Chili Mayonnaise er en nem, dejlig og lækker dip, som du kan servere på samme måde som almindelig mayonnaise. Brug frisk eller tørret chili.
Det er meget nemt, at lave chili mayonnaise selv, blot alle ingredienser, har stuetemperatur.
Chili mayonnaise er en alsidig og pikant krydret dip sauce, der giver et dejligt kick til en bred vifte af retter. Ved at kombinere mayonnaisens cremede tekstur med chiliens stærke, dristige og krydrede smag, tager denne dip dine smagsløg med på et spændende eventyr.
Prøv også mayonnaise hjemmelavet
Gå til
Derfor skal du lave chilimayonnaise
Chili mayonnaise er en populært dip, der kombinerer de cremede og syrlige kvaliteter af mayonnaise med den stærke og varmt krydrede smag af chili.
Det tilføjer et dejligt kick til forskellige retter og kan løfte den samlede smagsoplevelse.
Der er flere grunde til, at lave chili mayonnaise:
Smagfuldt twist: Ved at tilføje chilipulver eller andre krydrede ingredienser til mayonnaise skaber du et unikt og smagfuldt twist på almindelig mayo. Det bringer et element af varme og kompleksitet, der kan forbedre smagen af mange retter.
Alsidighed: Chilimayonnaise er utrolig alsidig. Den kan bruges som dip til fritter, kyllingenuggets eller grøntsager, eller som smørepålæg på sandwich, burgere eller wraps. Det tilføjer et lækkert kick til tacos, skaldyr, grillet kød og endda salater. Mulighederne er uendelige!
Tilpasset styrkeniveau: Et fantastisk aspekt ved at lave din egen chilimayonnaise er evnen til at tilpasse styrke niveauet. Du kan tilføje mere eller mindre chilipulver, afhængigt af din præference for krydrethed. På denne måde kan du skræddersy den, så den passer perfekt til dine smagsløg.
Nem at lave: At lave chilimayonnaise er en enkel og hurtig proces. Med blot nogle få ingredienser og lidt blanding kan du få en hjemmelavet dip sauce, der tilføjer et eksplosivt af smag til dine måltider. Det er også en sjov og kreativ måde at løfte dine kulinariske kreationer på!
Omkostningseffektivt: At lave din egen chilimayonnaise derhjemme er ofte mere omkostningseffektivt end at købe færdiglavede muligheder. Du kan kontrollere kvaliteten af ingredienserne, justere styrke og krydderi niveauet efter din smag og undgå unødvendige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Imponér dine gæster
Imponerende for gæster: Hvis du er vært for et komsammen eller har lavet et måltid for venner og familie, kan servering af hjemmelavet chilimayonnaise være en dejlig overraskelse. Det viser din kreativitet i køkkenet og tilføjer et personligt præg til dine retter, så dine gæster føler sig specielle og imponerede.
Så uanset om du er en chili dip entusiast eller blot ønsker, at tilføje personlig smag til dine måltider, giver det dig at lave chilimayonnaise mulighed for, at nyde en lækker balance mellem cremet konsistens, styrke og krydderi.
Prøv det, og lad dine smagsløg begive sig ud på en smagfuld rejse!
📖Beskrivelse
Her er en beskrivelse af chilimayonnaise:
Chilimayonnaise er et hemmeligt våben i den kulinariske verden, der tilføjer et ekstra lag af spænding til dine yndlingsretter. Uanset om du er en krydderi-entusiast eller blot ønsker at løfte dine retter, er chilimayonnaise det perfekte valg. Den cremede konsistens af mayonnaise giver en glat og rig base, mens chilien giver et brændende eftersmag, der pirrer din gane.
Hvorfor lave chilimayonnaise? Tjaaaa, det handler om balancen mellem smag. Kombinationen af varme, cremethed og umami skaber en smagssymfoni, der forbedrer den samlede oplevelse af din ret. Det kan forvandle en almindelig sandwich til en indbydende kreation, gøre dine pommes frites uimodståelige eller give dit grillede kød et krydret twist. Mulighederne er uendelige!
