Hvid chokolademousse med vaniljeis

Jeg har altid gerne ville lave den perfekt hvid chokolademousse, men det kræver altså et par forsøg at få den helt rigtige mousse. Nu har jeg eksperimenteret så mange gange, at hvis du følger min opskrift, får du en rigtig lækker chokolademousse. Hvid chokolademousse har en Sværhedsgrad: Middel

Her finder du opskriften på hjemmelavet vaniljeis

Prøv også Brombæris med vanilje, glutenfri chokolade muffins eller chokoladekage med smørcreme

Opskrift med noter

Hvid chokolademousse med vaniljeis

Opskrift på hvid chokolademousse med vaniljeis

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Arbejdstid 30 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Ret Dessert

Køkken Dansk

Antal 6 Personer

Kalorier 28 %

Udstyr

• Sprøjtepose

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 80 g Chokolade (Hvid)
• ▢ 200 ml Piskefløde
• ▢ 1,5 stk. Æggehvide (pasteuriseret )
• ▢ 1 spsk. Sukker

Pynt

• ▢ 100 g Jordbær (kan erstattes af friske blåbær og hindbær)

Tilbehør

• ▢ 1 liter Vaniljeis

Sådan gør du

 

Hvid chokolademousse

• Tag piskefløden og pisk den til en let flødeskum.
• Herefter tages æggehvide og sukker og piskes til en glat marengs.
• Smelt nu chokoladen over vandbad.
• Når chokoladen er smeltet blandes den med 1 dl flødeskum samt 1 dl marengs.
• Det røres sammen og der tilsættes herefter yderligere 3 dl flødeskum.
• Massen fyldes i en sprøjtepose og kommes ned i fine dessertglas – det ser så godt ud når det bliver serveret i høje glas.

Vaniljeis med chokolademousse

• Nu tages vaniljeisen og med en ske laver du en kugle is og kommer på toppen og topper det hele med den friske frugt eller med de tørrede hindbær – alt efter, hvad du har valgt.

Vaniljeis med hvid chokolademousse

• Du kan også lave en vaniljeis og komme hvid chokolademousse ovenpå, som vi har gjort på billede. Det er SÅ nemt og smager SÅ godt.

Noter

• Sprøjtepose,eller en frysepose kan du klippe hul i bunden på, og lave din egen sprøjtepose hvis det er. Det er meget billigere. ?
• Jeg foretrækker friske jordbær, blåbær eller hindbær i stedet for de frysetørrede som på billedet – de er lidt kedelige efter min smag, men det er selvfølgelig smag og behag. 🙂
• Du kan også bruge hakkede frysetørrede hindbær i stedet for friske bær.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 557kcal (28%) | Kulhydrater: 50g (17%) | Protein: 9g (18%) | Fedt: 36g (55%) | Mættet fedt: 22g (138%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 10g | Trans fedt: 1g | Fiber: 3g (13%) | Sukker: 41g (46%) | Vitamin A: 1199IU (24%) | Vitamin C: 11mg (13%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 3µg (3%) | Calcium: 248mg (25%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 14µg (4%) | Jern: 2mg (11%) | Mangan: 1mg (50%) | Magnesium: 59mg (15%) | Fosfor: 242mg (24%) | Koffein: 11mg

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Hvid chokolademousse

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Forberedelsestid er ca. 10 min. Samlet tid er ca. 40 min. Opskrift til 6 personer.

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 80 g Chokolade (Hvid)
• 200 ml. Piskefløde
• 1,5 stk. Æggehvide (Pasteuriseret )
• 1 spsk. Sukker

 🥬Pynt

• 100 g Jordbær (Kan erstattes af friske blåbær og hindbær)

🥗Tilbehør

• 1 liter Vaniljeis

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

Hvid chokolademousse

1. Tag piskefløden og pisk den til en let flødeskum.
2. Herefter tages æggehvide og sukker og piskes til en glat marengs.
3. Smelt nu chokoladen over vandbad.
4. Når chokoladen er smeltet blandes den med 1 dl flødeskum samt 1 dl marengs.
5. Det røres sammen og der tilsættes herefter yderligere 3 dl flødeskum.
6. Massen fyldes i en sprøjtepose og kommes ned i fine dessertglas – det ser så godt ud når det bliver serveret som på billedet 🙂

Vaniljeis med chokolademousse

1. Nu tages vaniljeisen og med en ske laver du en kugle is og kommer på toppen og topper det hele med den friske frugt eller med de tørrede hindbær – alt efter, hvad du har valgt.

Vaniljeis med hvid chokolademousse

• Du kan også lave en vaniljeis og komme hvid chokolademousse ovenpå, som vi har gjort på billede. Det er SÅ nemt og smager SÅ godt.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

1. Sprøjtepose, eller en frysepose kan du klippe hul i bunden på, og lave din egen sprøjtepose hvis det er. Det er meget billigere. ?
2. Jeg foretrækker friske jordbær, blåbær eller hindbær i stedet for de frysetørrede som på billedet – de er lidt kedelige efter min smag, men det er selvfølgelig smag og behag. 🙂
3. Du kan også bruge hakkede frysetørrede hindbær i stedet for friske bær.

Velbekomme og god fornøjelse 🙂

Mvh. Julie Fie Geisle

Madskribent på Min madopskrift.

* Har du spørgsmål, ris/ros eller bare gode råd til opskriften, er du velkommen til at sende mig en mail på; Juliefiegeisle@hotmail.com ELLERS må du også meget gerne give en kommentar til opskriften i kommentarfeltet under opskriften.

Det ville vi sætte stor pris på – man kan jo altid blive bedre 🙂

Det er hyggeligt og sjovt og så får man på den måde også en masse ny inspiration og viden til madlavningen.

Vi ses!

Meget populære opskrifter:

Dannebrogskage – Dannebrogslagkage Jordbærtærte Danmarks bedste med mazarinbund Brombærtærte med limecreme Fødselsdagskage og Fødselsdagslagkage Æbletærte med creme og bund af mørdej Citronkage med bund af Bastogne kiks Hjemmelavet Abrikos is med vanilje Fyldt chokolade med hindbærtrøffel Rom rosin is med vanilje Gammeldags æblekage med flødeskum