Denne klassiske grøntsagslasagne får sin gode smag fra aubergine, squash og ost, men der kan også bruges mange andre forskellige grøntsager i denne opskrift på lasagne med squash og aubergine. Revet gulerod, rødbede, pastinak, jordskok og andre grøntsager hvis du vil variere fyldet.
Gå til
📖 Opskrift
Lasagne med squash og aubergine
Nem opskrift på Lasagne med squash og aubergine.
Hvis du elsker denne opskrift lige så meget som vi gør, så fortæl os det med en 5-stjernet vurdering!
Ingredienser
Sådan gør du
- Først varmes ovn op på 175 grader.
- Imens ovnen bliver varm, skylles alle grøntsager og klargøres.
- Skær, tomat, aubergine og squash i skiver på ½ cm.
- Drys salt på aubergine og læg dem på et rent viskestykke, så vandet kan sive væk. Efter 10 minutter skylles saltet af og aubergine tørres.
- Tænd grill på ovnen og giv aubergine- og squashskiver grill striber.
- Brun kødet i en gryde med lidt olivenolie.
- Hak løg og hvidløg fint og svits det med i 1 minut sammen med tomatpure.
- Kom oregano, basilikum, salt og peber i gryden og rør rundt.
- Tilsæt nu flåede tomater og 1 dl mælk og rør det sammen og kog det langsomt op.
- Tag et ildfast fad og hæld nu lidt af saucen i fadet og fordel skiver af aubergine, tomat og squash.
- Fordel lidt revet ost.
- Nu lægges et lag pasta. (Kan udelades).
- Gentag indtil det hele er brugt. Slut af med revet ost på toppen.
- Lasagnen skal have ca. 30 minutter i ovnen ved 175 grader.
- Serveres med frisk salat.
Ernærnærings fakta
Kalorier: 933kcal (47%) | Kulhydrater: 98g (33%) | Protein: 46g (92%) | Fedt: 40g (62%) | Mættet fedt: 16g (100%) | Flerumættet fedt: 2g | Enkelumættet fedt: 16g | Trans fedt: 2g | Fiber: 11g (46%) | Sukker: 16g (18%) | Vitamin A: 2154IU (43%) | Vitamin C: 43mg (52%) | Calcium: 325mg (33%) | Jern: 6mg (33%)
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!
Lasagne med squash og aubergine efter ovn Lasagne med squash og oksekød
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Klargøring ca. 10 min. Tilberedningstid ca. 30 min. Samlet tid ca. 45 min. Opskrift til 4 personer.
🥘 Ingredienser
- 1 stk. aubergine
- 1 stk. squash
- 1 stk. løg
- 1 dl mælk
- 3 stk. tomater store modne
- 1 ds tomater flåede på dåse
- 500 gram oksekød
- 1 spsk. Olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 1 ds koncentreret tomatpure lille
- 1 spsk. oregano
- 1 spsk. basilikum frisk
- 100 gram revet ost
- 1 pk. pastaplader
🔪 Sådan gør du
- Først varmes ovn op på 175 grader.
- Imens ovnen bliver varm, skylles alle grøntsager og klargøres.
- Skær, tomat, aubergine og squash i skiver på ½ cm.
- Drys salt på aubergine og læg dem på et rent viskestykke, så vandet kan sive væk. Efter 10 minutter skylles saltet af og aubergine tørres.
- Tænd grill på ovnen og giv aubergine- og squashskiver grill striber.
- Brun kødet i en gryde med lidt olivenolie.
- Hak løg og hvidløg fint og svits det med i 1 minut sammen med tomatpure.
- Kom oregano, basilikum, salt og peber i gryden og rør rundt.
- Tilsæt nu flåede tomater og 1 dl mælk og rør det sammen og kog det langsomt op.
- Tag et ildfast fad og hæld nu lidt af saucen i fadet og fordel skiver af aubergine, tomat og squash.
- Fordel lidt revet ost.
- Nu lægges et lag pasta. (Kan udelades).
- Gentag indtil det hele er brugt. Slut af med revet ost på toppen.
- Lasagnen skal have ca. 30 minutter i ovnen ved 175 grader.
🍽Servering
- Serveres med frisk salat, brød og smør.
💭❓ Tips og FAQ
💭 Tips
- Du kan udelade pastaplader
- Du kan udelade mælk og erstatte med bouillon
❓ FAQ
Kan retten laves mere spicy ?
Ja, kom lidt finthakket chili i saucen.
Kan man bruge fuldkorns pastaplader ?
Ja, men de almindelige er de bedste.
Skriv en kommentar