Ikke kun tilføjer chilimayonnaise et kick af smag, men det tilbyder også en verden af alsidighed. Dens evne til at supplere forskellige retter er uden sidestykke. Brug den som dip til sprøde pommes frites, kyllingenuggets eller sprøde grøntsager. Spred chilimayo ud på sandwich, burgere eller wraps for at tage dem til næste niveau. Tilføj en klat til tacos, skaldyr eller grillet kød for en eksplosiv smagsoplevelse. Mulighederne er kun begrænset af din fantasi.
En af de store fordele ved at lave chilimayonnaise derhjemme er muligheden for at tilpasse den efter dine præferencer. Juster styrken ved, at tilsætte mere eller mindre chilipulver. Eksperimenter med forskellige typer chili for at udforske forskellige smagsprofiler. Du kan endda inkorporere yderligere ingredienser som hvidløgspulver, citron- eller limesaft eller friske urter for at skabe et unikt twist, der passer til dine smagsløg.
At lave chilimayonnaise er en leg. Med blot nogle få enkle ingredienser og en hurtig blandingsproces, kan du få en hjemmelavet dip sauce, der løfter dine kulinariske kreationer. Plus, at lave opskriften derhjemme giver dig mulighed for at kontrollere kvaliteten af ingredienser og undgå unødvendige konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer.
Så hvorfor nøjes med almindelig og købt chili mayo, når du kan tilføje et ekstraordinært touch til dine måltider med hjemmelavet chilimayonnaise?
Forbered dig på at begejstre dine smagsløg, dine gæster og begiv dig ud på en smagsfyldt rejse med denne spændende, alsidige og lækre dip sauce.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Forberedelsestid: er ca. 2 min. Arbejdstid: ca. 10 min. Samlet tid ca. 12 min. Opskrift giver en portion.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
2 stk. æggeblommer (pasteuriserede )
2 dl. solsikkeolie
2 spsk. chilisauce (sød)
½ spsk. estragoneddike
1 spsk. citronsaft
1 knivspids salt
1 knivspids friskkværnet hvid peber
1 tsk. chili (finthakket rød chili eller tørret chilipulver)
½ spsk. brun farin
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Chili Mayonnaise med håndkraft
Æggeblommerne kommes i en skål. Der krydres med salt og peber. Nu kommes olien i dråbevis, mens der piskes kraftigt med et lille piskeris.
Når mayonnaisen har samlet sig, kommes skiftevis citronsaft, og estragoneddike i dråbevis, mens der stadig piskes.
Smag på mayonnaisen.
Nu kommer du finthakket rød chili eller chilipulver og sød chilisauce i den færdige mayonnaise og rører det sammen.
Smag til med brun farin og salt.
Evt. ekstra citronsaft.
Hvis det ønskes, kan man forstærke smagen af estragon. Tag så meget estragon som ønskes. Hak det meget fint og rør det rundt i mayonnaisen.
Hver opmærksom på, at frisk estragon farver mayonnaisen.
Smag på mayonnaisen.
Hæld derefter mayonnaisen i en skål og tildæk den. Sæt den i køleskabet. Mayonnaise består af meget olie, og kan opbevares i køleskabet i 3 dage.
Friske krydderurter begrænser holdbarheden til 1 dag.
Chili mayonnaise med blender
1 pasteuriseret æggeblomme og et helt æg kommes i en blender. Krydres med salt og peber.
Tilsæt lidt af olien og lidt estragoneddike. Sæt blender i gang i nogle sekunder.
Gør dette et par gange, til massen er ensartet.
Tilsæt resten af olien mens den løber ned i massen. Gør det samme med estragoneddike, og citronsaft.
Tag mayonnaisen op i en skål.
Nu kommer du finthakket rød chili eller chilipulver og sød chilisauce i den færdige mayonnaise og rører det sammen.
