Citronmåne med citronglasur

Her får du opskriften på en lækker duftende citronmåne med citronglaser, der er pyntet med masser af cremet citronglasur. Citronmånen er med få ingredienser, men stadig med meget smag af citron. I denne opskrift får du en tyk glasur med masser af smag af citron. Du kan vælge blot at lave en klassisk glasur med flormelis, citronskal og saft blandet sammen. Eller du kan tilsætte fromage frais og flødeost naturel til glasuren, hvis du ønsker mere cremet topping. Citronkagen kan holde sig i ca. fem dage i en brødkasse.

Prøv også citronmåne klassiske opskrift

Opskrift med noter

Citronmåne med citronglasur

Opskrift på citronmåne med lækker glasur og citronsmag.

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 1 time t

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Ret Bagværk og bageri

Køkken Dansk

Antal 12 personer

Kalorier 27 %

Udstyr

• Springform 28 cm
• Multihakker
• Røremaskine

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 200 gram mandler
• ▢ 50 gram nødder
• ▢ 2 spsk. citronskal (revet )
• ▢ 200 gram sukker
• ▢ 50 gram lys sirup
• ▢ 250 gram smør
• ▢ 5 stk. æg
• ▢ 150 gram hvedemel
• ▢ 1 dl citron (saften)
• ▢ 2 tsk. bagepulver

Citronglasur

• ▢ 150 gram fromage frais
• ▢ 150 gram flødeost naturel
• ▢ 2 spsk. citronskal (revet )
• ▢ 2 dl citron
• ▢ 5 spsk. flormelis

Sådan gør du

 

• Riv det gule af skallen på citron, så du får 4 spsk. (Gem to til glasur).
• Kom skallen i en 1 dl vand og lad det trække en lille time.
• Ovnen tændes på 175 grader.
• Blend nødder i en blender eller multihakker så det bliver til grynet mel.
• Smør, æg og sukker piske sammen til en luftig masse.
• Mel og bagepulver røres sammen i en skål.
• Kom nøddemel i skålen og rør det godt sammen.
• Vend æggemassen i melet og tilsæt citronskal med vand. Dejen skal være blød og klæbrig.
• Fordel dejen i en smurt springform og bag den i ca. 60 minutter.
• Stik en strikkepind ind i kagen. Hænger der dej ved, er kagen ikke bagt færdig.
• Tag kagen ud af springform og stil den til afkøling på en bagerist.

Citronglasur

• Bland alle ingredienser sammen hvis du ønsker en cremet glasur.
• Udelad flødeost og fromage frais, hvis du ønsker en klassisk glasur.
• Fordel glasuren over den afkølede kage og server straks.

Noter

• Du kan variere smagen af citron ved at tilsætte mere eller mindre citronskal.
• Du kan tilsætte gul frugtfarve til glasur.
• Kan fryses
• Holdbarhed ca. 4 dage
• Opskrift giver en kage

Ernærnærings fakta

Kalorier: 530kcal (27%) | Kulhydrater: 41g (14%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 38g (58%) | Mættet fedt: 17g (106%) | Flerumættet fedt: 4g | Enkelumættet fedt: 14g | Trans fedt: 1g | Fiber: 4g (17%) | Sukker: 22g (24%) | Vitamin A: 979IU (20%) | Vitamin C: 16mg (19%) | Calcium: 101mg (10%) | Jern: 2mg (11%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Citronmåne, citronmåne med citronglasur

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 60 min. Samlet tid er ca. 80 min. Opskrift til 12 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 200 gram mandler
• 50 gram nødder
• 2 spsk. citronskal revet
• 200 gram sukker
• 50 gram lys sirup
• 250 gram smør
• 5 stk. æg
• 150 gram hvedemel
• 1 dl citron saften
• 2 tsk. bagepulver

Citronglasur

• 150 gram fromage frais
• 150 gram flødeost naturel
• 2 spsk. citronskal revet
• 2 dl citron
• 5 spsk. flormelis

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Riv det gule af skallen på citron, så du får 4 spsk. (Gem to til glasur).
2. Kom skallen i en 1 dl vand og lad det trække en lille time.
3. Ovnen tændes på 175 grader.
4. Blend nødder i en blender eller multihakker så det bliver til grynet mel.
5. Smør, æg og sukker piske sammen til en luftig masse.
6. Mel og bagepulver røres sammen i en skål.
7. Kom nøddemel i skålen og rør det godt sammen.
8. Vend æggemassen i melet og tilsæt citronskal med vand. Dejen skal være blød og klæbrig.
9. Fordel dejen i en smurt springform og bag den i ca. 60 minutter.
10. Stik en strikkepind ind i kagen. Hænger der dej ved, er kagen ikke bagt færdig.
11. Tag kagen ud af springform og stil den til afkøling på en bagerist.

Citronglasur

1. Bland alle ingredienser sammen hvis du ønsker en cremet glasur.
2. Udelad flødeost og fromage frais, hvis du ønsker en klassisk glasur.
3. Fordel glasuren over den afkølede kage og server straks.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Du kan variere smagen af citron ved at tilsætte mere eller mindre citronskal.
• Du kan tilsætte gul frugtfarve til glasur.
• Kan fryses
• Holdbarhed ca. 4 dage
• Opskrift giver en kage

Meget populære opskrifter:

Æble-marcipankage med Vanilje cremefraiche Mors dejlige juleboller Galette med blommer og marcipan Juleboller med kardemomme og kanel Julestjerner med remonce og nødder  Kærnemælkshorn med rabarber og marcipan Stenalderbrød bedste opskrift Fransk æblegalette – Fransk æbletærte Pæretærte med låg Halloweenkage med spøgelser