Det er egentligt meget nemt og enkelt, at lave en velsmagende whiskysauce. Whiskysauce originale Jensens opskrift, er langt billigere end den du køber i supermarkedet.
Forskellen er, at der i den hjemmelavede, kun er de gode råvarer i saucen, som du kommer i og ingen tilsætningsstoffer.
Hvorfor vi kalder opskriften Whiskysauce originale Jensens? Det gør vi fordi, at du ikke rigtig kan smage forskel på de forskellige whiskysauces, smagen er stort set den samme.
Prøv vores Jensens whiskysauce opskrift herunder eller vores almindelige whisky sauce opskrift.
Gå til
Inden du går i gang med Jensens whisky sauce
Før du begynder opskriften på whiskysauce, er der et par ting, du bør huske på. Udover at have ingredienserne klar, er her nogle yderligere tips:
Læs opskriften grundigt: Sørg for at gennemgå hele opskriften, inden du går i gang. Dette vil hjælpe dig med at forstå de involverede trin og eventuelle specielle teknikker.
Saml nødvendigt udstyr: Udover ingredienserne, tjek om du har brug for noget specifikt køkken værktøj eller udstyr. For eksempel kan en grydeske, piskeris eller målebægre være afgørende for denne opskrift.
Forbered dit arbejdsområde: Ryd dit køkkenbord eller dit køkkenområde, og sørg for, at du har plads nok til at arbejde komfortabelt. Det er altid nemmere, når alt er organiseret og inden for rækkevidde.
Dobbelttjek målinger: Nøjagtighed er nøglen, når det kommer til madlavning. Brug et øjeblik på at kontrollere, at du har de korrekte mål for hver ingrediens nævnt i opskriften.
Forstå madlavnings udtryk: Gør dig bekendt med eventuelle madlavnings udtryk eller -teknikker nævnt i opskriften. Hvis der er noget, du er usikker på, så tøv ikke med, at spørge om en forklaring i kommentarfeltet.
Tidsstyring: Estimer den samlede tilberedningstid, der kræves for opskriften, inklusive eventuel forberedelse eller marineringstid. Dette vil hjælpe dig med at planlægge din tidsplan i overensstemmelse hermed.
Tilpas gerne opskriften: Tilføj gerne dit eget twist til opskriften, hvis det ønskes. Det kan jo være du ønsker mere eller smag af rosmarin. Madlavning handler om kreativitet, så vær ikke bange for at eksperimentere.
Vi håber, at disse råd hjælper dig med at forberede din whiskysauce opskrift! Hvis du har flere spørgsmål eller har brug for yderligere hjælp, er du velkommen til at spørge.
Velbekomme og ha en god madlavning!
Derfor skal du lave din egen whiskysauce
Der er flere gode grunde til, at lave whiskysauce:
Lækker og hjemmelavet smag: Whiskysauce tilføjer en unik, røget smag til dine retter, hvilket gør den til en dejlig akkompagnement til forskellige måltider. Det kan forbedre smagen af grillet kød, roastbeef, grillede eller ristede grøntsager.
Alsidighed: Denne sauce kan bruges på forskellige retter og måder. Uanset om du vil dryppe den over en bøf, bruge den som dip sauce eller inkorporere den i andre opskrifter, kan whiskysauce tilføje et lækkert touch til forskellige retter. Whiskysauce er også særdeles velegnet som sauce til, kartofler, steaks, bøffer og andet kød på grill.
Imponer dine gæster: Hvis du er vært for et middagsselskab eller en særlig sammenkomst, kan servering af en hjemmelavet whiskysauce imponere dine gæster. Det viser, at du har brugt kræfter på at lave en unik og smagfuld tilføjelse til måltidet.
Læringsmulighed: At lave whiskysauce giver dig chancen for at øge dine kulinariske færdigheder. Det er en sauce, som er ret nem at gå til. Fra at forstå balancen mellem smag til at lære at håndtere ingredienser som whisky, kan du udvide dit madlavnings repertoire.
Tilpasning: Denne opskrift kan bruges som udgangspunkt for, at du kan tilpasse saucen efter dine smagspræferencer. Du kan justere ingredienserne, krydderierne eller eksperimentere med forskellige typer whisky for at skabe en sauce, der passer perfekt til din smag. Men pas på, whisky findes i flere typer, som ikke er velegnede, undgå de røgede typer.
