Rønnebær snaps – Rønnebærsnaps lavet på rønnebær

Rønnebær snaps – Rønnebærsnaps 

Giver 1 flaske Kryddersnaps med rønnebær

Rønnebær plukkes fra august til langt hen efteråret. De skal være røde når de plukkes. Hvis rønnebærrene ikke har fået frost, kommes de i fryseren inden du bruger dem. Så dannes der sukkerstoffer i rønnebærrene, som ellers er sure og bitre.

Du kan tørre rønnebær yderligere i en time ved 100 grader i ovnen, så væsken fra bær fordamper. Derved får du en bedre snaps

Af Min Madopskrift

Ingredienser Rønnebær snaps – Rønnebær

• 1 flaske vodka eller klar snaps
• ½ glas rønnebær
• Glas med låg

Fremgangsmåde Rønnebær snaps – Rønnebær

1. Pluk rønnebær på træet.
2. Brug lidt tid på at fjerne skidt og stilke.
3. Skyl rønnebær grundigt og dup dem tørre.
4. Fyld glasset ½ op med Rønnebær hvis du bruger frisk rønnebær og ⅓ del, hvis du bruger tørrede rønnebær.
5. Hæld vodka i glasset og sæt låg på.
6. Sæt glasset mørkt i ca. en måned. Jo længere de trækker, jo flere bitterstoffer.
7. Ryst glasset engang imellem.
8. Hæld indholdet igennem et kaffefilter og kom Rønnebær snapsen på flaske.
9. Skal nu hvile mørkt i ca. 6 måneder.
10. Rønnebær snaps vinder betydeligt ved lagring. Særligt hvis der er mange bitterstoffer.

Prøv også hvidtjørn kryddersnaps

Tips til – Rønnebær snaps – Rønnebærsnaps

Du kan prøve at komme flere tørrede rønnebær i og forlænge trækningen.

Er din kryddersnaps ikke som den skal være, læs følgende artikel som måske kan redde din dram.

Justerer din kryddersnaps