Smag til med brun farin og salt.
Evt. ekstra citronsaft.
Hvis det ønskes, kan man forstærke smagen af estragon. Tag så meget estragon som ønskes. Hak det meget fint og rør det rundt i Mayonnaisen.
Hver opmærksom på, at frisk estragon farver mayonnaisen.
Smag på mayonnaisen.
Hæld derefter mayonnaisen i en skål og tildæk den. Sæt den i køleskabet. Mayonnaise består af meget olie, og kan opbevares i køleskabet i 3 dage.
Friske krydderurter begrænser holdbarheden til 1 dag.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til chilimayonnaise:
Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Ellers skiller mayonnaisen.
Der kan bruges cayennepeber og chili i stedet for sød chilisauce
Opskrift med noter
Chili Mayonnaise
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 2 stk. æggeblommer (pasteuriserede )
- 2 dl. solsikkeolie
- 2 spsk. chilisauce (sød)
- ½ spsk. estragoneddike
- 1 spsk. citronsaft
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids friskkværnet hvid peber
- 1 tsk. chili (finthakket rød chili eller tørret chilipulver)
- ½ spsk. brun farin
Sådan gør du
Chili Mayonnaise med håndkraft
- Æggeblommerne kommes i en skål. Der krydres med salt og peber. Nu kommes olien i dråbevis, mens der piskes kraftigt med et lille piskeris.
- Når mayonnaisen har samlet sig, kommes skiftevis citronsaft, og estragoneddike i dråbevis, mens der stadig piskes.
- Smag på mayonnaisen.
- Nu kommer du finthakket rød chili eller chilipulver og sød chilisauce i den færdige mayonnaise og rører det sammen.
- Smag til med brun farin og salt.
- Evt. ekstra citronsaft.
- Hvis det ønskes, kan man forstærke smagen af estragon. Tag så meget estragon som ønskes. Hak det meget fint og rør det rundt i mayonnaisen.
- Hver opmærksom på, at frisk estragon farver mayonnaisen.
- Smag på mayonnaisen.
- Hæld derefter mayonnaisen i en skål og tildæk den. Sæt den i køleskabet. Mayonnaise består af meget olie, og kan opbevares i køleskabet i 3 dage.
- Friske krydderurter begrænser holdbarheden til 1 dag.
Chili mayonnaise med blender
- 1 pasteuriseret æggeblomme og et helt æg kommes i en blender. Krydres med salt og peber.
- Tilsæt lidt af olien og lidt estragoneddike. Sæt blender i gang i nogle sekunder.
- Gør dette et par gange, til massen er ensartet.
- Tilsæt resten af olien mens den løber ned i massen. Gør det samme med estragoneddike, og citronsaft.
- Tag mayonnaisen op i en skål.
- Nu kommer du finthakket rød chili eller chilipulver og sød chilisauce i den færdige mayonnaise og rører det sammen.
- Smag til med brun farin og salt.
- Evt. ekstra citronsaft.
- Hvis det ønskes, kan man forstærke smagen af estragon. Tag så meget estragon som ønskes. Hak det meget fint og rør det rundt i Mayonnaisen.
- Hver opmærksom på, at frisk estragon farver mayonnaisen.
- Smag på mayonnaisen.
- Hæld derefter mayonnaisen i en skål og tildæk den. Sæt den i køleskabet. Mayonnaise består af meget olie, og kan opbevares i køleskabet i 3 dage.
- Friske krydderurter begrænser holdbarheden til 1 dag.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget populære opskrifter:
Mayonnaise hjemmelavet
Whisky sauce
Ægte mayonnaise – Hjemmelavet original grund opskrift
Senneps mayonnaise
Hjemmelavet mayonnaise på 5 minutter
Bearnaise sauce grundopskrift
Estragonsauce der aldrig skiller
Guacamole – avocadocreme
Whiskysauce originale Jensens opskrift
Bearnaisesauce der ikke skiller
Kommentarer
Ingen kommentarer