Vaffel med røget laks og rygeost

Disse lækre varme vafler kan både nydes, som en let snack, eller som et helt måltid. I vaffel med røget laks og rygeost, har vi udskiftet brød med varme vafler og fyldt dem med laks, grillede squash og krydret rygeostcreme.

Har du ikke rygeost, kan du erstatte rygeost med cremefraiche.

Du kan nemt erstatte mayonnaise med skyr eller andet mælkeprodukt, hvis du ønsker, at reducere kalorierne i rygeostcremen.

Prøv også vafler med vanilje

Gå til

• Inden du går i gang med vaffel med røget laks
• Derfor skal du lave vafler med laks og rygeostcreme
• ⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
• 🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
• 🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
• Opskrift med noter
• 💭❓ Tips og FAQ til opskriften
• 💬 Kommentarer

Inden du går i gang med vaffel med røget laks

Køkkengrej og udstyr: Sørg for at have alt det nødvendige køkkengrej og udstyr, såsom et vaffeljern, røreskåle og et piskeris eller røreske til rygeostcremen.

Instruktioner: Gør dig bekendt med opskriftens instruktioner og trin på forhånd for at sikre en jævn tilberednings proces.

Udløbsdatoerne: Tjek udløbsdatoerne for ingredienserne, især den røgede laks, for at sikre, at de er friske og sikre at spise.

Kostrestriktioner: Overvej eventuelle kostrestriktioner eller allergier hos dig selv eller dine gæster, før du forbereder opskriften.

Ekstra fyld: Planlæg på forhånd for eventuelle ekstra fyld eller tilbehør, du måtte ønske at servere med vaffel.

Tid: Sørg for, at du har nok tid afsat til at forberede og tilberede opskriften korrekt uden at føle dig forhastet.

Organisering: Rengør og organiser dit køkken arbejdsområde for, at gøre madlavningen nemmere og mere behagelig.

Klar til tiden: Hav en klar forståelse af de nødvendige teknikker til fremstilling af vafler og rygeostcremen for at sikre, at det bliver godt og de er varme ved servering.

Derfor skal du lave vafler med laks og rygeostcreme

Denne opskrift på vafler med røget laks og rygeostcreme er ideel, hvis du ønsker en sund og lækker aftensmad, der samtidig er nem og hurtig at lave.

Du kan også servere dem som et mellemmåltid eller snacks.

Opskriften her kombinerer den saltede og røgede smag af laks med den grillede smag fra squash og den friske og cremede smag af rygeostcremen, hvilket sammen skaber en spændende og unik smagsoplevelse.

Vaffel er desuden en spændende og anderledes måde at servere laks på, og den sprøde og luftige konsistens af vaffel giver retten en ekstra dimension.

Derudover er denne opskrift også fyldt med sunde ingredienser, der giver kroppen masser af næring og energi. Så hvis du er på udkig efter en lækker og sund aftensmad, er denne opskrift et oplagt valg.

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Klargør: ca. 5 minutter. Arbejdstid: 5 min. Tilberedningstid: ca. 10 min. Samlet tid: ca. 20 min. Opskrift: 4 personer.

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

Vaffel

50 g mozzarella

100 g salat (blandet)

kanel

1 stk. løg

2 stk. æg

1 dl mælk

hvedemel

bagepulver

salt

friskkværnet peber

smør (eller olie til stegning)

Rygeostcreme:

175 g rygeost

1 bundt purløg (frisk)

¼ bundt timian (frisk)

mayonnaise

hvidløg (finthakket)

citron (saften)

salt

knivspids friskkværnet peber

Fyld:

1 stk. squash

200 g laks (røget)

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

Dej

1. Pil og hak rødløg. Hak mozzarella fint. Rør alle ingredienser sammen i en skål, så du får en blød ensartet dej.
2. Tænd vaffeljern og smør det med lidt olie, hvis det er nødvendigt.
3. Hæld dej på, og bag vafler gyldne og sprøde. Lav kun til en person af gangen. Gentag fire gange hvis i er 4 personer.

Rygeostcreme

Hak purløg, timian og hvidløg, og rør alle ingredienserne til krydderurtecremen sammen.

Grøntsager

1. Skær squash i tynde strimler med en skarp kokkekniv. Brug evt. et mandolinjern, hvis dette er nemmere.
2. Pensl med lidt olie og krydr med salt og peber, og grill dem på en grill ved høj varme i et par min. eller til de har fået grill striber.

🍽Servering

Kom en spsk. rygeostcreme på en varm vaffel. Tilsæt de grillede squash, salat og lidt røget laks, fold sammen, og servér straks. Gentag dette.

Opskrift med noter

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

Her er nogle tips til vaffel med laks og rygeostcreme:

Du kan udskifte laks med røget makrel

Du kan udskifte laks med kylling

Har du ikke rygeost, kan du erstatte rygeost med cremefraiche.