Hvidtjørnbær kryddersnaps

Bær giver for det meste en rigtig god kryddersnaps, og bær fra hvidtjørn er heller ikke nogen undtagelse. Husk bær skal have frost eller have været i fryseren inden brug.

Hvidtjørn kryddersnaps er vel oplagt at lave. Der gror næsten hvidtjørn overalt, blandt andet ofte i hegn, naturområder samt ved strand og skov.

Hvidtjørn er en stor busk som kan blive et lille træ. Det er de knaldrøde bær som kommer om efteråret som kan bruges i naturmedicin.

De røde bær giver den færdige kryddersnaps en lys rødlig farve og smagen er meget mild og delikat.

Bær der er tørret i ovnen inden brug, giver en mere kraftig kryddersnaps. Bruges rå bær, skal du bruge mindre, da bær indeholder vand. Du kan tørre bær i ovnen i nogle timer ved lav varme (ca. 50 grader), for at få vand væk.

Inden du går i gang kan du læse vores guide her: Kryddersnaps guide

Ingredienser Hvidtjørnbær kryddersnaps:

• Et halvt fyldt glas med tørrede bær fra hvidtjørn
• Vodka triple distilled eller klar snaps

Fremgangsmåde:

1. Skyl bærrene og tag kun de bedste bær og fyld lidt under halvdelen af et glas.
2. Tilsæt vodka, fyld helt op til låget og skru låget godt på.
3. Lad blandingen trække mørkt og tørt i ca. 1 måned, gerne 2 måneder.
4. Si herefter bærrene fra og hæld snapsen på flaske eller karaffel.
5. Drammen bør trække yderligere 2 uger inden den drikkes.

Tips til Hvidtjørnbær kryddersnaps

• Bær kan tørres inden brug for at fremhæve smagen
• Bær skal have frost inden brug for at fremhæve smagen

Er din kryddersnaps ikke som den skal være, læs følgende artikel som måske kan redde din dram.

Justerer din kryddersnaps

Meget populære opskrifter:

Æbleblomst kryddersnaps Solbærblade kryddersnaps Brombær snaps – Brombærsnaps Fersken kryddersnaps Kvan kryddersnaps Paradisæblesnaps Ovnbagte rodfrugter med marinade Kryddersnaps af Hasselrakler Kryddersnaps af frugt og bær Æblegele med vanilje