Her får du en løgtærte som er nem at lave. Løgtærte med bacon serveres ofte som en del af en buffet, da det er en tærte de fleste synes om. Det er super nemt at lave tærtebunden, og den smager SÅ meget bedre end den du køber, så snyd ikke dig selv, ved at købe en færdig tærtedej.
Du kan erstatte bacon med en god saltet skinke, hvis du ønsker en mere fedtfattig tærte. Skinke er perfekt tilbehør i en løgtærte.
Når du laver tærtebunden selv, vil vi anbefale, at du bruger en tærteform, hvor bunden kan løftes op. Det kaldes en tærteform med løs bund. Med denne type tærteform, vil dine tærtebunde altid lykkes og blive perfekte sprøde.
Prøv også Italiensk tærte med hytteost
Gå til
Inden du går i gang med løgtærte
Inden du starter opskriften, er der et par ting, du skal være opmærksom på:
Læs hele opskriften igennem: Sørg for, at du forstår alle trinene og har en klar idé om, hvad der skal gøres, før du starter.
Hav alle ingredienser: Sørg for at tjekke at du har alle ingredienser, og køb dem du mangler. Hvis du vil ændre i ingredienser, så sørg for, at du har de alternative ingredienser.
Saml alle de nødvendige ingredienser: Udover at have ingredienserne klar, skal du sikre dig, at du har alle de nødvendige mængder af hver ingrediens, før du begynder. Dette inkluderer udmåling af mængderne som angivet i opskriften.
Forvarm ovnen: Hvis opskriften kræver forvarmning af ovnen, skal du sørge for at gøre dette, før du starter tilberedningen. Dette sikrer, at ovnen har den ønskede temperatur, når det er tid til at bage tærten.
Forbered tærteformen: Opskriften kan angive typen og størrelsen af den tærteform, der skal bruges. Sørg for, at du har den rigtige type, og forbered om nødvendigt ved at smøre eller beklæde den som anvist i opskriften.
Planlæg afkøling og servering: Overvej, hvordan du vil lade tærten køle af efter bagning, og hvordan du vil servere den. Hav en passende kølerist og serveringsfad klar.
Tidsstyring: Evaluer den samlede tid, der kræves for opskriften, inklusive forberedelses-, tilberednings- og afkølingstider. Sørg for, at du har tid nok til at færdiggøre opskriften fra start til slut.
Køkkenværktøj og -udstyr: Tjek, om du har alt det nødvendige køkkenværktøj og -udstyr, der kræves for at forberede opskriften. Dette kan blandt andet omfatte blandeskåle, målebægre og skeer, en kagerulle, et piskeris, en kniv og et skærebræt.
Fedtreducerende alternativer
Bacon: Løgtærte med bacon indeholder selvfølgelig bacon, men hvis du vil erstatte bacon, er kogt skinke et glimrende og mindre fedt alternativ.
Fløde: Du kan erstatte noget eller al fløde med mindre fede alternativer, såsom sødmælk eller andre mælketyper.
Smør: Denne opskrift indeholder smør, du kan prøve, at bruge plantebaserede smør som erstatning.
Ved at være forberedt og organiseret, inden du starter opskriften, kan du være med til at sikre en mere smidig madlavnings oplevelse og spare vigtig tid i køkkenet.
Derfor skal du lave løgtærte
Her er nogle generelle fordele eller grunde til, hvorfor du kunne overveje at lave en tærte med løg og bacon:
Lækker smagskombination: Kombinationen af velsmagende bacon og den milde sødme fra løg skaber en duftende og lækker smagsoplevelse.
Afbalancerede og sunde ingredienser: Denne opskrift indeholder almindelig hvedemel, som kan erstattes af fuldkornshvedemel, som tilføjer fibre og næringsstoffer til tærten. Det kan være et sundere alternativ til almindeligt raffineret mel.
Alsidig ret: En tærte kan serveres som hovedret eller endda som forret, hvilket gør den velegnet til forskellige lejligheder. Du kan også tilpasse det ved at tilføje andre ingredienser som ost eller krydderurter, så det passer til din smag.
Nem tilberedning: Tærter er relativt enkle at lave, især hvis du følger denne velskreven opskrift. Denne opskrift giver dig klare instruktioner om, hvordan man tilbereder tærten med trin-for-trin vejledning.
Imponerende præsentation: Tærter har ofte et iøjnefaldende udseende, med en gylden overflade og forskellige toppings. Det kunne være visuelt tiltalende, hvis du er vært for gæster eller ønsker at servere en æstetisk tiltalende ret.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargør: 5 minutter. Hviletid: ca. 60 min. Tilberedningstid: ca. 20 min. Samlet tid: ca. 1 time og 25 min. Opskrift: til 4 personer.
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
Du kan erstatte lidt af hvedemelet med grovere meltyper. Smør skal være lurpak smør, da bunden ellers risikerer at falde sammen.
Tærtebund
180 gram hvedemel
100 g smør (koldt )
1 stk. æggeblomme
3 spsk. vand
¼ tsk. salt
Fyld
Almindelige løg, giver et pænere udseende, da rødløg (som vi har brugt i opskriften) for en mørk og ikke så pæn overflade når de kommer i ovnen.
3 stk. løg (almindelige eller blandede)
175 gram bacon
150 g mozzarella (revet eller feta)
4 stk. æg
2 ½ dl. fløde eller mælk
1 spsk. paprika
1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
Tærtebund
- Bland mel og salt og peber i en stor skål.
- Skær eller smuldr smørret i mindre stykker og rør det i melet, til det er godt æltet sammen men stadig smuldrer i små stykker.
- Tilsæt vand og saml hurtigt dejen til en bolle.
- Sæt dejen i køleskabet en time.
- Tryk eller rul dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
- Lad dejen gå ca. ¾ op ad formens side, da dejen hæver pænt op.
- Prik bunden med en gaffel nogle steder.
- Forbag nu tærtebunden i ca. 10 til 15 minutter, ved 200 grader på midterste rille i ovnen. Eller indtil den er let gylden.
🍳Fyld
- Skær bacon i små strimler eller stykker.
- Pil løg og skær dem i halve løgringe.
- Brun bacon stykkerne gyldne på en pande. Fjern bacon over på en tallerken, men lad baconfedt blive på panden.
- Svits løg blanke og bløde i lidt smør og baconfedt. Tag dem af panden før de for farve.
- Løg og bacon røres sammen.
- Fordel løg og bacon på tærtebunden.
- Drys ost over.
- Pisk æg, fløde og krydderier sammen.
- Hæld blandingen over tærten.
- Bag tærten ved ca. 175 grader i ca. 30 til 45 minutter midt/nederst i ovn, eller indtil tærten er færdig.
🍽Servering
Server løgtærte med en frisk salat med dressing
Opskrift med noter
Løgtærte med bacon
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
Tærtebund
- 180 gram hvedemel
- 100 g smør (koldt )
- 1 stk. æggeblomme
- 3 spsk. vand
- ¼ tsk. salt
Sådan gør du
Tærtebund
- Bland mel og salt og peber i en stor skål.
- Skær eller smuldr smørret i mindre stykker og rør det i melet, til det er godt æltet sammen men stadig smuldrer i små stykker.
- Tilsæt vand og saml hurtigt dejen til en bolle.
- Tryk eller rul dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter).
- Lad dejen gå ca. ¾ op ad formens side, da dejen hæver pænt op.
- Prik bunden med en gaffel nogle steder og pak den ind i husholdningsfilm.
- Sæt tærtedejen i køleskabet en time.
- Forbag nu tærtebunden i ca. 10 til 15 minutter, ved 200 grader på midterste rille i ovnen. Eller indtil den er let gylden.
Fyld
- Skær bacon i små strimler eller stykker.
- Pil løg og skær dem i halve løgringe.
- Brun bacon stykkerne gyldne på en pande. Fjern bacon over på en tallerken, men lad baconfedt blive på panden.
- Svits løg blanke og bløde i lidt smør og baconfedt. Tag dem af panden før de for farve.
- Løg og bacon røres sammen.
- Fordel løg og bacon på tærtebunden.
- Drys ost over.
- Pisk æg, fløde og krydderier sammen.
- Hæld blandingen over tærten.
- Bag tærten ved ca. 175 grader i ca. 30 til 45 minutter midt/nederst i ovn, eller indtil tærten er færdig.
Noter
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er et par tips til løgtærte:
Saltet skinke i strimler er perfekt til fyld.
Der kan laves en skål frisk salat som kan serveres til som tilbehør.
Brug almindelige løg hvis du skal servere tærten for gæster, da rødløg har tildens til, at blive meget mørke når de kommer i ovnen.
Du kan erstatte mælk og fløde med cremefraiche. Det giver lidt mere syrlighed til fyldet.
Skinke, bacon og saltede ingredienser er bedst. Peberfrugter er også meget velegnet.
Ja
Meget populære opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer