Kærnemælkshorn med rabarber og marcipan

• Kom smør og margarine i en stor gryde med meget svag varme og rør det ud så det er flydende.
• Tag den lune kærnemælk, hæld den i gryden og smuldret gær i.
• Skrab kornene ud af vaniljestangen og rør det ud i gryden.
• Kom æg, sukker i gryden og pisk det hele sammen.
• Tilsæt mel, lidt ad gangen og rør det sammen.
• Ælt dejen godt igennem og sæt den til hævning tildækket en time.
• Lav rabarbersyltetøj mens dejen hæver.
• Skær de rengjorte røde stilke i små stykker og kom dem op i en gryde med sukkeret og lidt vand.
• Giv det et opkog og rør det hele godt sammen.
• Lad det simre ved lavt blus.
• Smag det til med ekstra sukker hvis syltetøjet er for surt.
• Læg dejen på et meldrysset bord og rul den ud til en cirkel og ud så der kan blive ca. 12 kærnemælkshorn.
• Skær først dejen midt igennem så du har 2 halvdele.
• Derefter skærer du de to halvdele ud til seks trekanter.
• Skær marcipan ud i 12 passende stykker.
• Fordel lidt rabarbermarmelade og marcipan på den bredeste del af hver trekant, og rul hvert stykke sammen til et horn.
• Hver opmærksom på du trykker enderne godt sammen, evt. med en gaffel, så der ikke kan komme syltetøj ud under bagningen, og læg dem på en smurt bageplade.
• Hak nødder.
• Pisk æg sammen, pensl alle horn og drys med hakket nødder og sæt dem til at hæve i ca. 30 minutter.
• Bages derefter midt i ovnen i ca. 15 minutter ved 185 grader.

Sættes til afkøling.

• Når horn er afkølet laves glasur ved, at komme flormelis og vand i en skål der røres sammen, til du har en fin tyk glasur.

Glasur

• Kom glasur over kærnemælkshorn og server straks.