Tarteletter med høns i asparges er en dejlig klassisk ret, som stadig er helt aktuel. Derfor serveres den stadig på restauranter og kroer der tilbyder klassisk Dansk mad.
Du kan evt. koge hønen dagen i forvejen, hvis du vil spare tid. Du kan også bruge kyllingebryster i stedet, selvom hønsekød dog har mere smag.
Spis Tarteletter med høns og asparges i fløde, som forret til en suppe eller tilbehør til en hovedret.
Er du helt vild med Tarteletter med høns og asparges, kan du også spise den som hovedret, server da godt med friske grøntsager til, med en dressing med frisk citronsaft.
Gå til
Inden du går i gang med Tarteletter med høns og asparges
Inden du begynder opskriften på Tarteletter med Høns og Asparges, er der et par ting, du skal være opmærksom på:
Tjek om du har alle ingredienser: Inden du begynder på opskriften er forberedelse en vigtig ting. Tjek om du har nødvendige ingredienser og brug ingredienslisten som indkøbsseddel, hvis der skal købes ind.
Gør dig bekendt med opskriften: Læs hele opskriften igennem for at forstå de involverede trin, tilberedningsteknikker og det nødvendige udstyr. Sørg for, at du forstår hver instruktion, før du begynder.
Saml alle nødvendige ingredienser: Udover at have ingredienserne klar, så sørg også for, at have alt i de rigtige mængder. Vær opmærksom på eventuelle ingrediens udskiftninger eller alternativer nævnt i opskriften.
Forberedelse af udstyr: Tjek, om der er nævnt noget særligt udstyr i opskriften, såsom sigte og specifikke køkkenredskaber. Sørg for, at du har det klar, før du begynder.
Anslå tilberedningstid: Vurder den estimerede tilberedningstid nævnt i opskriften. Sørg for, at du har tilstrækkelig tid til at fuldføre hvert trin, inklusive forberedelsesarbejde, madlavning og servering.
Forkog visse ingredienser (hvis nødvendigt): Opskriften foreslår forkogning af høne og asparges, før tarteletterne samles. Bekræft, om du vil have at nogen ingredienser skal tilberedes i forvejen.
Juster krydderier efter smag: Smagspræferencer kan variere, så vær forberedt på at justere de krydderier, der er nævnt i opskriften, så de passer til din smag.
Kostrestriktioner: Tjek om opskriften stemmer overens med nogle specifikke kostrestriktioner, såsom allergier eller vegetariske præferencer. Foretag eventuelle nødvendige ændringer eller find alternative opskrifter i overensstemmelse hermed.
Præsentation og servering: Overvej hvordan du vil præsentere og servere retten. Planlæg for passende serveringsfade eller garniture, hvis det ønskes.
Husk, det er vigtigt omhyggeligt at følge opskriftens instruktioner, tilpasse dem efter behov, og udvise forsigtighed, mens du forbereder og tilbereder retten.
Vi håber du nyder din madlavnings oplevelse med vores opskrift!
Derfor skal du lave tarteletter
Opskriften på Tarteletter med Høns og Asparges er en lækker og populær dansk ret. Her er et par grunde og vores forslag til, hvorfor du skal lave denne opskrift til aftensmad:
Variation: Hvis du kan lide at prøve forskellige køkkener og smagsvarianter, kan denne danske ret tilbyde en forfriskende ændring til din almindelige middags rutine.
Smagfuld kombination: Kombinationen af mør kylling og asparges kogt i en cremet sauce er både let og tilfredsstillende. Smagene supplerer hinanden godt og skaber en lækker og velafbalanceret ret.
Præsentation: Tarteletter serveres traditionelt i butterdejsskaller, hvilket ikke kun tilføjer en smuk præsentation, men også tilføjer en dejlig tekstur til retten.
Alsidighed: Denne opskrift kan nemt tilpasses, så den passer til dine præferencer. Du kan tilføje andre grøntsager, såsom svampe, gulerødder eller ærter, eller endda erstatte kyllingen med fisk og skaldyr eller vegetariske alternativer.
Næringsværdi: Kylling er en fantastisk kilde til magert protein, mens asparges giver essentielle næringsstoffer såsom vitamin A, C og K, samt kostfibre. Denne ret kan bidrage til et afbalanceret og nærende måltid.
Alt i alt giver opskriften på Tarteletter med Høns og Asparges dig mulighed for at udforske nye smagsvarianter, nyde en visuelt tiltalende ret og give dig selv og dine spisende et nærende måltid.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargøring ca. 5 min. Arbejdstid ca. 10 min. Tilberedningstid ca. 45 min. Samlet tid ca. 1 time. Opskrift giver 24 tarteletter.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
600 gram Hønsekød (eller kyllingebryst)
2 dåser Aspargessnitter (ca. 500 g)
Grøntsager til fond
2 stk. Løg (skåret i både)
1 dl Knoldselleri (skåret i skiver)
1 stk. Porre (skåret i skiver)
1 stk. Gulerod (skåret i skiver)
Tilbehør
24 stk. Tarteletskaller
Sauce
50 gram Smør
4 spsk. Hvedemel (måske mere)
2½ dl Hønsefond (eller bouillon)
2 dl Sødmælk
1 dl Piskefløde
1 tsk. Salt og lidt friskkværnet peber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
- Du kan bruge kyllingebryst i stedet for en hel kylling, hvis det skal gå lidt hurtige. Og så bruge hønsebouillon i stedet for hønsefond.
