Salat med tomater og oliven
Til 4 personer.
Af min madopskrift
- Salat med feta og oliven
Ingredienser salat med tomater:
- 4 Tomater
- 1⁄2 Agurk
- 1⁄2 Løg (Rødløg eller alm. zittauerløg)
- 1 håndfuld salat (rucola eller andet salat)
- 1 dl sorte oliven
- 150 g fetaost
Dressing:
- 3 spsk god olivenolie
- 1 tsk dijonsennep
- 1⁄2 fed presset hvidløg
- 2 spsk friskhakket basilikum
- salt og peber
Pynt:
- 3 spsk panderistede pinjekerner
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
Skær tomaterne i halve både. Skær agurken i små tern. Skær løget i små stykker.
Bland alle ingredienserne til salaten i en skål. Pisk ingredienserne til marinaden sammen. Smag den til og vend den i salaten.
Pynt med pinjekerner og basilikum.
Skriv et svar