Dulce de leche
Giver ca. 400 gram
Af Min Madopskrift
Det er meget nemt og lave denne klassiske karamelsauce selv. Vi har laver til gengæld altid vores Dulce de leche i ovnen, da det er nemmere end at koge den 4 timer i en gryde. Følg vores brugsanvisning, sæt uret og wow wow, du har en færdig Dulce de leche. Du kan bruge den færdige karamelsauce i kager eller desserter.
Ingredienser
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 liter vand
- Glas med patentlåg
Fremgangsmåde
- Hæld kondenseret mælk i et glas som kan lukkes helt tæt.
- Sæt glasset midt ind i en ovn på ca. 110 grader og lad den stå der i ca. 4 timer eller til indholdet har fået en lysebrun farve og er tyk i konsistensen.
- Eller hvis du vil benytte kogemetoden, gør du følgende. Hæld vandet i en mellemstor gryde og kog det op.
- Pak evt. glasset ind i lidt bomuld i bunden, da glasset “hopper” under kogningen.
- Kog det på svagt blus i ca. 4 timer, eller til det er lysebrunt og har en tyk konsistens.
- Sæt glasset til afkøling.
- Kom indholdet op i en skål og pisk det op til en lækker konsistens.
- Nu har du en færdig Dulce de leche, som du kan bruge til kager eller slik.
Prøv også vores hjemmelavede romkugler
Tips
- Du kan tilsætte alverdens tilsætninger til denne grundsauce.
- Prøv f.eks. vanilje, rom, karamel eller måske mynte essens.
Skriv et svar