Opskrift giver ca. 12 stk.
Denne opskrift er til dig som bare ikke kan få nok smag af kakao og chokolade. Der er tilmed også nutella og smørcreme i opskriften på, Muffins med Nutella og creme.
Du kan evt. drysse lidt finthakket karamel over, hvis du vil gå all in. Vi har pyntet ekstra med blåbær men du kan også pynte med hindbær eller knas. Du kan også helt undvære det ekstra pynt. Muffins med Nutella og creme er meget velegnet til børn.
Muffins pyntet med creme og blåbær Muffins pyntet med blåbær og creme
Opskrift med noter
Muffins med Nutella og creme
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 2 stk. æg
- 2 ½ dl. Kærnemælk
- 1 dl smør (blødt)
- 225 gram mel
- 300 gram sukker
- 50 gram kakaopulver
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
- 1 ½ dl. Friskbrygget kaffe
- 1 tsk. romessens
- 1 Knivspids salt
- 200 gram Nutella
- 12 stk. muffinsforme
Ingredienser smørcreme med hindbær
- 200 gram smør
- 1 stk. vaniljestang
- 250 gram flormelis
- 100 gram hindbærmarmelade
- 3 spsk. citronsaft
- 1 tsk. revet citronskal
Pynt
- 1 dl. Blåbær
Sådan gør du
- Æg, kærnemælk og smør piskes sammen i en stor skål.
- Tilsæt resten af ingredienserne mens der piskes.
- Dejen skal nu være fyldig og uden klumper.
- Er dejen for tynd tilsættes ekstra mel og omvendt tilsættes ekstra væde.
- Fyld nu muffinsforme ¾ op, så du ikke hæver over under bagningen.
- Bag muffins midt i ovnen ved 175 grader i ca. 25 til 30 minutter.
- Sættes til afkøling på bagerist.
- Tag en kniv og skær en fordybning som du fylder ud med Nutella.
Fremgangsmåde smørcreme med hindbær.
- Kom det bløde smør i en skål.
- Skrab korn ud af vaniljestang og kom det i smørret.
- Pisk nu smørret til det er blevet cremet og tilsæt flormelis lidt af gangen.
- Tilsæt nu resten af ingredienser og pisk indtil du har en cremet og samlet creme.
- Kom creme i en sprøjtepose og sprøjt forsigtigt hen over muffins. Eller kan du fordele cremen med en ske og kniv.
- Pynt evt. med blåbær og server straks.
- Opbevares i kagedåse mørkt og køligt.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Prøv også chokoladekage med smørcreme
Hvis du vil spare lidt, kan du købe chokoladecreme i de fleste butikker. Der er som regel produkter der ligner nutella som står ved siden af. Du kan også vælge, at lave det hele fra bunden. Du finder opskrift på hjemmelavet nutella her.
Tips
- Du kan tilsætte rød farve til creme hvis farven ikke er rød nok.
- Drysse finthakket karamel over smørcreme.
Meget populære opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer