Hokkaidosuppe med kylling

Hokkaidosuppe med kylling er en helt genial grøntsagssuppe. Det er opgradering af grøntsagssupperne fra 80èrne, hvor blendede supper var in. Dengang fandtes de i alle mulige sunde og lækre varianter. Hokkaidosuppe kan minde lidt om hummersuppe i smag og konsistens. Eftersmagen kan minde lidt om lakrids og er virkelig delikat.

Prøv også hokkaidosuppe

Kød

Her får du en mild og cremet opskrift som kan tilsættes forskellige typer lyst kød. Hokkaidosuppen kan tilsættes forskellige former for “let” lyst kød efter den er blendet. Tilsæt f.eks. kylling, rejer eller hummerhaler.

Opskrift med noter

Hokkaidosuppe med kylling

Opskrift på Hokkaidosuppe med kylling

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 20 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Ret Supper

Køkken Japansk

Antal 6 Personer

Kalorier 30 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ ½ stk. Kylling (stegt)
• ▢ 1 stk. Græskar (Hokkaido )
• ▢ 1 stk. Løg
• ▢ 1 stk. Porre (Tynd)
• ▢ 4 fed Hvidløg
• ▢ 2 stk. Gulerødder
• ▢ 5 stk. Kartofler
• ▢ ½ stk. Chili (rød uden kerner)
• ▢ 1 cm. Ingefær (frisk fintrevet)
• ▢ 1 liter Grøntsagsbouillon
• ▢ ¼ stk. Fennikel
• ▢ 2 dl Piskefløde
• ▢ 1 spsk. Olivenolie
• ▢ 1 stk. Citron (økologisk)
• ▢ 1 spsk. Citronsaft
• ▢ ¼ tsk. Spidskommen (friskkværnet)
• ▢ ¼ tsk. Kværnet sort peber

Tilbehør

• ▢ 100 g Græskarkerner (ristede)
• ▢ 2 stk. Flutes og smør
• ▢ 100 g Croutoner

Sådan gør du

 

• Klargør kylling og fjern skind og skær kylling ud i små stykker.
• Klargør grøntsager til suppen.
• Hak hvidløg fint, skræl og skær gulerødder i små tern. Hak chili fint. Riv ingefær så du får en teskefuld. Klargør bouillon. Riv lidt citronskal af, så du får en teskefuld. Skær fennikel ud i små stykker.
• Skær Hokkaido græskar midt igennem.
• Skrab alle kerner ud.
• Skær græskar med skræl i lidt grove stykker.
• Kom Olivenolie i en stor gryde og svits grøntsagerne, citronskal, chili, spidskommen og ingefær ved middelvarme i ca. 2 minutter.
• Hæld grøntsagsbouillon op i gryden. Du skal stadig kunne se lidt af grøntsager, da du ellers får for meget væske og suppen bliver for tynd.
• Lad det simre under låg i ca. 15-18 minutter.
• Mærk på grøntsager om de er møre.
• Nu skal du blende suppen.
• Er den for tyk, tilsættes mere bouillon eller vand. Er den for tynd koges den mere ind.
• Hokkaidosuppe skal blendes til den er blød og cremet.
• Tilsæt nu stegt kylling der er skåret i små stykker og varm suppen op.
• Smag suppen til med fløde, citronsaft, salt og peber og blend suppen igen.
• Server straks.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 598kcal (30%) | Kulhydrater: 77g (26%) | Protein: 20g (40%) | Fedt: 27g (42%) | Mættet fedt: 11g (69%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 9g (38%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 23901IU (478%) | Vitamin C: 78mg (95%) | Calcium: 162mg (16%) | Jern: 7mg (39%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword fløde, gulerødder, Hokkaidosuppe, Hokkaidosuppe med kylling, kartofler, porre

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Klargør ca. 10 min. Tilberedningstid ca. 20 min. Samlet tid er ca. 30 min. Opskrift til 6 personer.

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• ½ stk. Kylling (stegt)
• 1 stk. Græskar (Hokkaido )
• 1 stk. Løg
• 1 stk. Porre (Tynd)
• 4 fed Hvidløg
• 2 stk. Gulerødder
• 5 stk. Kartofler
• ½ stk. Chili (rød uden kerner)
• 1 cm. Ingefær (frisk fintrevet)
• 1 liter Grøntsagsbouillon
• ¼ stk. Fennikel
• 2 dl Piskefløde
• 1 spsk. Olivenolie
• 1 stk. Citron (økologisk)
• 1 spsk. Citronsaft
• ¼ tsk. Spidskommen (friskkværnet)
• ¼ tsk. Kværnet sort peber

🥗Tilbehør

• 100 g Græskarkerner (ristede)
• 2 stk. Flutes og smør
• 100 g Croutoner

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Klargør kylling og fjern skind og skær kylling ud i små stykker.
2. Klargør grøntsager til suppen.
3. Hak hvidløg fint, skræl og skær gulerødder i små tern. Hak chili fint. Riv ingefær så du får en teskefuld. Klargør bouillon. Riv lidt citronskal af, så du får en teskefuld. Skær fennikel ud i små stykker.
4. Skær Hokkaido græskar midt igennem.
5. Skrab alle kerner ud.
6. Skær græskar med skræl i lidt grove stykker.
7. Kom Olivenolie i en stor gryde og svits grøntsagerne, citronskal, chili, spidskommen og ingefær ved middelvarme i ca. 2 minutter.
8. Hæld grøntsagsbouillon op i gryden. Du skal stadig kunne se lidt af grøntsager, da du ellers får for meget væske og suppen bliver for tynd.
9. Lad det simre under låg i ca. 15-18 minutter.
10. Mærk på grøntsager om de er møre.
11. Nu skal du blende suppen.
12. Er den for tyk, tilsættes mere bouillon eller vand. Er den for tynd koges den mere ind.
13. Hokkaidosuppe skal blendes til den er blød og cremet.
14. Tilsæt nu stegt kylling der er skåret i små stykker og varm suppen op.
15. Smag suppen til med fløde, citronsaft, salt og peber og blend suppen igen.
16. Server straks.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Du kan tilsætte kød efter du har blendet suppen.
• Særligt velegnet er møre kødtyper som, kylling, fisk og skaldyr.
• Du kan tilsætte nudler.
• Hokkaidosuppen med kylling skal helst ikke varmes op igen, så du skal ikke lave mere end du kan spise.

Meget populære opskrifter:

Hokkaidosuppe Rodfrugtsuppe med kylling Nem blendet grøntsagssuppe med karry Wok mad Blendet grøntsagssuppe Kylling med hvidløgscreme og rosenkål Hokkaidosuppe med linser Grøntsag og rodfrugtsuppe fedtfattig Kartoffel porre suppe med ristede græskarkerner Wok med kylling i cremet sauce