Lakselasagne med spinat er et unikt twist på den klassiske lasagne ret. Denne opskrift kombinerer laksens delikate smag med den sunde spinat, hvilket resulterer i et lækkert og nærende måltid.
Hvis du ikke kan tåle gluten, har vi afsnit, med nogle alternative muligheder for personer med glutenintolerance
Hvis du er vild med laks og spinat i fad, vil du helt sikkert elske lakselasagne med spinat i fad. Her får du bare endnu mere smag.
Når du laver lakselasagne med spinat, kan du forvente en harmonisk blanding af smage.
Laksens delikate og let søde smag passer smukt sammen med den jordagtige spinat. Osten smelter og skaber en lækker osteagtig konsistens i fyldet og gylden skorpe på toppen.
Samlet set tilbyder denne ret et unikt og sofistikeret twist på traditionel lasagne.
Kombinationen af laks, spinat, cremet sauce og ost skaber et smagfuldt og tilfredsstillende måltid, der helt sikkert vil imponere dine smagsløg og dem, du serverer retten til.
Prøv også lakselasagne med ricotta
Gå til
👨🏻🍳Beskrivelse af Ingredienser
Når du laver denne ret, kan du forvente en dejlig kombination af smag og tekstur. Her er en oversigt over, hvad du kan forvente:
Laks: Rettens stjerne! Laksen giver en delikat og let sødlig smag til lasagnen. Dens møre og møre tekstur passer vidunderligt sammen med de andre ingredienser.
Spinat: Ligesom i traditionel lasagne, tilføjer spinat en levende grøn farve og et ernæringsmæssigt boost til retten. Det komplementerer laksen perfekt og tilføjer et strejf af jord.
Lasagneplader: Lasagnepladerne giver basen og strukturen i lasagnen. De absorberer smagene og holder alle lagene sammen. Forvent møre og perfekt kogte plader, der tilføjer en behagelig konsistens.
Ost: I denne opskrift er osten typisk en kombination af mozzarella og parmesan. Eller du kan bruge en almindelig revet gratineringsost.
Mozzarellaen tilføjer en smeltende og cremet tekstur, mens parmesan bringer en krydret og nøddeagtig smag. Kombinationen af disse oste tilføjer en dejlig smag til retten.
Hvis du beslutter dig for at prøve denne opskrift, skal du sørge for at følge instruktionerne nøje, da tilberedningstider og temperaturer kan variere. Nyd processen med at skabe denne lækre lakselasagne med spinat, og nyd hver bid af denne dejlige kulinariske kreation.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Forberedelsestid: ca. 5 min. Arbejdstid: ca. 10 min. Tilberedningstid: ca. 45 min. Samlet tid: ca. 1 time. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
650 gram spinat (helbladet frossen)
200 g laks (varmrøget i tynde skiver)
200 g ost (revet eller gratineringsost)
12 stk. lasagneplader ((ca. 200 g))
¼ liter fløde
1 spsk. citronsaft (friskpresset )
1 tsk. salt
1 knivspids friskkværnet peber
🥗Tilbehør
1 stk. lun flutes (med smør og frisk gulerodssalat.)
Gulerodssalat
3 stk. gulerødder
2 dl. rosiner
¼ stk. citron (saften, fra økologisk citron)
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Gulerodssalat
Skræl gulerødder og snit dem groft på et rivejern og læg de snittede gulerødder i et pænt fad.
Fordel rosiner i de snittede gulerødder.
Pres saften ud af citronen og fordel over. Sæt det i køleskabet og kom låg på fadet.
Lakselasagne
Tø den frosne spinat op en time før brug, så den tør langsomt op.
Kom nu spinat i en tykbundet gryde. Kog og damp spinaten ved middel varme og under omrøring i ca. 5 min. – eller til vandet er fordampet.
Tilsæt fløden og kog den lidt ved svag varme, og under omrøring, yderligere 8 – 10 min.
Tilsæt nu citronsaft, og smag til, med lidt salt og friskkværnet peber.
Fordel lasagnepladerne ud i stykker, der passer til formen. Skær laksen ud i tynde strimler. Del spinatstuvningen i 4 portioner og laksestrimlerne i 3 portioner.
Læg lagvis i et ovnfast smurt fad En lasagneplade, en portion spinatstuvning, revet ost, og ⅓ laks. Slut med spinatstuvning.
Bag lasagnen på en rist midt i ovnen.
Tag lasagnen ud af ovnen efter ca. 10 min. og drys med revet ost eller gratinerings ost.
Bag lasagnen færdig de sidste ca. 20 min. eller til osten er gylden. Lad lakselasagnen hvile tildækket i ca. 10 min inden servering.
Lakselasagne serveres straks med gulerodssalat til.
Tilbyd isvand med et tvist af citronsaft og økologiske skiver i vandet.
Glutenfri lasagne
Her er nogle alternative muligheder for personer med glutenintolerance, så lakselasagnen bliver glutenfri:
Glutenfri lasagneplader: Se efter glutenfri lasagneplader lavet af alternative meltyper som ris, majs eller quinoa. Disse kan normalt findes i special- eller helsekostbutikker.
