Til en portion småkager
Med en grunddej til småkager, kan du lave mange nye lækre og mere moderne småkager. De småkager vi laver har smag af lemon, citron, orange, ingefær og traditionel vanilje.
Lyder det lækkert, så lav vores grunddej og brug den til vores skønne julesmåkager.
Grunddej til småkager
Her får du grundopskriften til småkagedej.
Ingredienser til småkagedej inden æg 
Grunddej 
Forskellige småkager
Grunddej til julens småkager
Opskrift på Grunddej til julens småkager
Ingredienser
- 125 gram mandler smuttede
- 1 stk. vaniljestang
- ½ tsk. hjortetaksalt
- 125 gram sukker
- 125 gram hvedemel
- 75 gram smør
- 1 stk. æg
Sådan gør du
- Fremgangsmåde grunddej til småkager
- Kom mandler i kogende vand og køl dem derefter ned og ”smut” skindet af.
- Skrab korn ud af vaniljestang.
- Kom mandler og vanilje op i en lille hakker og blend det.
- Sukker, hjortetakssalt, smør og mel kommes i en skål og røres let sammen.
- Tilsæt ægget og saml dejen.
- Kom nu dejen i en fugtigt viskestykke og læg den på en tallerken og kom den i køleskabet til næste dag. Dog mindst 5 timer eller indtil dejen er kølet helt ned.
Vi laver ofte 4 grunddeje som vi bruger til, at lave julens velkendte småkager. Det kan være en rigtig god ide, at lave småkager i flere omgange, så du altid kan tilbyde gæsterne friske hjemmelavede småkager.
Tips
- Du kan lave dobbelt portion og lave flere slags småkager
Skriv et svar