- Vask hønen med koldt vandt, og rens den for rester af indvolde og fjer.
- Hønen skæres nu i passende stykker kommes i en gryde der fyldes med:
- Koldt vand, gulerod, porre, og knoldselleri, krydres med salt og koges ca. 1 time eller indtil den er mør. Kogetid er efter størrelse.
- Skum overfladen for urenheder engang i mellem.
- Kødet er mørt, når det slipper benene.
- Tag kødet op og læg det til afkøling.
- Kødet skæres i små og mindre stykker, gerne firkanter. Skindet fra hønen smides ud.
- Gem vandet.
- Smid grøntsagerne ud.
🥣Sauce
- Aspargesvæden sigtes ned i Skål.
- Tilsæt smørret i en lille gryde og smelt det, ved middel varme. Rør hvedemelet ind i smørret. Du har nu en lille bolle i gryden.
- Tilsæt mælk og fløde mens der røres kraftigt rundt. Det hele koges let op i den lille gryde.
- Tilsæt lidt af væden fra asparges og lidt af kogevandet fra hønen. Rør det sammen og kom det hele i den lille gryde.
- Kog saucen indtil den er som den skal være og smag den til med salt og peber.
- Når saucen er klar, tilsættes hønsekød og aspargessnitter. Giv dette et opkog.
- Brug nu væsken fra hønen til at få saucen den helt rigtige smag og konsistens.
- Smag igen til med salt og friskkværnet peber.
- Imens varmes tarteletterne i en ovn til de er lune. Tilsidst tilsættes fyldet i skallerne.
🍽Servering
Tarteletterne serveres straks.
Opskrift med noter
Tarteletter med høns i asparges
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
Grøntsager til fond
- 2 stk. Løg (skåret i både)
- 1 dl Knoldselleri (skåret i skiver)
- 1 stk. Porre (skåret i skiver)
- 1 stk. Gulerod (skåret i skiver)
Tilbehør
- 24 stk. Tarteletter
Sauce
- 50 gram Smør
- 4 spsk. Hvedemel (måske mere)
- 2½ dl Hønsefond (eller bouillon)
- 2 dl Sødmælk
- 1 dl Piskefløde
- 1 tsk. Salt og lidt friskkværnet peber
Sådan gør du
- Du kan bruge kyllingebryst i stedet for en hel kylling, hvis det skal gå lidt hurtige. Og så bruge hønsebouillon i stedet for hønsefond.
- Vask hønen med koldt vandt, og rens den for rester af indvolde og fjer.
- Hønen skæres nu i passende stykker kommes i en gryde der fyldes med:
- Koldt vand, gulerod, porre, og knoldselleri, krydres med salt og koges ca. 1 time eller indtil den er mør. Kogetid er efter størrelse.
- Skum overfladen for urenheder engang i mellem.
- Kødet er mørt, når det slipper benene.
- Tag kødet op og læg det til afkøling.
- Kødet skæres i små og mindre stykker, gerne firkanter. Skindet fra hønen smides ud.
- Gem vandet.
- Smid grøntsagerne ud.
Sauce
- Aspargesvæden sigtes ned i Skål.
- Tilsæt smørret i en lille gryde og smelt det, ved middel varme. Rør hvedemelet ind i smørret. Du har nu en lille bolle i gryden.
- Tilsæt mælk og fløde mens der røres kraftigt rundt. Det hele koges let op i den lille gryde.
- Tilsæt lidt af væden fra asparges og lidt af kogevandet fra hønen. Rør det sammen og kom det hele i den lille gryde.
- Kog saucen indtil den er som den skal være og smag den til med salt og peber.
- Når saucen er klar, tilsættes hønsekød og aspargessnitter. Giv dette et opkog.
- Brug nu væsken fra hønen til at få saucen den helt rigtige smag og konsistens.
- Smag igen til med salt og friskkværnet peber.
- Imens varmes tarteletterne i en ovn til de er lune. Tilsidst tilsættes fyldet i skallerne.
Servering
- Tarteletterne serveres straks.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Tarteletter med høns og asparges i fløde:
Læg skiver af citron, ved hver tartelet, som bruges til, at presse lidt frisk citronsaft ud over tarteletten.
Meget populære opskrifter:
Opskrift på hjemmelavede tarteletter
Paprikagryde med kylling og bacon
Fiskesuppe med laks
Rodfrugtsuppe med kylling
Hel kylling i ovn
Hel kylling med grillede grøntsager
Pasta med rejer og stenbiderrogn
Mørbradbøffer med brun sauce og bløde løg
Mørbradbøffer med champignonsauce
Kylling i fad med kokosmælk og ris
Kommentarer
Ingen kommentarer