Løgringe friterede og sprøde

Løgringe friterede

Giver en portion løgringe

Denne opskrift på friterede løgringe er en fremgangsmåde som bare altid lykkes, da den er ligetil. De friterede løgringe kan nemt laves i en dyb stegepande med en ½ cm. olie på. Det behøves ikke være den store videnskab. Brug løgringe  som fyld i baguettes, pitabrød, burgere eller bare som en lækker snack.

Ingredienser

• 3 – 4 store løg
• 2 dl hvedemel
• 1 dl vand eller mere
• 1 æg
• ½ bagepulver
• Knivspids salt
• Olie til fritering

Fremgangsmåde

1. Pil løg og skær løgene i store kraftige ringe.
2. Kom løg en skål med iskoldt vand og isterninger og sæt dem i køleskabet i mindst 15 minutter.
3. Bland hvedemel, bagepulver, æg og salt i en skål og hæld vand mens du pisker. Tilsæt evt. mere vand indtil dejen har en god konsistens.
4. Tag en frituregryde, lille gryde eller høj stegepande og varm olien op.
5. Tag løgringe op af vandet og dup dem tørre. Dyb ca. 10 stk. løgringe i dejen og kom dem i den varme olie.
6. Tag dem op når de er gyldne og sprøde og lægges på fedtsugende papir.
7. Serveres straks.

Prøv også indbagte løgringe

Tips

• De friterede løgringe er perfekte som tilbehør i burgere
• Du kan erstatte vand med en pilsner øl

Meget populære opskrifter:

Broccoli og kartoffelsalat Spidskål med dild og soltørret tomat Broccolisalat Grøntsager braiserede med honning Porre og chili Asparges med serranoskinke Asparges hvide Asparges hvide med sauce mousseline Grøntsager stegt i honning og chili (Umami) Braiseret kål