Æbletærte med marcipan

Æbletærte laves ofte med marcipan da det giver et ekstra “pift” til bunden. I denne klassiske opskrift på æbletærte med marcipan er der masser af god smag, og du kan være helt sikker på, at den nok skal blive spist. Denne skønne æbletærte er god at lave, hvis man ønsker at lave en æblekage som de fleste vil kunne lide.

Se også: Æbletærte med creme og bund af mørdej

Lav æbletærte i sæsonen

Haven bugner af æbler fra september til november, så det er oplagt at lave æbletærten på denne årstid, hvor æblerne er bedst. Man kan bruge de fleste æbler, men nogen æblesorter er bedre end andre. Undgå sure æbler, da de vil ødelægge smagen. Søde æbler med en god syrlig smag og dejlig aroma er bedst.

📋 Komplet opskrift med noter

Æbletærte med marcipan

Opskrift på Æbletærte med marcipan

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm opskriften ⭐ Hvor mange stjerner får den? ⭐⭐⭐⭐⭐

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 35 minutter min

Arbejdstid 10 minutter min

Samlet tid 55 minutter min

Ret Bagværk og bageri

Køkken Dansk

Antal 8 personer

Kalorier 34 %

Ingredienser

  

1x2x3x

Ingredienser bund

• ▢ 120 g rørsukker
• ▢ 1 stk. vaniljestang (korn)
• ▢ 175 g smør (blødt)
• ▢ 175 g hvedemel
• ▢ 1½ dl havregryn

Ingredienser fyld

• ▢ 100 g marcipan (revet)
• ▢ 2½ dl creme fraiche 18 %
• ▢ 3 stk. æg
• ▢ 75 g rørsukker

Ingredienser æblefyld

• ▢ 5 stk. æbler (måske 6)
• ▢ 20 g smør
• ▢ 2 spsk. rørsukker
• ▢ 2 tsk. kanel

Pynt

• ▢ 50 g mandler (hakkede )

Tilbehør

• ▢ 200 g Vaniljeis eller cremefraiche med vanilje

Sådan gør du

 

• Vaniljekorn skrabes ud i sukkeret og æltes godt ind sammen med smør, hvedemel og havregryn.
• Dejen lægges ud i en smurt tærteform (28-30 cm) med løs bund.
• Tag en skål. Riv marcipanen og bland æg, creme fraiche og rørsukker i. Fordel blandingen ovenpå bunden.
• Vask æbler, skær dem midtover og fjern kernehus. Skær derefter æbler i både eller lidt tykke skiver. Smelt smør, kanel og sukker på en stor pande og steg æblerne i 2-3 minutter.
• Fordel de braiserede skiver eller både af æbler på tærten og hæld resten af lagen fra panden hen over æblerne. Pynt med hakkede mandler.
• Bag tærten midt i ovnen ved 175 C i ca. 35 – 40 minutter. Hold øje med tærten, den må ikke blive for brun i siderne.
• Server tærten når den er afkølet lidt og server med vaniljeis eller en klat kold creme fraiche med vanilje til.

Noter

• Du kan også forbage bunden, så er du helt sikker på at bunden bliver som den skal være.
• Se evt. æblekage med creme og bund af mørdej

Ernærnærings fakta

Kalorier: 672kcal (34%) | Kulhydrater: 78g (26%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 37g (57%) | Mættet fedt: 19g (119%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 12g | Trans fedt: 1g | Fiber: 5g (21%) | Sukker: 51g (57%) | Vitamin A: 1063IU (21%) | Vitamin C: 6mg (7%) | Vitamin D: 0.4µg (3%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 5µg (5%) | Calcium: 123mg (12%) | Kopper: 0.2mg (10%) | Folat: 66µg (17%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 60mg (15%) | Fosfor: 200mg (20%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Æbletærte, Æbletærte med marcipan, havregryn, marcipan, vanilje

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 35 min. Samlet tid er ca. 55 min. Opskrift til 1 tærte

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 120 g rørsukker
• 1 stk. vaniljestang korn
• 175 g smør blødt
• 175 g hvedemel
• 1½ dl havregryn

Ingredienser fyld

• 100 g marcipan revet
• 2½ dl creme fraiche 18 %
• 3 stk. æg
• 75 g rørsukker

Ingredienser æblefyld

• 5 eller 6 stk. æbler
• 20 g smør
• 2 spsk. rørsukker
• 2 tsk. kanel

 🥬Pynt

• 50 g mandler hakkede

🥗Tilbehør

• 200 g Vaniljeis eller cremefraiche med vanilje

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Vaniljekorn skrabes ud i sukkeret og æltes godt ind sammen med smør, hvedemel og havregryn.
2. Dejen lægges ud i en smurt tærteform (28-30 cm) med løs bund.
3. Tag en skål. Riv marcipanen og bland æg, creme fraiche og rørsukker i. Fordel blandingen ovenpå bunden.
4. Vask æbler, skær dem midtover og fjern kernehus. Skær derefter æbler i både eller lidt tykke skiver. Smelt smør, kanel og sukker på en stor pande og steg æblerne i 2-3 minutter.
5. Fordel de braiserede skiver eller både af æbler på tærten og hæld resten af lagen fra panden hen over æblerne. Pynt med hakkede mandler.
6. Bag tærten midt i ovnen ved 175 C i ca. 35 – 40 minutter. Hold øje med tærten, den må ikke blive for brun i siderne.
7. Servér tærten når den er afkølet og Servér med vaniljeis eller en klat kold creme fraiche med vanilje til.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan også forbage bunden, så er du helt sikker på at bunden bliver som den skal være.
• Se evt. æblekage med creme og bund af mørdej
• Brug søde æbler og æbler der ikke indeholder for meget saft, da æblekagen eller risikerer, at blive lidt tynd.

❓ FAQ

Populære opskrifter:

Brombærkage med marcipan Æble-marcipankage med Vanilje cremefraiche Efterårs Kringle med æbler Bagt æblekage med kanel og mandler Bagt æblekage med chokolade og kanel Æbletærte med creme og bund af mørdej Rabarber cupcakes med marcipan Fransk æblegalette – Fransk æbletærte Galette med blommer og marcipan