Zucchini eller aubergineskiver: I stedet for at bruge pastaplader kan du lægge tynde skiver courgette eller aubergine i lag som et glutenfrit alternativ. De tilføjer et lækkert og sundt twist til lasagnen.
Glutenfri nudler: Vælg glutenfri nudler såsom risnudler, linsnudler eller glutenfri lasagne nudler tilgængelige på markedet. Disse giver en lignende tekstur som traditionelle pastaplader.
Polenta: Brug kogt og afkølet polenta til at skabe lag i lasagnen. Det tilføjer en unik smag og tekstur til retten, samtidig med at den er glutenfri.
Glutenfri Wraps: Glutenfri tortilla eller wrap-plader kan bruges som erstatning for pastaplader. De er fleksible og fungerer godt i lagdelte retter som lasagne.
Husk at justere tilberedningstiderne og følg pakkens anvisninger for disse alternative muligheder. Nyd din glutenfri lasagne!
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Lakselasagne med spinat:
Béchamel sauce: Du kan tilsætte Béchamel sauce. Denne cremede hvide sauce vil være delikat input til opskriften. Det bringer en fløjlsblød tekstur og en rig, smøragtig smag til retten. Saucen vil hjælpe med, at binde lagene sammen og tilføje et luksuriøst touch.
Den cremede béchamelsauce tilføjer et lækkert element og skaber en fløjlsblød tekstur gennem lagene.
❓ FAQ
Her er nogle spørgsmål og svar:
Den samlede tid til forberedelse og tilberedning er ca. 45 minutter.
Absolut! Du kan bruge frisk eller frossen laks, alt efter hvad du har til rådighed.
Ja, du kan erstatte laksen med tofu eller andre vegetariske alternativer for at gøre det til en lækker vegetarisk lasagne med spinat.
Helt sikkert! Mens opskriften foreslår at bruge revet ost eller gratineringsost, kan du eksperimentere med andre typer ost, der smelter godt og supplerer smagen. Her vil mozzarella og parmesanost brugt sammen, være et godt valg.
Ja, du kan forberede lasagnen på forhånd og stille den på køl. Når du er klar til at servere, sætter du den i ovnen og tilbereder efter anvisningerne. Beregn lidt ekstra tid, da du starter fra ca. 4 grader og ikke stuetemperatur.
Denne specifikke opskrift indeholder desværre pastaplader, som typisk indeholder gluten, men pastaplader kan udskiftes med glutenfrie alternativer.
Opskrift med noter
Lakselasagne med spinat og revet ost.
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 650 gram spinat (helbladet frossen)
- 200 g laks (varmrøget i tynde skiver)
- 200 g ost (revet eller gratineringsost)
- 12 stk. lasagneplader ((ca. 200 g))
- ¼ liter fløde
- 1 spsk. citronsaft (friskpresset )
- 1 tsk. salt
- 1 knivspids friskkværnet peber
Tilbehør
- 1 stk. flutes (lunt med smør)
Gulerodssalat
- 3 stk. gulerødder
- 2 dl. rosiner
- ¼ stk. citron (saften, fra økologisk citron)
Sådan gør du
Gulerodssalat
- Skræl gulerødder og snit dem groft på et rivejern og læg de snittede gulerødder i et pænt fad.
- Fordel rosiner i de snittede gulerødder.
- Pres saften ud af citronen og fordel over. Sæt det i køleskabet og kom låg på fadet.
Lakselasagne
- Tø den frosne spinat op en time før brug, så den tør langsomt op.
- Kom nu spinat i en tykbundet gryde. Kog og damp spinaten ved middel varme og under omrøring i ca. 5 min. – eller til vandet er fordampet.
- Tilsæt fløden og kog den lidt ved svag varme, og under omrøring, yderligere 8 – 10 min.
- Tilsæt nu citronsaft, og smag til, med lidt salt og friskkværnet peber.
- Fordel lasagnepladerne ud i stykker, der passer til formen. Skær laksen ud i tynde strimler. Del spinatstuvningen i 4 portioner og laksestrimlerne i 3 portioner.
- Læg lagvis i et ovnfast smurt fad En lasagneplade, en portion spinatstuvning, revet ost, og ⅓ laks. Slut med spinatstuvning.
- Bag lasagnen på en rist midt i ovnen.
- Tag lasagnen ud af ovnen efter ca. 10 min. og drys med revet ost eller gratinerings ost.
- Bag lasagnen færdig de sidste ca. 20 min. eller til osten er gylden. Lad lakselasagnen hvile tildækket i ca. 10 min inden servering.
- Lakselasagne serveres straks med gulerodssalat til.
- Tilbyd isvand med et tvist af citronsaft og økologiske skiver i vandet.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget populære opskrifter:
Laks med spinat og mornaysauce
Laks og fettuccine med spinat
Fedtfattig opskrift på laks i spinat med fettuccine og ingefær
Laks på grøntsagsbund
Penne med tun og tomat
Indbagt laks med spinat og flødeost
Pasta med rejer og stenbiderrogn
Skaldyrstærte med rejer og krabbekød
Laks i mascarponesauce
Lakselasagne med spinat og ricotta
Cindy
Har aldrig lavet en lasagne med spinat før! Det var virkelig en god opskrift!
Hilsen
Cindy