Kyllingesalat med avokado
Til 4 personer
Kyllingesalat med avokado og salsa, er en skøn og lækker og frisk forret, som du kan servere for dine gæster. Knasende sprødt brød med frisk fyld af sprødstegt kylling, avokado, salsa og skøn dressing.
Af Min Madopskrift
Ingredienser Kyllingesalat med avokado og salsa:
- 1 ½ modne avocadoer, skåret i små stykker
- 400 gram stegt eller ovnstegt kyllingekød
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- ½ tsk. groft salt
- 2 spsk. medium stærk salsa, (krydret tomatsauce)
- 3 spsk. meget finthakkede rødløg, (Brug en multihakker)
- Tomat i tynde skiver, eller hakket fint
Ingredienser Citrondressing:
- 2 dl Cremefraiche 18 %
- 1 spsk. fintrevet økologisk citronskal, (usprøjtet)
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1⁄2 tsk. groft salt
- Friskkværnet peber
Pynt til Kyllingesalat med avokado og salsa:
Evt. finthakket dild, basilikum, eller persille
Tilbehør til Kyllingesalat med avokado og salsa:
- 4 skiver ristet flutes, eller lyst brød som toastbrød.
- Kølig hvidvin
Fremgangsmåde Citrondressing:
Tag en skål og rør cremefraiche citronskal, citronsaft, salt og peber sammen.
Kom låg eller folie over dressingen og stil den i køleskabet, i mindst 30 min.
Smag til.
Fremgangsmåde Kyllingesalat med avokado og salsa:
Tag avocado stykker og bland dem forsigtigt med citronsaft og salt.
Bland kylling og salsa.
Stil avocado og kylling tildækket i køleskabet i ca. 30 min.
Bland avocado og kylling sammen med lidt rødløg og evt. friske krydderurter. Smag til.
Anret kyllingesalat, citrondressing, rødløg, og salsa i skåle. Ristet brød anrettes i en kurv eller Engelsk brødholder.
Anretning:
Tag det ristede brød og kom tomat på. Kom derefter kylling og rødløg over. Tag evt. ekstra salsa på, inden dressingen.
Prøv også vores rejesalat med avokado
Tips til Kyllingesalat med avokado og salsa:
Brug friske krydderurter som pynt, hvis dette ønskes
Kommentarer
Ingen kommentarer