Name: Fransk æblegalette - Fransk æbletærte
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g Hvedemel; 35 g Sukker; 1 knsp Salt; 100 g Smør; 2 spsk. Koldt vand; 1 stk Æg (til pensling); 1 spsk. Sukker (til drys); 40 g Smør (blødt); 40 g Sukker; 1 stk Æg; 40 g Mandelmel; 4 stk. Æbler (f.eks. Rød aroma); 1 stk. Citron (saften); 4 spsk Appelsinmarmelade; 15 g Pistacienødder (Usaltede uden skal); 15 g Mandler; 500 ml Vaniljecremefraiche; 1 Knivspids Kanel

Del meget gerne

Total41
33
8
0
0
0
0
0

Er du vild med æbletærter skal du prøve denne skønne sprøde Fransk æblegalette – Fransk æbletærte med vaniljecremefraiche og danske æbler fra haven. I opskriften har vi også brugt pistacienødder og mandler.

Gå til

Nem æbletærte
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Opskrift med noter
💬 Kommentarer

Nem æbletærte

Det er simpelthen bare skønt og sidde på sin terrasse og se på æbler der stadig hænger på træet og lyser op og så spise en lun Fransk æbletærte med hjemmerørt iskold vaniljecremefraiche. Denne æbletærte smager hjemmebagt og er en af vore bedste opskrifter, som tilmed er rimelig nem at lave med gode ingredienser der er nemme at skaffe.

Prøv også æbletærte med creme

Fransk æblegalette med mandler og pistacienødder

Fransk æblegalette -Fransk æbletærte serveret med vaniljecremefraiche — Fransk æblegalette med mandler og pistacienødder

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 35 min. Samlet tid er ca. 1 time og 15 min. Opskrift til 8 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

150 g hvedemel
35 g sukker
1 knsp salt
100 g smør
2 spsk. koldt vand
1 stk æg til pensling
1 spsk. sukker til drys

Fyld

40 g blødt smør
40 g sukker
1 stk æg
40 g mandelmel
4 stk. æbler f.eks. Rød aroma
1 stk. citron saften

Glasering

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

Fremgangsmåde dej

Tag en skål. Kom hvedemel, sukker og salt i skålen. Hak smørret groft og ælt det ind i melet indtil du har en smuldret blanding.
Saml dejen med koldt vand. Kom dejen i film og sæt dejen i køleskabet i en time.

Fremgangsmåde fyld

Smør, sukker og æg piskes i en skål indtil det er blandet godt sammen.
Rør mandelmel godt ind i blandingen indtil du har en fin creme.

Fremgangsmåde Fransk æblegalette

Pres citronsaft ud af en økologisk citron og hæld saften i en dyb tallerken.
Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i skiver. Dyp skiver i citronsaft.
Rul tærtedejen ud til en diameter på ca. 28 cm. Læg dejen over på en smurt bageplade eller med bagepapir.
Tænd ovnen på ca 180°. Fordel cremen på bunden, og læg æbleskiverne ovenpå i et ensartet lag. Fold kanterne lidt ind over fyldet. Pensl tærten med sammenpisket æg, og drys med lidt sukker og anelse kanel i kanterne.
Bag fransk æblegalette midt i ovnen i ca. 35 minutter eller indtil den er gylden og gennembagt. Tag æbletærten ud, og sæt den til afkøling på en bagerist.

🍽Servering

Kom appelsinmarmeladen i en lille gryde og varm den op. Pensl marmeladen over den varme æblegalette, så den får et smukt skinnende udtryk.
Hak pistacienødder og mandler fint, og fordel dem på tærten. Fransk æblegaletten servéres lun med kold vaniljecremefraiche.

💭 Tips

Hvis du ikke er så vild med vaniljecremefraiche vil det være oplagt at erstatte den med en god vaniljeis. Lun kage og kold vaniljeis er også et godt mix.
Vi har brugt rød aroma, men Filippa eller andre danske æbler kan også sagtens bruges.

Opskrift med noter