Franskbrød tofarvet med kakao

Du kan også lave boller af dejen og det vil helt sikkert være et “hit” til en børnefødselsdag. Franskbrød tofarvet med kakao er et smukt brød, og det er samtidigt lidt spændende, hvordan det ser ud når det skæres. Smagen af kakao er ikke så gennemtrængende, så du kan evt. tilsætte mørk chokolade hvis du ønsker en kraftigere smag. Prøv også verdens bedste brød

Flot mønster

Dette franskbrød er tofarvet og får et flot mønster når du skærer nogle skiver franskbrød. Brødet er dejligt sprødt og har en god fylde. Det er især børn som synes dette franskbrød er lækkert.

Tilsæt anden smag

Hvis du vil gå “all in” kan du lave en ekstra portion dej med en essens der har jordbærsmag og bruge rød frugtfarve. Så du både får kakaoboller og jordbærboller. Du kan også lave tilsætte citronsaft og skal og gul frugtfarve, så smagen bliver af citron.

Opskrift med noter

Franskbrød tofarvet med kakao

Brun og hvid dej til tofarvet franskbrød

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 35 minutter min

Hævning 1 time t

Samlet tid 1 time t 45 minutter min

Ret Bagværk og bageri

Køkken Dansk

Antal 1 Brød

Kalorier 144 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 3 dl Kærnemælk (lun)
• ▢ 1 dl Varmt vand
• ▢ 2 stk. Æg
• ▢ 25 gram Gær
• ▢ 1 spsk. Honning (lyng eller mørk sirup)
• ▢ 150 gram Havregryn
• ▢ 50 gram Grahamsmel
• ▢ 425 gram Hvedemel
• ▢ 2 tsk. Salt
• ▢ 2 spsk. Olivenolie
• ▢ 1 spsk. Kakao
• ▢ 50 gram Chokolade (Mørkt)

Pensling og pynt

• ▢ 1 stk. Æg (til pensling )
• ▢ 1 spsk. Havregryn ( til pynt)

Sådan gør du

 

• Kom den lune væske i en skål og rør gæren ud. Lad gæren virke ca. 5 minutter i skålen.
• Tilsæt nu alle ingredienser undtagen kakao og rør og ælt det sammen til dejen har en god konsistens.
• Skær dejen ud i to lige dele og kom den ene halvdel i skålen sammen med kakao og rør og ælt det sammen, indtil dejen er ensfarvet.
• Kom de to deje i hver sin skål og de sættes nu til hævning under film eller fugtigt klæde i en time.
• Rul begge deje ud til ens firkanter og læg dejen med kakao nederst og kom den almindelige dej ovenpå.
• Rul dejen sammen til en roulade.
• Smør en rugbrødsform og læg dejen i og sæt det til hævning i ca. 30 minutter under film eller fugtigt klæde.
• Pensl dejen med sammenpisket æg og drys med havregryn.
• Bages midt i 180 grader varm ovn i ca. 35 minutter eller indtil brødet er gyldent. Stik evt. en strikkepind ind i brødet. Hænger der dej ved skal brødet bages yderligere.
• Bank brødet ud af formen ved at vende det på hovedet og sæt brødet til afkøling på bageristen.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 2870kcal (144%) | Kulhydrater: 446g (149%) | Protein: 88g (176%) | Fedt: 80g (123%) | Mættet fedt: 28g (175%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 30g (125%) | Sukker: 46g (51%) | Vitamin A: 1227IU (25%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 553mg (55%) | Jern: 33mg (183%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Tofarvet franskbrød med kakao

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 35 min. Samlet tid er ca. 1 time og 45 min. Opskrift giver 1 brød.

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 3 dl Kærnemælk lun
• 1 dl Varmt vand
• 2 stk. Æg
• 25 gram Gær
• 1 spsk. Honning lyng eller mørk sirup
• 150 gram Havregryn
• 50 gram Grahamsmel
• 425 gram Hvedemel
• 2 tsk. Salt
• 2 spsk. Olivenolie
• 1 spsk. Kakao
• 50 gram Chokolade Mørkt

 🥬Pynt

• 1 stk. Æg til pensling
• 1 spsk. Havregryn til pynt

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Kom den lune væske i en skål og rør gæren ud. Lad gæren virke ca. 5 minutter i skålen.
2. Tilsæt nu alle ingredienser undtagen kakao og rør og ælt det sammen til dejen har en god konsistens.
3. Skær dejen ud i to lige dele og kom den ene halvdel i skålen sammen med kakao og rør og ælt det sammen, indtil dejen er ensfarvet.
4. Kom de to deje i hver sin skål og de sættes nu til hævning under film eller fugtigt klæde i en time.
5. Rul begge deje ud til ens firkanter og læg dejen med kakao nederst og kom den almindelige dej ovenpå.
6. Rul dejen sammen til en roulade.
7. Smør en rugbrødsform og læg dejen i og sæt det til hævning i ca. 30 minutter under film eller fugtigt klæde.
8. Pensl dejen med sammenpisket æg og drys med havregryn.
9. Bages midt i 180 grader varm ovn i ca. 35 minutter eller indtil brødet er gyldent. Stik evt. en strikkepind ind i brødet. Hænger der dej ved skal brødet bages yderligere.
10. Bank brødet ud af formen ved at vende det på hovedet og sæt brødet til afkøling på bageristen.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Du kan komme revet citronskal, gul farve og citronsaft i den ene dej, hvis du vil have en gul halvdel.

❓ FAQ

Meget populære opskrifter:

Chokoladekage med kærnemælk Bedste chokoladekage med kærnemælk Banankage i bradepande Banankage med chokolade – Svampet og lækker Bananmuffins med chokolade og mandler Halloweenkage med spøgelser Rabarber cupcakes med mandelmel Boller – Danmarks bedste Grunddej til julens småkager Gulerodsbrud med solsikkefrø