Palmekålssuppe med kylling

Der er masser af god smag i denne lækre palmekålssuppe med kylling. Noter af hvidløg og en let eftersmag af varm chili, gør denne suppe fantastisk lækker.

Palmekål er en forholdsvis ny kåltype i Danmark, men har været brugt mange år i Italien og især Toscana. Palmekålen ligner lidt grønkål i strukturen og passer perfekt sammen med hvidløg og chili, som vi også bruger i denne opskrift på palmekålssuppe.

Prøv også peberfrugtsuppe med kylling

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er 20 min. Samlet tid er 30 min. Til 2 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 250 g Kylling Fileter eller bryst
• 200 g Palmekål
• 2 stk. Forårsløg
• 3 stk. Gulerødder
• 2 tsk. Karry
• 1 tsk. Gurkemeje
• 5 dl Hønsebouillon Eller fond
• 200 ml Kokosmælk
• 1 spsk. Sojasauce
• 1 stk. Limefrugter
• 1 tsk. Salt og knivspids peber
• 6 spsk. Olivenolie til stegning
• 1 stk. Løg
• 4 fed Hvidløg
• ¼ stk. Chili

🥗Tilbehør

• 2 dl Ris
• 1 håndfuld Koriander Frisk
• 1 ds Ananas

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Pil og hak løg fint. Hak chili fint. Skær kylling i tern.
2. Skyl forårsløg og palmekål. Dup dem tørre. Riv gulerødder og skær dem ud i aflange stykker. Skær bladet ud af palmekål, og kassér stænglerne. Snit bladene og forårsløg i fine strimler.
3. Kom godt med olivenolie på en varm stegepande og svits karry, hvidløg, løg og chili i et minut. Kom kyllingekødet på panden og steg det under omrøring indtil kylling har fået lidt farve.
4. Tilsæt palmekål, forårsløg og gulerødder og rør godt rundt. Kom nu hønsebouillon, kokosmælk, soja i gryden og rør rundt.
5. Smag til med lidt limesaft, salt og peber og rør rundt. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
6. Imens koges ris som anvist på posen.

🍽Servering

1. Servér suppen med kogte ris, og drys hele og finthakkede korianderblade på toppen. Ananas i tern, serveres i en lille skål.

💭 Tips

• Du kan udskifte kylling med andet kød
• Du kan udskifte kokosmælk med fløde
• Du kan variere grøntsager med dem du har i køleskabet

Opskrift med noter

Palmekålssuppe med kylling

Opskrift på palmekålssuppe med kylling og kokosmælk

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 minutter min

Tilberedningstid 20 minutter min

Arbejdstid 5 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Ret Supper

Køkken Dansk

Antal 2 Personer

Kalorier 59 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 250 g Kylling (Fileter eller bryst)
• ▢ 200 g Palmekål
• ▢ 2 stk. Forårsløg
• ▢ 3 stk. Gulerødder
• ▢ 2 tsk. Karry
• ▢ 1 tsk. Gurkemeje
• ▢ 5 dl Hønsebouillon (Eller fond)
• ▢ 200 ml Kokosmælk
• ▢ 1 spsk. Sojasauce
• ▢ 1 stk. Limefrugter
• ▢ 1 tsk. Salt og knivspids peber
• ▢ 6 spsk. Olivenolie til stegning
• ▢ 1 stk. Løg
• ▢ 4 fed Hvidløg
• ▢ ¼ stk. Chili

Tilbehør

• ▢ 2 dl Ris
• ▢ 1 håndfuld Koriander (Frisk )
• ▢ 1 ds Ananas

Sådan gør du

 

• Pil og hak løg fint. Hak chili fint. Skær kylling i tern.
• Skyl forårsløg og palmekål. Dup dem tørre. Riv gulerødder og skær dem ud i aflange stykker. Skær bladet ud af palmekål, og kassér stænglerne. Snit bladene og forårsløg i fine strimler.
• Kom godt med olivenolie på en varm stegepande og svits karry, hvidløg, løg og chili i et minut. Kom kyllingekødet på panden og steg det under omrøring indtil kylling har fået lidt farve.
• Tilsæt palmekål, forårsløg og gulerødder og rør godt rundt. Kom nu hønsebouillon, kokosmælk, soja i gryden og rør rundt.
• Smag til med lidt limesaft, salt og peber og rør rundt. Lad suppen simre i ca. 20 minutter.
• Imens koges ris som anvist på posen.

Servering

• Servér suppen med kogte ris, og drys hele og finthakkede korianderblade på toppen. Ananas i tern, serveres i en lille skål.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1183kcal (59%) | Kulhydrater: 106g (35%) | Protein: 40g (80%) | Fedt: 68g (105%) | Mættet fedt: 26g (163%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 7g (29%) | Sukker: 10g (11%) | Vitamin A: 1389IU (28%) | Vitamin C: 82mg (99%) | Calcium: 147mg (15%) | Jern: 7mg (39%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword kyllingesuppe med koriander, kyllingesuppe med palmekål, Lækker kyllingesuppe

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

Meget populære opskrifter:

Kylling og sød kartoffel i karrysauce Wok mad Wok med kylling i cremet sauce Rodfrugtsuppe med kylling Kylling i hoisin sauce Thai sweet potato curry Asiatisk svinemørbrad med ris Nem blendet grøntsagssuppe med karry Kylling med bulgur og grøntsager i wok Karryret af rester – nem aftensmad med kylling