Bananmuffins med chokolade og citron

Bananmuffins med chokolade og vanilje, er små svampede muffins med en helt fantastisk smag. Citron i godt samspil med banan og chokolade giver en delikat eftersmag. Prøv dem endelig næste gang der skal bages muffins.

Prøv også blåbær muffins

Opskrift med noter

Bananmuffins med chokolade

Opskrift på bananmuffins med chokolade og vanilje

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 15 minutter min

arbejdstid 10 minutter min

Samlet tid 35 minutter min

Ret Bagværk

Køkken Amerikansk

Antal 12 muffins

Kalorier 15 %

Udstyr

• Muffins form

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 125 gram farin (brun)
• ▢ 125 g smør (neutral)
• ▢ 2 stk. æg
• ▢ 2 stk. bananer (Store modne)
• ▢ 125 gram chokolade (mørk)
• ▢ 175 gram hvedemel
• ▢ 2 tsk. vaniljesukker (eller 1 hel vaniljestang)
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ 1 Knivspids salt
• ▢ ½ stk. citron (saften)
• ▢ 1 spsk. Citronskal ((Jo mere citronskal, jo mere smag af citron))

Tilbehør

• ▢ 200 g Cremefraiche med vanilje

Sådan gør du

 

• Kom farin og smør en skål og pisk det sammen. Derefter tilsættes æggene et af gangen. Der piskes indtil æggemassen er blevet cremet og lysegul.
• Kom saften fra citronen i. Citron smager skønt til Bananmuffins med chokolade og vanilje, og giver muffin en dejlig citronsmag. Kommes der også revet citronskal i, kommes den i nu.
• Skræl og mos bananerne med en gaffel eller kom dem i en frysepose, og mos dem med hænderne.
• Vend mosen op i æggemassen og fordel det med en det ene af de to piskeris fra piskeren.
• Nu skal chokoladen hakkes groft. Hold hånden op foran kniven mens dette gøres, så chokoladestykkerne ikke flyver rundt.
• Vend chokoladen i, på samme måde som bananerne.
• Hvedemel, vanilje, bagepulver og salt sigtes sammen i en stor skål.
• Kom det op i æggemassen, mens der røres konstant med en stor ske.
• Smør muffinsformen.
• Den ensartede dej, fordeles i muffinsformene. Fyld dejen ca. ¾ op til kanten.
• Bag dem nu ved 200 grader, i ca. 15 til 20 minutter eller indtil de er bagte. Tjek med en strikkepind om de er færdige. Hænger der dej ved, skal de have længere tid.
• Server Bananmuffins med chokolade og vanilje når de er kølet lidt ned.
• Tilbyd evt. cremefraiche rørt op med vanilje til.

Noter

• Citron kan udelades.
• Bruges der økologisk citron, kan der kommes lidt revet citronskal med op i dejen.
• Revet citronskal fremhæver smagen af citron, på en yderst elegant måde i muffins med banan.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 294kcal (15%) | Kulhydrater: 32g (11%) | Protein: 4g (8%) | Fedt: 17g (26%) | Mættet fedt: 5g (31%) | Flerumættet fedt: 3g | Enkelumættet fedt: 8g | Trans fedt: 1g | Fiber: 2g (8%) | Sukker: 16g (18%) | Vitamin A: 167IU (3%) | Vitamin C: 5mg (6%) | Calcium: 44mg (4%) | Jern: 2mg (11%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword banan, Bananmuffins, mørk chokolade, Muffin med banan og chokolade, vanilje

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 15 min. Samlet tid er ca. 45 min. Opskrift giver 12 muffins

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 125 gram brun farin
• 125 g smør
• 2 æg
• 2 store modne bananer eller 4 små
• 125 gram mørk chokolade
• 175 gram hvedemel
• 2 tsk. vaniljesukker eller 1 hel vaniljestang
• 1 tsk. bagepulver
• Knivspids salt
• Saften af en halv citron
• Citronskal revet fra en halv citron eller 1 hel (Jo mere citronskal, jo mere smag af citron)

🥗Tilbehør

• Cremefraiche med vanilje

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Kom farin og smør i en skål og pisk det sammen. Derefter tilsættes æggene et af gangen. Der piskes indtil æggemassen er blevet cremet og lysegul.
2. Kom saften fra citronen i. Citron smager skønt til Bananmuffins med chokolade og vanilje, og giver muffin en dejlig citronsmag. Kommes der også revet citronskal i, kommes den i nu.
3. Skræl og mos bananerne med en gaffel eller kom dem i en frysepose, og mos dem med hænderne.
4. Vend mosen op i æggemassen og fordel det med en det ene af de to piskeris fra piskeren.
5. Nu skal chokoladen hakkes groft. Hold hånden op foran kniven mens dette gøres, så chokoladestykkerne ikke flyver rundt.
6. Vend chokoladen i, på samme måde som bananerne.
7. Hvedemel, vanilje, bagepulver og salt sigtes sammen i en stor skål.
8. Kom det op i æggemassen, mens der røres konstant med en stor ske.
9. Smør muffinsformen.
10. Den ensartede dej, fordeles i muffinsformene. Fyld dejen ca. ¾ op til kanten.
11. Bag dem nu ved 200 grader,  i ca. 15 til 20 minutter eller indtil de er bagte. Tjek med en strikkepind om de er færdige. Hænger der dej ved, skal de have længere tid.
12. Server Bananmuffins med chokolade og vanilje når de er kølet lidt ned.
13. Tilbyd evt. cremefraiche rørt op med vanilje til.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Citron kan udelades.
• Brun farin kan erstattes af almindeligt sukker.
• Bruges der økologisk citron, kan der kommes lidt revet citronskal med op i dejen.
• Revet citronskal fremhæver smagen af citron, på en yderst elegant måde i muffins med banan.

❓ FAQ

Meget populære opskrifter:

Cupcakes med chokoladestykker Jordbær – Hindbær – rabarber cupcakes Muffins med lime Glutenfri chokolademuffins Cupcakes toppe Muffins med rosiner og chokolade Rugbrødsmuffins med chokolade og kerner Appelsin muffins med Chokolade Rabarber cupcakes med marcipan Muffins med pistacienødder