Mørbradbøffer med brun sauce og bløde løg er Dansk mad når det er bedst. Du får en fantastisk lækker brun sauce og dejlige møre bøffer som kan måle sig med det bedste oksekød.
Prøv også svinemørbrad i fad med ris
Gå til
Billig og lækker menu
Her får du en super lækker menu, som virkelig smager godt, og hvor det er saucen, som er helt speciel lækker.
Her får du en cremet, duftende brun sauce med masser af god sauce. Svinemørbraden er fedtfattig og har virkelig en god smag, som får denne ret til, at gå op i en højere enhed.
Denne ret er en af de helt store danske klassikere.
Derfor skal du lave retten
Denne opskrift på “Mørbradbøffer med brun sauce og bløde løg” er et godt valg af flere grunde:
For det første kombinerer den svinemørbradens (mørbradbøfferne) med en fyldig og smagfuld brun sauce der smager helt fantastisk.
Svinemørbraden er kendt for sin møre og saftige konsistens, hvilket gør den til et rigtigt godt valg til en hovedret. Den brune sauce tilføjer dybde og kompleksitet til retten og forstærker den samlede smagsoplevelse.
Derudover indeholder opskriften bløde løg, som tilføjer en vidunderlig sødme og et strejf af karamelliseret smag for at komplementere rettens salte elementer.
Kombinationen af mørt svinekød, fyldig sauce og de søde noter fra løgene skaber en harmonisk balance af smag, der helt sikkert vil tilfredsstille dig og dine gæster.
Desuden giver denne opskrift en fantastisk mulighed for, at fremvise dine kulinariske færdigheder. Den giver klare instruktioner om, hvordan man tilbereder svinekødet, laver den lækre brune sauce og blødgør løgene ordentligt. Ved at følge disse instruktioner kan du imponere dine gæster og nyde et måltid af restaurant kvalitet derhjemme.
Dansk tradition
Endelig omfavner denne opskrift den danske kulinariske tradition, og giver dig mulighed for at udforske og værdsætte de autentiske smage af det danske køkken. At prøve traditionelle opskrifter som “Mørbradbøffer med brun sauce og bløde løg” kan være en sjov måde at fordybe sig i vores kultur og udvide sit kulinariske repertoire.
Tilberedningen af denne ret giver også fleksibilitet med hensyn til personalisering af retten. Selvom opskriften har et solidt fundament, kan du altid tilføje dit eget personlige præg ved, at inkorporere yderligere urter, krydderier eller endda eksperimentere med forskelligt tilbehør for at komplementere retten.
Tryg ved opskriften
Afslutningsvis er valget af at lave denne opskrift en vidunderlig mulighed for, at nyde et lækkert og traditionelt dansk måltid. Kombinationen af mør svinemørbrad, fyldig brun sauce og søde karamelliserede løg skaber en dejlig smagsoplevelse men også en hyggelig og tryg atmosfære for dig og dine gæster, da opskriften næsten ikke kan laves forkert.
Så hvorfor ikke give det en chance og nyde et kulinarisk eventyr i dit eget køkken?
Hvis du har andre spørgsmål eller har brug for yderligere hjælp, er du velkommen til at spørge!
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargøring ca. 10 min. Tilberedningstid ca. 10 min. Arbejdstid ca. 10 min. Samlet tid ca. 30 min. Opskrift til 3 personer.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargøring: ca. 10 min. Arbejdstid: ca. 10 min. Tilberedning: ca. 10 min. Samlet tid: ca. 30 min. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Ingredienser mørbradbøffer med brun sauce, kartofler og bløde løg
1 stk. svinemørbrad afpudset vægt, ca. 600 g
Brun sauce
2 stk. løg
2 spsk. flydende Becel
1½ dl fløde 38 %
2 dl Vand
1 tsk. Salt og lidt friskkværnet peber
1 tsk. kulør efter farve
Meljævning
1 spsk. hvedemel
1 dl mælk
🥗Tilbehør
1 kg kartofler
1000 g grøntsager dampede
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Afpuds svinemørbrad for uønskede sener.
Tag en spækbræt og skær mørbrad i Ca. 3 cm tykke bøffer.
Stil dem på højkant og bank dem let flade med en kødhammer.
Krydr med salt og peber.
Skær løgene i halve ringe.
Varm lidt fedtstof op på en pande og steg løgene til de har fået lidt farve.
Tilsæt en halv dl. vand, krydr med lidt salt, og lad løgene simre, til alt vandet er opsuget.
Tag løgene af panden og hold dem lune.
Kom fedtstof på panden.
Brun bøfferne 1 minut på hver side.
Skru ned til middel varme og steg bøfferne 3-4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte.
Tag bøfferne af panden og hold dem varme under folie.
Hæld fløde på panden.
Lav saucejævner ved at komme 1 spsk. mel og 1 dl. mælk i en meljævner og ryst blandingen sammen.
Varm fløden op og jævn med saucejævner.
Smag saucen til med salt og peber.
Tilsæt evt. kulør.
Tilsæt bøffer til saucen og lun det op.
Kog kartofler møre og damp grøntsager.
🍽Servering
Anret tallerken med bøffer med løg ovenpå, kartofler, og dampede grøntsager.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Mørbradbøffer med brun sauce:
Du kan tilsætte lidt bouillon til saucen, hvis du ønsker kraftigere sauce.
❓ FAQ
Ja, retten holder sig fint i køleskabet.
Ja
Kun ca. 1 måned, da der er fløde i retten.
Opskrift med noter
Mørbradbøffer af svinemørbrad, med brun sauce, kartofler og bløde løg
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
Ingredienser mørbradbøffer med brun sauce, kartofler og bløde løg
- 1 stk. svinemørbrad (afpudset vægt, ca. 600 g)
Brun sauce
Tilbehør
- 1 kg kartofler
- 1000 g grøntsager (dampede )
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbrad for uønskede sener.
- Tag en spækbræt og skær mørbrad i Ca. 3 cm tykke bøffer.
- Stil dem på højkant og bank dem let flade med en kødhammer.
- Krydr med salt og peber.
- Skær løgene i halve ringe.
- Varm lidt fedtstof op på en pande og steg løgene til de har fået lidt farve.
- Tilsæt en halv dl. vand, krydr med lidt salt, og lad løgene simre, til alt vandet er opsuget.
- Tag løgene af panden og hold dem lune.
- Kom fedtstof på panden.
- Brun bøfferne 1 minut på hver side.
- Skru ned til middel varme og steg bøfferne 3-4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte.
- Tag bøfferne af panden og hold dem varme under folie.
- Hæld fløde på panden.
- Lav saucejævner ved at komme 1 spsk. mel og 1 dl. mælk i en meljævner og ryst blandingen sammen.
- Varm fløden op og jævn med saucejævner.
- Smag saucen til med salt og peber.
- Tilsæt evt. kulør.
- Tilsæt bøffer til saucen og lun det op.
- Kog kartofler møre og damp grøntsager.
Servering
- Anret tallerken med bøffer med løg ovenpå, kartofler, og dampede grøntsager.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget populære opskrifter:
Mørbradbøffer med champignonsauce
Svinemørbrad med kartoffelmos
Flæskesteg med rødkål og brunede kartofler
Risotto i Crock-pot med svinemørbrad
Koteletter med bacon og pasta
Svinemørbrad med gorgonzola sauce
Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
Mørbradbøffer med flødesauce og svampe
Nem blendet grøntsagssuppe med karry
Svensk pølseret med purløg
Kommentarer
Ingen kommentarer