Citrus marinade med appelsin og citron
Af Min Madopskrift
Marinade af citrusfrugter er meget velegnet til fisk og skaldyr retter. Marinaden giver både friskhed og sødme til fisk og skaldyr. Kom evt. lidt hakket persille i marinaden.
Ingredienser Citrus marinade:
- 1 økologisk appelsin
- 1 økologisk citron
- ½ rød fintsnittet chili
- 2 spsk. sukker
- Salt og peber
- Evt. lidt hakket persille
Fremgangsmåde:
Pres saften fra citronen og appelsinen op i en lille gryde og giv det et opkog med sukker og ½ chili. Smag til med salt og peber.
Afkøl det helt og kom det op i en lille kande eller gennemsigtig beholder og sæt på bordet.
Tips
Marinaden bruges især til fisk og skaldyr.
Kommentarer
Ingen kommentarer