Min Madopskrift

menu icon
subscribe
search icon

Mange følger med her også:

×

Laks i ovn med bagte tomater og asparges

Opdateret · Udgivet: Af · Skriv kommentar

Laks i ovn med bagte tomater og asparges

Laks i ovn

Til 4 personer

 

Af Min Madopskrift

Dette er en af vore bedste opskrifter. Nem og hurtig at lave. Fedtfattig, men smager himmelsk. Vi bruger den som grundopskrift om foråret, så når vi får stegt rødspætte, er fremgangsmåden nogenlunde den samme. Grøntsagerne udskifter vi efter årstiden. Du får den bedste coleslaw, hvis du sparer på cremefraiche og du får tilmed en mere fedtfattig udgave. Denne opskrift er en rigtig dejlig forårsmenu, da der bruges nye kartofler og asparges.

Ingredienser
  • 4 stykker laks
  • 1 kg. Små nye kartofler
  • 24 Små tomater
  • 12 stk. Asparges
  • 4 Gulerødder
  • ½ Spidskål
  • Olie
  • 1 spsk. Sød chilisauce
  • 1 spsk. Soyasauce
  • 2 dl. Cremefraiche
  • Citron
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Klargør grøntsager
  2. Lav coleslaw først ved, først at skrælle gulerødder og derefter snitte dem fint.
  3. Snit spidskål fint og kom det hele i en stor skål.
  4. Rør en dressing af cremefraiche, sød chili sauce, Soya, og smag til med citronsaft, salt og peber.
  5. Rør dressing i skålen med snittet gulerødder og spidskål og kom det i køleskab.
  6. Kog asparges et par minutter i kogende vand.
  7. Tag et ildfast fad og kom lidt olie i bunden.
  8. Sæt laksestykker og læg asparges ovenpå.
  9. Hæld lidt olivenolie over.
  10. Skær tomater igennem og læg dem ved siden af laks.
  11. Krydr med citronsaft, salt og peber.
  12. Sæt det hele i ovnen og giv det 20 minutter ved 220 grader.
  13. Kog de nye kartofler med skræl og pil dem evt. bagefter.
Servering
  • Kom et stykke laks på tallerkenen og pynt den med et par asparges.
  • Anret tomater og kartofler ved siden af og til sidst lidt coleslaw.
  • Krydr med citronsaft salt og peber.
  • Hæld lidt stegesky over kartofler

Prøv også laks i ovn

Tips

  • Brug friske råvarer

Populært lige nu:

Tomatsalat med laksTomatsalat med laks og ristet rugbrød Fersk laks i fad med spinatFedtfattig opskrift på laks i spinat med fettuccine og ingefær Laks med sesam og stegt broccoliOvnbagt laks med sesam og blomkålsris Stegt fladfiskFISKEFILETER MED MANDEL PERSILLESAUCE Chef kokRøgede foreller med grov remoulade og Franske ærter Fettuccine med olivenolie og hvidløgPenne med tun og tomat Risotto med skaldyrRisotto med skaldyr Laks i spinatLaks i spinat med pasta fettuccine Tigerrejer stegt i chili og hvidløgRejer med pasta

Mere fra Fisk og skaldyr

Vores fantastiske team, som har lavet alle artikler og madopskrifter fra Min Madopskrift

Profilbille Lene Geisle

Lene Geisle - Chef kokken

Hendes passion er at lave og servere flere forskellige mindre retter, der kan spises og nippes til samtidigt, så aftensmaden også bliver spændende. Retter som er sunde og giver behagelig velvære efter spisningen.

Lene elsker at lave nye opskrifter og prøve nye varianter af de klassiske opskrifter. 

Bagning har også en stor plads i hendes køkken og de forskellige surdeje er hendes specialitet. Desserter indgår også i hendes kogekunst.

Lene prøvesmager og afprøver alle opskrifter inden de kommer på hjemmesiden. 

Nyhedsbrev - Kontakt Lene

Profilbillede Fie

Julie Fie - Mad til unge og familien

Julie Fie tilbereder sunde, enkle og billige madopskrifter der ofte er fedtfattige. Julie spiser masser af sunde grøntsager og salat ofte helt uden kød eller med meget lidt kød.

For Julie er det hyggelige og sunde måltid, det vigtigste. At samles sammen over mad, som er sundt, samtidigt med, at der også skal være plads til, mad der bare smager godt og nyde de søde sager, uden at der skal tænkes så meget over det.

Julie Fie har nemlig også en stor kærlighed for kager og søde sager. 

Nyhedsbrev - Kontakt os

Bjørn Nielsen

Laver research på alle opskrifter der produceres, inden de bliver udgivet. Det er et stort arbejde, at udgive de helt rigtige opskrifter, som passer til vores målgruppe.

Vores målsætning er: Min Madopskrift har klassiske madopskrifter, som kombineres med de bedste nye moderne opskrifter. 

Alle opskrifter Afprøvet

Vi har smagt og afprøvet alle opskrifter, som er udgivet her på Min Madopskrift. Der er garanti for gennemprøvede opskrifter, hvor ingredienserne er tilpasset opskriften og fremgangsmåden er afprøvet med tilfredsstillende resultat inden de bliver udgivet.

Få vores nyhedsbrev / Kontakt os.

Nyhedsbrev - Kontakt os

Kommentarer

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 
Share via
Share via
Share via