Rejecocktail med mango

Denne opskrift på rejecocktail med mango er frisk at servere som forret. Smagen fra mango og rejer og dressingen passer perfekt sammen. Brug friske råvarer for bedste resultat. Denne opskrift er en af vore favorit opskrifter, som vi ofte serverer som forret, da den altid er aktuel og populær.

Moderne rejecocktail opskrift

Vi har lavet lidt om på den klassiske rejecocktail, så den er mere tidssvarende. Den smager stadig lidt som den gammeldags rejecocktail, men dressingen og ingredienserne er opdateret, så smagen bliver mere frisk og SÅ lækker, at man gerne lige vil have en portion mere. Men det får man ikke når rejecocktailen bliver serveret som appetit eller forret. Det giver også en større og bedre forventning til hovedretten.

Prøv også klassisk Rejecocktail eller rejecocktail med melon

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Man kan lave rejecocktail med mango på ca. 20 minutter. Til 4 personer.

• 400 g rejer
• Icebergsalat, snittet
• 2 stk. modne avocado, skåret i små tern
• 1 stk. moden mango, skåret i små tern
• Små tomater, skåret i tern

• 2 dl. Græsk yoghurt eller creme fraiche
• 1 spsk. Mayonnaise
• 4 spsk. Ketchup
• 1 spsk. chilisauce
• 1 bundt dild, finthakket
• 2 spsk. Citronsaft
• Salt og peber

1. Rør ingredienserne til dressingen sammen.
2. Tag en skål og rør cremefraiche, mayonnaise, dild, ketchup, dild sammen, og smag til med citronsaft og chilisauce, salt og peber.
3. Skyl salat og frugt og dup det tørt.
4. Skær salaten i fine strimler, og fordel i fire cocktailglas.
5. Kom rejer, avocado og mango ovenpå salaten.
6. Kom tomater over.
7. Fordel dressingen over.

💭 Tips

• Du kan også tilsætte ananas i tern, hvis du ønsker en friskere rejecocktail

Kan retten fryses ned

Nej, det er den ikke velegnet til.

Kan man forberede noget på forhånd

Ja, man kan røre dressingen sammen på forhånd.

Hvad er det mest populære tilbehør

Flutes ev.t med hvidløg og smør.

Kan retten laves med spicy

Ja, kom lidt cayennepeber eller finthakket rød chili i dressingen.

Opskrift med noter

Rejecocktail med mango

Opskrift på rejecocktail med mango

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 minutter min

Arbejdstid 15 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Ret Forret

Køkken Dansk

Antal 4 Personer

Kalorier 20 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 400 g rejer (Store)
• ▢ ½ stk. Icebergsalat (snittet fint)
• ▢ 2 stk. Avocado (modne)
• ▢ 1 stk. Mango (moden)
• ▢ 4 stk. Tomater (Cocktail)

Dressing

• ▢ 2 dl. Græsk yoghurt (eller cremefraiche)
• ▢ 1 spsk. Mayonnaise
• ▢ 2 spsk. Citronsaft
• ▢ 4 spsk. Ketchup
• ▢ 1 spsk. Chilisauce
• ▢ 1 bundt Dild
• ▢ 1 knivspids Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

 

• Fremgangsmåde Rejecocktail med mango
• Rør ingredienserne til dressingen sammen.
• Tag en skål og rør cremefraiche, mayonnaise, dild, ketchup, dild sammen, og smag til med citronsaft og chilisauce, salt og friskkværnet peber.
• Skyl salat og frugt og dup det tørt.
• Skær salaten i fine strimler, og fordel i fire cocktailglas.
• Kom rejer, avocado og mango ovenpå salaten. Kom tomater over.
• Fordel dressingen over og servér straks.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 399kcal (20%) | Kulhydrater: 30g (10%) | Protein: 30g (60%) | Fedt: 20g (31%) | Mættet fedt: 3g (19%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 10g (42%) | Sukker: 18g (20%) | Vitamin A: 2196IU (44%) | Vitamin C: 56mg (68%) | Calcium: 247mg (25%) | Jern: 4mg (22%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Lækker forret med mango, Rejecocktail med mango

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

Meget populære opskrifter:

Rejecocktail med melon Lakseroulade med spinat og flødeost Tigerrejer med chili og hvidløg Laksesalat af varmrøget laks Lækker salat med varmrøget laks Fiskesuppe med laks Lakseruller med flødeost Pasta med rejer og stenbiderrogn Lakseruller med tortilla pandekager Risotto med skaldyr