Fisk og skaldyr

Når man skal købe fisk & skaldyr, skal det være hos den lokale fiskehandler eller allerbedst hos den lokale fisker.

Vi tager nogle gange ned på havnen i vores ferier og ser om vi kan købe fisk i den lokale butik. Vi køber altid friske fisk der er aktuelle netop nu og så indretter vi vores opskrifter efter hvilken fisk vi har købt.

Vores favoritter er lidt fede fisk som makrel, ørred og laks. Men også fladfisk er skønne at lave, hvis de har en vis størrelse.

Skaldyr er også vores helt store passion at tilberede. Det være sig, muslinger, krabber, rejer, hummer, ja næsten alt fra havet smager bare pragtfuldt.

Særligt sommeren og efteråret er fisk rigtig godt, og hvidvin er en god følgesvend en varm dag.

Herunder ser du opskrifterne i kategorien Fisk & Skaldyr. Der kommer løbende nye spændende opskrifter.

Lad dig inspirere af vores opskrifter med fisk & skaldyr og servér spændende og sund mad fra Min Madopskrift.