Salat med røget mørbrad

Her får du vores påskesalat med feta. Salat med røget mørbrad, er en slags grundsalat, da der jo kan ændres og tilsættes de grøntsager til salaten, som man synes rigtig godt om. Den røgede mørbrad, passer godt sammen med de dejlig sprøde grøntsager og den lækre bacondressing. Du kan bruge røget mørbrad i skiver. Du kan købe røget mørbrad i supermarkedet, det ligger sammen med pålæg. Se mere i tips.

Prøv også tomatsalat med mozzarella

Røget mørbrad

I denne lækre forårssalat og påskesalat, har vi brugt røget mørbrad, men du kan lave salaten helt uden den. Du kan også tilsætte skinke, laks eller noget helt andet, hvis du ønsker der skal være noget andet kød i salaten.

📋 Opskrift

Salat med røget mørbrad

Opskrift på frisklavet salat med røget mørbrad

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 min

Tilberedningstid 10 min

Arbejdstid 5 min

Samlet tid 20 min

Ret Salat

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 31 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 1 stk. icebergsalat
• ▢ 1 håndfuld rucolasalat
• ▢ 200 g feta
• ▢ 6 stk. tomater
• ▢ 2 stk. avocado
• ▢ 4 stk. forårsløg
• ▢ 250 g røget mørbrad i tynde skiver

Bacondressing

• ▢ 100 g bacon (skåret i små terninger)
• ▢ 1 spsk. olivenolie
• ▢ 1 spsk. smør
• ▢ 1 stk. rødløg
• ▢ 1 tsk. dijonsennep
• ▢ 1 tsk. honning
• ▢ 1 spsk. vineddike
• ▢ 1 knivspids Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

 

• Klargør alle grøntsagerne først. Skyl icebergsalat og slyng den tør. Snit den fint.
• Rucolasalat skylles og duppes tør og lægges nederst på fadet. Kom icebergsalaten ovenpå. Pil og skær rødløget i halve ringe. Bland det hele lidt sammen.
• Skyl tomater og skær dem ud i små stykker. Tag sten ud af avocado og skrab frugtkødet ud. Skær det i små stykker. Anret det ovenpå salaten.
• Bland alle ingredienser sammen til salaten og anret det på et stort smuk fad.
• Til dressingen steges baconterninger gyldne og sprøde på panden.
• Flyt panden fra varmen, tilsæt olie og smag til med vineddike, salt og peber.
• Lad dressingen blive håndvarm og bland den så med salaten, der serveres med det samme.
• Bacondressing
• Skær bacon i meget små stykker og steg dem gyldne og sprøde på en glohed stegepande i lidt smør og olivenolie.
• Pil og hak løget fint og kom det på panden og rør godt rundt. Giv det ca. 1 minut eller indtil løg har fået lidt farve.
• Flyt panden fra varmen, og smag til med lidt vineddike, salt og peber.
• Lad dressingen blive håndvarm og dryp dressingen over salaten. Servér straks.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 621kcal (31%) | Kulhydrater: 27g (9%) | Protein: 30g (60%) | Fedt: 46g (71%) | Mættet fedt: 16g (100%) | Flerumættet fedt: 5g | Enkelumættet fedt: 21g | Trans fedt: 1g | Fiber: 11g (46%) | Sukker: 11g (12%) | Vitamin A: 2908IU (58%) | Vitamin C: 44mg (53%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 103µg (98%) | Calcium: 341mg (34%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 190µg (48%) | Jern: 3mg (17%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 94mg (24%) | Fosfor: 476mg (48%)

Keyword Salat med feta, Salat med røget mørbrad

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Klargør ca. 5 minutter. Arbejdstid ca. 5 min. Tilberedningstid ca. 10 min. Samlet tid er ca. 20 min. Opskrift til 4 personer.

🥘 Ingredienser

• 1 stk. icebergsalat
• 1 håndfuld rucolasalat
• 200 g feta
• 6 stk. tomater
• 2 stk. avocado
• 4 stk. forårsløg
• 250 g røget mørbrad i tynde skiver

Bacondressing

• 100 g bacon (skåret i små terninger)
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. smør
• 1 stk. rødløg
• 1 tsk. dijonsennep
• 1 tsk. honning
• 1 spsk. vineddike
• 1 knivspids Salt og friskkværnet peber

🔪 Sådan gør du

1. Klargør alle grøntsagerne først. Skyl icebergsalat og slyng den tør. Snit den fint.
2. Rucolasalat skylles og duppes tør og lægges nederst på fadet. Kom icebergsalaten ovenpå. Pil og skær rødløget i halve ringe. Bland det hele lidt sammen.
3. Skyl tomater og skær dem ud i små stykker. Tag sten ud af avocado og skrab frugtkødet ud. Skær det i små stykker. Anret det ovenpå salaten.
4. Bland alle ingredienser sammen til salaten og anret det på et stort smuk fad.
5. Til dressingen steges baconterninger gyldne og sprøde på panden.
6. Flyt panden fra varmen, tilsæt olie og smag til med vineddike, salt og peber.
7. Lad dressingen blive håndvarm og bland den så med salaten, der serveres med det samme.
8. Bacondressing
9. Skær bacon i meget små stykker og steg dem gyldne og sprøde på en glohed stegepande i lidt smør og olivenolie.
10. Pil og hak løget fint og kom det på panden og rør godt rundt. Giv det ca. 1 minut eller indtil løg har fået lidt farve.
11. Flyt panden fra varmen, og smag til med lidt vineddike, salt og peber.
12. Lad dressingen blive håndvarm og dryp dressingen over salaten. Servér straks.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Røget mørbrad kan erstattes af både varmrøget og koldrøget laks
• Der kan tilsættes agurk, sukkerærter, rosiner, brøndkarse, appelsiner og meget mere til salaten.