.

    Svar

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *