Laks med stegte grøntsager

Laks med stegte grøntsager er en af de retter, som vi ofte laver, hvis vi har en del grøntsager til overs, da man kan variere opskriften med årstidens grøntsager. Du skal bare stege laks og grøntsager, komme dem i et fad, tilsætte fløde og koge pastaen, så har du sund og lækker aftensmad.

Du kan bruge næsten alle grøntsager sammen, dog vil nogle grøntsager, som f.eks. blomkål, blive meget mere møre end f.eks. gulerødder. Du kan derfor, tilsætte de “hårde” grøntsager først, og de bløde 5 min. senere.

Du kan også “snyde” og købe en pose frosne grøntsager i stedet for, at bruge friske og stege dem på panden i stedet, hvis det skal gå lidt hurtige.

Prøv også laks på bund af grøntsager eller laks med grønkål i fad

Opskrift udviklet af: Bjørn Nielsen og Lene Geisle

Gå til

• Før du begynder på retten
• Derfor skal du lave denne opskrift
• ⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
• 🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
• 🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
• 💭❓ Tips og FAQ til opskriften
• Opskrift med noter
• 💬 Kommentarer

Før du begynder på retten

Inden du dykker ned i denne lækre opskrift på Laks med stegte grøntsager, skal du overveje følgende tips for at sikre, at din madlavnings oplevelse bliver så glat og behagelig som muligt:

Ingrediens forberedelser: Sørg for, at alle dine ingredienser er forberedt og klar. Dette inkluderer at skære grøntsagerne i ensartede størrelser for at sikre ens og jævn tilberedning og sikre, at dine laksefileter er optøet, hvis de var frosne.

Friskhed er nøglen: Brug friske grøntsager og laks af høj kvalitet for at opnå den bedste smag. Hvis det er muligt, så vælg sæsonens grøntsager, der er på deres højeste.

Kogeudstyr: Hav alt nødvendigt madlavningsudstyr ved hånden. Du skal bruge en stegepande eller wok til stegningen af grøntsager, sammen med en spatel til at vende ingredienserne.

Varmestyring: Stegning kræver høj varme for at opnå den perfekte glød, samtidig med at grøntsagerne holdes sprøde. Sørg for, at dit komfur er forvarmet, og at din pande er varm, før du tilføjer olie og ingredienser.

Timing: Stegning er en hurtig tilberedningsmetode, så hold godt øje med processen. Hav alt klar til brug, da du gerne vil arbejde hurtigt for at undgå at “udtørre” laksen og grøntsagerne.

Smags justeringer: Smag mens du kan! Du er velkommen til at justere krydderier og fløde saucen baseret på dine præferencer. Tilføjelse af et skvæt soya eller et drys sesamfrø kan forbedre retten yderligere.

Serveringsforslag: Overvej, hvordan du vil anrette din ret. Friske krydderurter, en citronskive eller et skvæt olivenolie kan hæve præsentationen og smagen.

Allergiovervejelser: Vær opmærksom på eventuelle allergier eller diætrestriktioner. Rediger ingredienser efter behov, såsom at bruge alternative saucer eller erstatte grøntsager.

Ved at have disse tips i baghovedet, håber vi, at du får succes med at skabe en smuk og lækker ret af vores opskrift på Laks med stegte grøntsager. Nyd din madlavning!

Derfor skal du lave denne opskrift

Når det kommer til madlavning, kan det ofte føles, som en stor opgave, at finde en balance mellem smag, ernæring og bekvemmelighed. Det er her, denne dejlige opskrift på Laks med stegte grøntsager virkelig viser sit potentiale.

Her er flere grunde til, at du bør overveje at lave den:

Næringsrige ingredienser: Laks er ikke kun lækker, men også fyldt med Omega-3 fedtsyrer, som er essentielle for hjertesundhed og hjernefunktion. Sammen med en blanding af sunde grøntsager, er denne ret et kraftcenter af vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Hurtig og nem forberedelse: I nutidens hurtige verden er tid af afgørende betydning. Denne opskrift er designet til dem, der vil have et sundt måltid på bordet på ingen tid. Den hurtige stege teknik giver dig mulighed for, at tilberede både fisk og grøntsager på ca. 30 minutter, hvilket gør den perfekt til travle hverdage.

Alsidig og tilpasselig: En af glæderne ved stegning er muligheden for at tilpasse grøntsagerne efter dine præferencer eller hvad du har ved hånden. Byt gerne dine favoritter eller årstidens råvarer ind, så denne opskrift kan tilpasses forskellige smage og kostbehov.

Lækker smagsprofil: Kombinationen af ​​saftig laks og sprøde, farverige grøntsager, parret med simple krydderier, skaber en ret, der er lige så visuelt tiltalende, som den er smagfuld. Det er en fantastisk måde at imponere familie eller gæster på uden meget besvær.

Sundhedsfordele uden at ofre smagen: At spise sundt behøver ikke at betyde at gå på kompromis med smagen. Med denne opskrift kan du nyde et måltid, der er både lækkert og gavnligt for dit helbred, hvilket beviser, at nærende mad virkelig kan være tilfredsstillende at spise.

Fantastisk til måltids forberedelse: Lav laksen og grøntsagerne i forvejen og opbevar det i køleskabet, evt. til nemme frokoster eller middage i løbet af ugen. Du skal blot genopvarme det forsigtigt. På denne måde holder det dig sikkert på sporet med dine sundhedsmål.

Så samlet, ved at lave denne opskrift “laks med lynstegte grøntsager” vil du ikke kun få et sundt måltid til din krop, men også nyde et måltid, der er hurtigt og nemt at tilberede og også sprængfyldt med smag. Det er en win-win for nydelsen af maden og dit helbred!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid: ca. 20 min. Samlet tid: 30 min Opskrift: til 4 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

Grøntsager (kan varieres)

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

🍽Servering

Anret pasta og det varme fad med laks og grøntsager på bordet. Du kan lave en frisk salat og servere til, hvis du ønsker at “friske” retten lidt op.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

Her er et par tips til opskriften:

• Du kan udskifte fløden med kokosmælk
• Du kan variere grøntsagerne
• Tilsætte ekstra eller andre krydderier

❓ FAQ

Opskrift med noter