Grunddej til julens småkager

Grunddej til småkager

Til en portion småkager

Af Min Madopskrift

Med en grunddej til småkager, kan du lave mange nye lækre og mere moderne småkager. De småkager vi laver har smag af lemon, citron, orange, ingefær og traditionel vanilje.
Lyder det lækkert, så lav vores grunddej og brug den til vores skønne julesmåkager. Her får du grundopskriften til småkagedej.

Ingredienser

• 125 gram mandler, smuttede
• 1 vaniljestang
• ½ tsk. hjortetaksalt
• 125 gram sukker
• 125 gram hvedemel
• 75 gram smør
• 1 æg

Fremgangsmåde grunddej til småkager

1. Fremgangsmåde grunddej til småkager
2. Kom mandler i kogende vand og køl dem derefter ned og ”smut” skindet af.
3. Skrab korn ud af vaniljestang.
4. Kom mandler og vanilje op i en lille hakker og blend det.
5. Sukker, hjortetakssalt, smør og mel kommes i en skål og røres let sammen.
6. Tilsæt ægget og saml dejen.
7. Kom nu dejen i en fugtigt viskestykke og læg den på en tallerken og kom den i køleskabet til næste dag. Dog mindst 5 timer eller indtil dejen er kølet helt ned.

Prøv også kanelhjerter

Tips

• Du kan lave dobbelt portion og lave flere slags småkager