Til dig som gerne vil have noget sundt og lækkert tilbehør til din mad kan smoothies være et godt valg.
Vi giver dig her opskriften på et lækkert og mættende mellemmåltid som er let og hurtigt at lave. Smoothie er et spændende alternativ til andre mellemmåltider og er til dig som gerne vil spare på kalorieindholdet eller som bare vil have noget lækkert.
Smoothie kan også nydes f.eks. til;
- Morgenmaden,
- Efter træningen
- En varm sommerdag
- Eller som aftensnack
Smoothies kan laves på mange forskellige måder. Det bedste ved smoothie er at man bestemmer selv hvor sundt indholdet skal være.
Til Smoothie bruges frosne eller friske bær/frugt. Bær og frugt kan mixes efter smag så man får lige præcis den blanding man bedst kan lide.
Det er en god ide, at mikse lidt syrlige bær og frugter i din smoothie. Jordbær er et syrligt bær, som giver en perfekt balance til smoothie.
Til at blende sammen med bærerne/frugten kan man bruge følgende som du kan læse i opskriften nedenunder.
Smoothie opskrifter
Ingredienser
- 1 pakke Isterninger
- 1 portion Mælkeskum af minimælk (letmælk, kærnemælk og sødmælk, fløde, tykmælk, A38, ymer, Skyr – alt efter hvor tyk og sund man vil have sin smoothies.)
- Bemærk Min Madopskrift anbefaler Skyr til smoothies (pga. den super lækre konsistens og derudover er det sundere.)
- 1 portion Yoghurt – f.eks. Cheasy yoghurt (kan fås med smag af: vanilje, jordbær, pære, neutral m.m. og har et lavt fedtindhold)
- 1 portion Is – alle slags is (både sorbet og fløde is. Igen alt afhængigt af hvilken smag samt fedtindhold man ønsker i drikken)
- 1 portion Frugt/bær kan man bl.a. bruge de fleste frugter og bær
Forslag til Ingredienser af frisk frugt og bær
- Ananas
- Banan
- Ferskner
- Abrikos
- Nektarin
- Vindruer uden sten
- Jordbær
- Stikkelsbær
- Solbær (Meget sund pga. vitaminindhold)
- Rabarber (Vin eller jordbærrabarber er særdeles velegnet pga. syrlighed)
- Blåbær
- Boysenbær (taybær)
- Hindbær
- Æbler
- Pærer
- Blommer
- Kirsebær (Meget sund, især de mærke bær)
- Kiwi og mini kiwi
- Mango
- Melon (alle slags; honningmelon, vandmelon, galia melon m.m.)
Ekstra ingredienser som giver smag
Sådan gør du
- De friske/frosne bær kommes i en blender sammen med den valgte yoghurt/mælk/is m.m.
- Herefter blendes indtil det er mixed helt sammen og der ikke længere er klumper i.
- Smoothien serveres i et højt slankt glas og kan spises både med ske eller sugerør alt efter tykkelsen.
- Hvis dette ønskes, kan der puttes lidt sukker, sødemiddel eller vaniljesukker i smoothien inden den blendes for at få en sødere og mildere smag.
- Og så er der klar til servering – velbekomme!
- Her ses en opskrift på en sund og lækker jordbær smoothie til 2 personer
Ingredienser jordbærsmoothie
- 10 stk. frosne jordbær
- 6 isterninger
- 2 store spsk. flormelis
- 2 dl skyr
- 1½ dl mælk
- 1 tsk. vaniljesukker
Fremgangsmåde jordbærsmoothie
- Kom alle ingredienser i en blender. Sæt blender på ”puls” eller blend ved hurtigste hastighed i begyndelsen, indtil alle ingredienserne knust groft. Pas på med bare at ”køre på max” blenderglasset kan blive smadret af isen. Kør derefter i ca. 30 sek. eller til isen er knust og smoothien er lækker cremet.
- Smag smoothien til og fordel den i 2 iskolde høje glas fra køleskabet eller fryseren.
- Server straks.
Ernærnærings fakta
Prøv også skyr med mango og mysli
Tips
- Bruges friske jordbær – tilsættes ekstra isterninger indtil smoothien har den konsistens man ønsker.
- Smoothie med jordbær kan også stilles i fryseren i ca. 15 min. I blenderglasset.
- Blend den igen inden den hældes op i glas.
Bemærk: Min Madopskrift anbefaler at du altid koger købte frosne bær inden brug.
Fødevarestyrelsen anbefaler at man koger frosne bær der er købt, da de kan indeholde skadelige bakterier som i yderste tilfælde kan være dødelige.
Se evt. for mere information på deres hjemmeside.
Skriv en kommentar