Grunddej til julens småkager

Du behøves ikke at lave mange forskellige deje. Faktisk kan du nøjes med en grunddej til alle småkager. Med en grunddej til julens småkager, kan du lave mange nye lækre og mere moderne småkager. Opskriften er til 20 småkager, men man kan justere antallet op eller ned i opskriften, ved, at bruge funktionen antal.

Prøv også kanelhjerter

Basis dej til småkager

Vi laver en stor grunddej til julens småkager hvert år. Den bruger vi til, at lave de fleste af julens velkendte småkager. Det kan være en rigtig god ide, at lave småkager i flere omgange, så du altid kan tilbyde gæsterne friske hjemmelavede småkager. Hvis du laver alle småkagerne på en gang, bliver de lidt kedelige i smagen og konsistensen.

Lav gerne en ny portion hver eller hver anden weekend, så har du altid friske småkager i huset.

Lemon, citron og orange

De småkager vi laver har smag af lemon, citron, orange, ingefær og traditionel vanilje. Lyder det lækkert, så lav vores småkage grunddej og brug den til de fleste af julens skønne småkager.

📋 Opskrift

Grunddej til småkagerne i julen

Opskrift på en grunddej du kan bruge til de fleste af julens småkager

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 min

Hævetid 5 t

Samlet tid 5 t 10 min

Ret Bagværk og bageri

Køkken Dansk

Antal 20 småkager

Kalorier 6 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 125 g mandler (smuttede)
• ▢ 1 stk. vaniljestang
• ▢ ½ tsk. hjortetaksalt
• ▢ 125 g sukker
• ▢ 125 g hvedemel
• ▢ 75 g smør
• ▢ 1 stk. æg

Sådan gør du

 

• Fremgangsmåde grunddej til småkager
• Kom mandler i kogende vand og køl dem derefter ned og ”smut” skindet af.
• Skrab korn ud af vaniljestang.
• Kom mandler og vanilje op i en lille hakker og blend det.
• Sukker, hjortetakssalt, smør og mel kommes i en skål og røres let sammen.
• Tilsæt ægget og saml dejen.
• Kom nu dejen i en fugtigt viskestykke og læg den på en tallerken og kom den i køleskabet til næste dag. Dog mindst 5 timer eller indtil dejen er kølet helt ned.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 113kcal (6%) | Kulhydrater: 12g (4%) | Protein: 2g (4%) | Fedt: 6g (9%) | Mættet fedt: 2g (13%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 3g | Trans fedt: 1g | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 7g (8%) | Vitamin A: 106IU (2%) | Calcium: 20mg (2%) | Jern: 1mg (6%)

Keyword Grunddej til småkager

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Klargøring ca. 10 min. Hævetid ca. 5 timer. Samlet tid ca. 5 timer og 10 min. Opskrift til 20 småkager.

🥘 Ingredienser

• 125 g mandler (smuttede)
• 1 stk. vaniljestang
• ½ tsk. hjortetaksalt
• 125 g sukker
• 125 g hvedemel
• 75 g smør
• 1 stk. æg

🔪 Sådan gør du

1. Fremgangsmåde grunddej til småkager
2. Kom mandler i kogende vand og køl dem derefter ned og ”smut” skindet af.
3. Skrab korn ud af vaniljestang.
4. Kom mandler og vanilje op i en lille hakker og blend det.
5. Sukker, hjortetakssalt, smør og mel kommes i en skål og røres let sammen.
6. Tilsæt ægget og saml dejen.
7. Kom nu dejen i en fugtigt viskestykke og læg den på en tallerken og kom den i køleskabet til næste dag. Dog mindst 5 timer eller indtil dejen er kølet helt ned.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan lave dobbelt portion og lave flere slags småkager