Æbleflæsk med bacon

Æbleflæsk med bacon kan bruges når det er koldt til madpakken eller lunt, som en del af det store kolde bord med lune retter. Mange serverer også æbleflæsk som en del af den klassiske julefrokost, da æbleflæsk går godt til mørkt øl. Her får du en god gammeldags opskrift på æbleflæsk.

Prøv også fynsk æbleflæsk

Stegeflæsk eller bacon

I de gamle originale opskrifter bruges flæsk, og det kan man også bruge i stedet for bacon, som vi bruger. Vi bruger bacon, da der er mere smag og vi kan godt lide den sprøde konsistens. Men hvis du vil lave den ægte fynske æbleflæsk, skal du erstatte bacon med stegeflæsk.

📖 Opskrift

Æbleflæsk med bacon

Opskrift på klassisk æbleflæsk med bacon og æblegrød med små møre stykker æbler.

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Hvis du elsker denne opskrift lige så meget som vi gør, så fortæl os det med en 5-stjernet vurdering!

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 min

Tilberedningstid 15 min

Samlet tid 25 min

Ret Smørrebrød

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 31 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 400 g bacon (håndskåret i tern)
• ▢ 6 stk. æbler (f.eks. Fillipa)
• ▢ 2 spsk. sukker eller efter smag
• ▢ 1 spsk. Olivenolie

Sådan gør du

 

• Skær bacon ud i skiver og hak det groft.
• Kom lidt olivenolie på en varm stege pande og hæld bacon på panden.
• Steg bacon sprød på panden eller i en ovn og tag det af og læg det på fedtsugende papir.
• Hvis der er for meget fedt på panden, hældes noget af det fra.
• Skræl æbler og skær dem i skiver og derefter i grove stykker.
• Æblestykkerne kommes nu på panden med baconfedt og det simrer i 10-15 min. indtil æblerne begynder at blive møre.
• Drys sukker på og det smag til.
• Æblemosen hældes op i en skål og bacon stykkerne kommes i og røres i. Der kommes bacon ovenpå også som pynt.

Noter

Rigtig æbleflæsk er tyk i konsistensen med små møre stykker æbler. Ovenpå er æbleflæsk drysset med knasende sprøde bacontern.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 613kcal (31%) | Kulhydrater: 45g (15%) | Protein: 13g (26%) | Fedt: 44g (68%) | Mættet fedt: 14g (88%) | Flerumættet fedt: 7g | Enkelumættet fedt: 20g | Trans fedt: 0.1g | Fiber: 7g (29%) | Sukker: 34g (38%) | Vitamin A: 184IU (4%) | Vitamin C: 13mg (16%) | Vitamin D: 0.4µg (3%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 8µg (8%) | Calcium: 21mg (2%) | Kopper: 0.1mg (5%) | Folat: 8µg (2%) | Jern: 1mg (6%) | Mangan: 0.1mg (5%) | Magnesium: 26mg (7%) | Fosfor: 174mg (17%)

Keyword Æbleflæsk med bacon

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Klargøring ca. 10 min. Tilberedningstid ca.15 min. Samlet tid ca. 25 min. Opskrift til 4 personer.

🥘 Ingredienser

• 400 g bacon (håndskåret i tern)
• 6 stk. æbler (f.eks. Fillipa)
• 2 spsk. sukker eller efter smag
• 1 spsk. Olivenolie

🔪 Sådan gør du

1. Steg bacon sprød på panden eller i en ovn og tag det af og læg det på fedtsugende papir.
   Hvis der er for meget fedt på panden, hældes noget af det fra.
2. Æblestykkerne kommes nu på panden og det simre i 10-15 min. indtil æblerne begynder at blive møre.
3. Drys sukker på og det smag til.
4. Æblemosen hældes op i en skål og bacon stykkerne kommes i og røres i. Der kommes bacon ovenpå også.

🍽Servering

Serveres lunt og med groft rugbrød til.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

Lad små møre stykker af æble være i æbleflæsk, da helt mosset æbleflæsk ellers bare flyder ud på rugbrødet og ser sjusket ud.

❓ FAQ