Whisky
Det er ikke nødvendigt, at bruge dyr whisky for, at lave en god whiskysauce. Men hvilken whisky man foretrækker til sin whiskysauce, har stor betydning for smagen.
En whisky som er meget “røget” i smagen er uegnet til whiskysauce.
Man skal bruge en neutral whisky, og Tullamore Dew giver en dejlig krydret smag og er måske den mest benyttede til denne sauce.
⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal
Tilberedningstid er ca. 5 min. Samlet tid er ca. 10 min. Opskrift til 4 personer
🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel
Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.
100 g Smør
1 dåse Koncentreret tomatpuré 70 g
¼ l Piskefløde
1 spsk. Brun farin
1 tsk. Sojasauce
1 tsk. Rødvinseddike
1 spsk. Engelsk sauce
1 tsk. Paprika
1 Knivspids Cayennepeber
4 tsk. Rosmarin tørret eller 1 kvist friskhakket
2 spsk. Whisky f.eks. Tullamore Dew
1 tsk. Salt og knivspids peber
🔪 Fremgangsmåden i enkle trin
Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.
- Knus evt. tørret rosmarin i en morter., eller kom det tørrede rosmarin op lidt fløde, så det kan suge lidt væske.
- Smørret smeltes i en gryde på jævn varme. Tilsæt paprika, cayennepeber og tomatpuré.
- Svits det med ca. ½ til 1 minut.
- Resten af ingredienser tilsættes herefter.
- Saucen koges ind i 5 minutter, eller til den er jævn.
- Smag til med farin, salt og peber. Evt. ekstra Whisky. Tilsæt evt. ekstra fløde, hvis saucen er kogt for meget ind.
💭❓ Tips og FAQ til opskriften
Her er nogle tips til Whiskysauce:
1. Lav evt. en stor portion og frys det ned.
2. Sigt evt. saucen gennem en sigte og fjern rosmarin og løg, hvis du har brugt tørret rosmarin og løg, da tørret rosmarin kan være lidt ubehageligt at få i munden, hvis de ikke er kogt bløde.
3. Brug god piskefløde og forholdsvis billig whisky.
4. Svits evt. et hakket løg sammen med krydderier og pure, for at tilføre ekstra smag til saucen.
5. Du kan ikke bruge whisky, med røget smag.
❓ FAQ
Tullamore Dew er måske den mest brugte og den vi selv bruger. Men det er smag og behag.
Ja, man kan brænde whiskyen af på panden, inden man tilsætter de andre ingredienser. På denne måde bliver smagen mere krydret og spicy ?
Nej
1 dag
Opskrift med noter
Whiskysauce originale Jensens opskrift
Bedøm gerne opskriften
Ingredienser
- 100 g Smør
- 1 dåse Koncentreret tomatpuré (70 g)
- ¼ l Piskefløde
- 1 spsk. Brun farin
- 1 tsk. Sojasauce
- 1 tsk. Rødvinseddike
- 1 spsk. Engelsk sauce
- 1 tsk. Paprika
- 1 knivspids Cayennepeber
- 4 tsk. Rosmarin tørret (eller 1 kvist friskhakket)
- 2 spsk. Whisky (f.eks. Tullamore Dew)
- 1 tsk. Salt og knivspids peber
Sådan gør du
- Knus evt. tørret rosmarin i en morter, eller kom det tørrede rosmarin op lidt fløde, så det kan suge lidt væske.
- Smørret smeltes i en gryde på jævn varme. Tilsæt paprika, cayennepeber og tomatpuré.
- Svits det med ca. ½ til 1 minut.
- Resten af ingredienser tilsættes herefter.
- Saucen koges ind i 5 minutter, eller til den er jævn.
- Smag til med farin, salt og peber. Evt. ekstra Whisky. Tilsæt evt. ekstra fløde, hvis saucen er kogt for meget ind.
Noter
- Lav evt. en stor portion og frys det ned.
- Sigt evt. saucen gennem en sigte og fjern rosmarin og løg, hvis du har brugt tørret rosmarin og løg, da tørret rosmarin kan være lidt ubehageligt at få i munden, hvis de ikke er kogt bløde.
- Brug god piskefløde og billig whisky
- Svits evt. et hakket løg sammen med krydderier og pure, for at tilføre ekstra smag til saucen.
Ernærnærings fakta
Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.
Meget populære opskrifter:
Kommentarer
Ingen kommentarer