Her får du en rigtig spændende æblekage, med pikant note af citrus. Bagt æblekage findes i mange forskellige lækre versioner. Her får du nok Danmarks bedste bagte æblekage, som smager rigtig godt, som den er. Ingredienserne er enkle, og opskriften er nem at lave.
Kagen indeholder de skønneste ingredienser, og det er dem som giver den gode smag, så snyd ikke med ingredienserne.
Du kan spise denne æblekage som den er, eller du kan servere den med vaniljecremefraiche eller flødeskum til.
Det er vigtigt, at du bruger søde æbler af bedste kvalitet. Til denne opskrift har vi brugt jonagold, men du kan også bruge Filippa æble, Golden Delicious, eller andet sødt æble.
Det er også vigtigt, at du bruger marcipan af god kvalitet og som har et højt indhold af mandler.
Citronen giver denne æblekage sit helt personlige præg, da du får en helt fantastisk lækker eftersmag af citrus.
Vi har brugt springform, men du kan også bruge en tærteform.
Prøv også juleæblekage med farin og kardemomme
Gå til
Inden du går i gang med Danmarks bedste bagte æblekage:
Før du går i gang, er der et par ting, du skal huske på:
Læs hele opskriften igennem: Sæt dig ind i de nødvendige trin, ingredienser og udstyr. Det er altid godt at have en klar forståelse af opskriften, før du dykker ned i den.
Mængde: Hver opmærksom på, at nogle af mængderne er opgivet i tsk. eller spsk. Det er derfor let, at komme til, at forveksle tsk. med spsk.
Saml ingredienserne: Du skal prøve og sørge for, at have alle de nødvendige ingredienser ved hånden. Tjek dit spisekammer og køleskab for at sikre, at du har alt, hvad du har brug for, inklusive de specifikke mængder der er nævnt i opskriften.
Forberedelse af udstyr: Tag et kig på opskriften og noter eventuelle specifikke krav til udstyr, såsom en bageform og en røremaskine. Sørg for, at du har disse genstande let tilgængelige og i funktionsdygtig stand.
Tidsstyring: Overvej den nødvendige tid til hvert trin. Hvis opskriften kræver, eller du ønsker en forvarmning af ovnen eller nedkøling af dejen, så tag det med i din planlægning. Det er altid nyttigt at afsætte ekstra tid til eventuelle uventede forsinkelser eller at færdiggøre opskriften i et mere afslappet tempo.
Personalisering: Sæt gerne dit personlige præg på opskriften! Hvis du har nogle kreative ideer eller ingrediens udskiftninger i tankerne, er det nu, du skal foretage disse justeringer.
Sikkerhed først: Vær opmærksom på eventuelle allergener eller diætrestriktioner hos dig selv og dem, du laver æblekagen til. Hvis det er nødvendigt, lav passende erstatninger eller ændringer til opskriften for at imødekomme alles behov.
Hvedemel: Der er hvedemel i opskriften, hver opmærksom på, at glutenintolerante, ikke kan spise kagen.
Nyd processen: Madlavning er en sjov og givende oplevelse, så glem ikke at have det sjovt undervejs! Tag dig god tid, nyd aromaerne og nyd det lækre slutresultat.
Derfor skal du lave æblekagen
Her er nogle grunde til, hvorfor du bør lave denne skønne bagte æblekage opskrift:
Lækker smag: Denne opskrift er en eksplosion af dufte og smage. Kombinationen af ingredienser er omhyggeligt sammensat for at skabe en harmonisk sammensat blanding af smage.
Alsidig og tilpasselig: Denne opskrift giver mulighed for uendelige muligheder, når det kommer til at tilpasse og personliggøre kagen. Du kan eksperimentere med forskellige smage, teksturer og fyld for at matche dine præferencer. Tilføj et ekstra strejf af citronskal, hvis du ønsker mere smag af citrus.
Tilsæt nødder eller bær for at få ekstra tekstur og smag. Fleksibiliteten i denne opskrift sikrer, at du kan lave en kage, der passer til din individuelle smag og diæt behov.
Velegnet til forskellige lejligheder: Denne opskrift er perfekt til en række lejligheder. Uanset om du fejrer fødselsdag, jubilæum, dimission eller blot ønsker at forkæle dig selv med en lækker lækkerbisken, vil denne kage passe til. Dens alsidighed giver dig mulighed for at tilpasse den til enhver begivenhed, uanset om du leder efter en elegant og raffineret kage eller en finurlig og legende kreation. Med den rigtige dekoration og præsentation kan den blive midtpunktet i enhver fest.
Vejrbestandig: Uanset vejrforholdene vil denne kage stå til testen. Den er designet til at bevare sin smag og tekstur selv under ugunstige forhold. Så uanset om du er i et varmt og fugtigt klima eller står over for kølige temperaturer, kan du være sikker på, at din kage forbliver lækker.
Sammenfatning
Afprøvet opskrift: Denne opskrift er blevet afprøvet og har fået rosende anmeldelser fra både bagere og kageentusiaster. Den gennemprøvede opskrift sikrer, at den bliver et hit hos en bred vifte af personer. Uanset om du serverer kagen til familie, børn, venner eller gæster til en sammenkomst, vil denne kage helt sikkert imponere og tilfredsstille selv de mest kræsne ganer.
Sammenfattende tilbyder denne opskrift en fristende smagsoplevelse med lidt eksotisk smag, giver mulighed for tilpasning, er velegnet til forskellige lejligheder, kan modstå forskellige vejrforhold og er en kage de fleste kan lide.
Find dine bageredskaber frem, saml dine ingredienser, og begiv dig ud på en dejlig rejse for at skabe denne skønne bagte æblekage!
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør: 5 minutter. Arbejdstid: ca. 5 min. Tilberedningstid: ca. 50 min. Samlet tid: ca. 1 time. Opskrift til 8 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Mørdej
150 g hvedemel
½ stang vanilje
1 spsk. sukker
1 knivspids salt
100 g smør
1 spsk. cremefraiche 38 %
Fyld
3 stk. æg
2½ dl cremefraiche 38 %
½ stang vanilje
100 g sukker
100 g marcipan (revet)
1 stk. citroner (økologisk)
4 stk. æbler
Drys
1 tsk. kanel (stødt)
1 spsk. sukker
50 g hasselnødder (hasselnøddeflager)
Tilbehør
2½ dl piskefløde (eller cremefraiche)
2 tsk. sukker
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
- Hold en god køkkenhygiejne. Vask hænder grundigt og tør dem.
- Skrab korn ud af vaniljestangen.
Dej
- Tag en stor skål og tilsæt hvedemel, halv vaniljekorn, sukker og salt. Rør det sammen. Smørret skæres i grove stykker og kommes i skålen, sammen med cremefraiche. Saml dejen til en kugle med fingrene uden at ælte den.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i ca. en time.
- Drys en anelse mel ud på køkkenbordet. Rul nu dejen rundt og fladt ud med en kagerulle.
- Kom bagepapir i springformen og læg dejen ovenpå, så den passer godt ned i formen. Sørg for, at der er dej op af kanten til, så fyldet fastholdes og ikke løber ud.
- Tryk dejen ned, så den er plan med bunden og der ikke er luft under.
🍳Fyld
- Skyl og dup citron tør. Riv den gule citronskal fint med et rivejern. Pas på med, at der ikke komme hvidt skind med, da det smager bittert.
- Kom æg, cremefraiche, resten af vaniljen, revet marcipan og fintrevet citronskal i en skål og pisk det sammen til en creme.
- Fordel cremen oven på mørdejen i springformen.
- Skyl og skræl æblerne. Skær dem i 4 både og fjern kernehuset. Skær både i tynde skiver.
- Begynd med, at sætte skiver på højkant hele vejen rundt, så der opstår en kant, som kan holde på fyldet. Fordel resten af skiverne i cremen.
Drys
- I en lille skål blandes kanel og sukker sammen til kanelsukker. Drys kanelsukkeret over æbleskiverne og kagen.
- Skær hasselnødder i tynde flager, hvis du ikke har færdigkøbte hasselnøddeflager. Fordel flagerne over hele kagen.
Ovn
Bag Danmarks bedste æblekage ved 180° i ca. 45 minutter eller indtil kagen er gylden og færdigbagt.
Kagen afkøles ca. 30 minutter på bagerist inden servering.
🥗Tilbehør
Pisk fløden og sukker til flødeskum.
🍽Servering
Danmarks bedste bagte æblekage serveres lun og kan spises som den er, eller serveres med lidt vaniljecremefraiche eller flødeskum.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Danmarks bedste bagte æblekage:
- Spis æblekagen mens den er lun, da den her er bedst.
- Du kan servere flødeskum, vaniljecremefraiche eller vaniljeis til.
- Bagt æblekage er fryseegnet og kan holde sig frisk på frost i ca. 1 måned.
- Brug søde æbler og æbler der ikke er for saftige.
❓ FAQ
Det er en lækker æblekage med kanel og hasselnødder, lavet med mørdejsbund og cremet marcipanfyld. Det er en traditionel dansk dessert, der kan serveres med flødeskum, vaniljeis eller cremefraiche.
Det tager cirka 50 minutter at bage kagen i ovnen, plus ca. 30 minutters afkølingstid. Du skal også bruge lidt tid til at forberede ingredienserne, såsom at rive marcipanen og skære æblerne i skiver. Den samlede tid er omkring 1 time og 30 minutter.
Opskriften giver ca 8 til 10 stykker af kagen. Du kan justere mængden af ingredienser efter størrelsen på din tærteform og antallet af personer, du vil servere til.
Opskrift med noter
Danmarks bedste bagte æblekage
Bedøm gerne opskriften
Udstyr
- 1 Springform
Ingredienser
Mørdej
Fyld
Drys
- 1 tsk. kanel (stødt)
- 1 spsk. sukker
- 50 g hasselnødder (hasselnøddeflager)
Tilbehør
- 2½ dl piskefløde (eller cremefraiche)
- 2 tsk. sukker
Sådan gør du
- Hold en god køkkenhygiejne. Vask hænder grundigt og tør dem.
- Skrab korn ud af vaniljestangen.
Dej
- Tag en stor skål og tilsæt hvedemel, halv vaniljekorn, sukker og salt. Rør det sammen. Smørret skæres i grove stykker og kommes i skålen, sammen med cremefraiche. Saml dejen til en kugle med fingrene uden at ælte den.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i ca. en time.
- Drys en anelse mel ud på køkkenbordet. Rul nu dejen rundt og fladt ud med en kagerulle.
- Kom bagepapir i springformen og læg dejen ovenpå, så den passer godt ned i formen. Sørg for, at der er dej op af kanten til, så fyldet fastholdes og ikke løber ud.
- Tryk dejen ned, så den er plan med bunden og der ikke er luft under.
Fyld
- Skyl og dup citron tør. Riv den gule citronskal fint med et rivejern. Pas på med, at der ikke komme hvidt skind med, da det smager bittert.
- Kom æg, cremefraiche, resten af vaniljen, revet marcipan og fintrevet citronskal i en skål og pisk det sammen til en creme.
- Fordel cremen oven på mørdejen i springformen.
- Skyl og skræl æblerne. Skær dem i 4 både og fjern kernehuset. Skær både i tynde skiver.
- Begynd med, at sætte skiver på højkant hele vejen rundt, så der opstår en kant, som kan holde på fyldet. Fordel resten af skiverne i cremen.
Drys
- I en lille skål blandes kanel og sukker sammen til kanelsukker. Drys kanelsukkeret over æbleskiver og kage.
- Skær hasselnødder i tynde flager, hvis du ikke har færdigkøbte hasselnøddeflager. Fordel flagerne over hele kagen.
Ovn
- Bag Danmarks bedste æblekage ved 180° i ca. 45 minutter eller indtil kagen er gylden og færdigbagt.
- Kagen afkøles ca. 30 minutter på bagerist inden servering.
Tilbehør
- Pisk fløden og sukker til flødeskum.
Servering
- Danmarks bedste bagte æblekage serveres lun og kan spises som den er, eller serveres med lidt vaniljecremefraiche eller flødeskum.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget populære opskrifter:
Æble-marcipankage med Vanilje cremefraiche
Æbletærte med creme og bund af mørdej
Æbletærte med marcipan
Efterårs Kringle med æbler
Safran krans med marcipan og creme
Æblekage med kardemomme og chokolade
Amerikansk Apple pie
Rabarber cupcakes med marcipan
Julestjerner med remonce og nødder
Fransk æblegalette – Fransk æbletærte
Kommentarer
Ingen kommentarer