Rødbedesuppe med chili

Brug økologiske rødbeder til rødbedesuppe med chili for, at få den bedste smag. Denne rødbedesuppe er nem at lave og er sprængfuld af vitaminer og mineraler. Suppen giver en god mæthedsfornemmelse og “booster” dit helbred. Vi har tilsat andre grøntsager som f.eks. lidt rødkål og porre. Dette gør vi blandt andet for, at variere grøntsager men kan udelades eller varieres efter smag. Prøv også blendet grøntsagssuppe

Rødbedesuppe vegetarisk og vegansk

Denne rødbedesuppe er helt uden animalske produkter og opskriften på rødbedesuppen er baseret på planter. Der er masser af god smag i de grøntsager der er brugt i opskriften, så det er ikke nødvendigt, at tilsætte fløde eller mælk.

Blendet suppe

Vi laver blendede supper en gang imellem og særligt om efteråret og vinter. Rødbedesuppen er måske den smukkeste af alle supper pga. af sin smukke dybe mørkerøde farve. Drys med almindelige tørrede græskarkerner, for at tilføre lidt sødme og fylde til suppen, da den kun får sin sødme fra gulerødder.

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 40 min. Samlet tid er ca. 50 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 4 stk. Rødbeder ca. 600 gram
• 3 stk. gulerødder ca. 100 gram
• 1 stk. Rødkål ca. 200 gram
• 1 stk. bagekartoffel
• 1 stk. porre
• 1 stk. pastinak
• 1 stk. jordskok
• 1 stk. lime
• 3 dl. vand eller bouillon
• ½ stk. rød chili
• 2 tsk. salt
• 1 spsk. Olivenolie

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Klargør alle grøntsager ved at skylle dem i koldt vand og snitte dem groft.
2. Kom alle grøntsagerne i en stor gryde med olivenolie.
3. Svits nu grøntsager under omrøring i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt vand eller bouillon, læg låg på og lad det simre i ca. 40 minutter ved svag varme.
5. Rør rundt i gryden så grøntsager bliver fordelt og kogt møre.
6. Blend suppen helt lind og glat og smag til med saft fra lime og salt. Tilsæt evt. ekstra væde hvis suppen er for tyk.
7. Tilsæt evt. ekstra væde hvis suppen er for tyk.
8. Anret suppen i en dyb tallerken og drys græskarkerner over og server straks.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan smage suppen til med smør og fløde, hvis du ønsker en mildere smag og mere cremet suppe. Bemærk, at så er suppen knap så sund og fedtfattig.
• Du kan komme en klat cremefraiche på toppen.
• Hvis din rødbedesuppe er lyserød har du brugt for lidt rødbeder.

❓ FAQ

Opskrift med noter

Rødbedesuppe med chili

Denne rødbedesuppe er nem at lave og er sprængtfuld af vitaminer og mineraler

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 40 minutter min

Samlet tid 50 minutter min

Ret Supper

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 13 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 4 stk. Rødbeder (ca. 600 gram)
• ▢ 3 stk. Gulerødder (ca. 100 gram)
• ▢ 1 stk. Rødkål (ca. 200 gram)
• ▢ 1 stk. Bagekartoffel
• ▢ 1 stk. Porre
• ▢ 1 stk. Pastinak
• ▢ 1 stk. Jordskok
• ▢ 1 stk. Lime
• ▢ 3 dl. Vand eller bouillon
• ▢ ½ stk. Chili (rød)
• ▢ 2 tsk Salt
• ▢ 1 spsk. Olivenolie

Sådan gør du

 

• Klargør alle grøntsager ved at skylle dem i koldt vand og snitte dem groft.
• Kom alle grøntsagerne i en stor gryde med olivenolie.
• Svits nu grøntsager under omrøring i ca. 2 minutter.
• Tilsæt vand eller bouillon, læg låg på og lad det simre i ca. 40 minutter ved svag varme.
• Rør rundt i gryden så grøntsager bliver fordelt og kogt møre.
• Blend suppen helt lind og glat og smag til med saft fra lime og salt. Tilsæt evt. ekstra væde hvis suppen er for tyk.
• Tilsæt evt. ekstra væde hvis suppen er for tyk.
• Anret suppen i en dyb tallerken og drys græskarkerner over og server straks.

Noter

• Du kan smage suppen til med smør og fløde, hvis du ønsker en mildere smag og mere cremet suppe. Bemærk, at så er suppen knap så sund og fedtfattig.
• Du kan komme en klat cremefraiche på toppen.
• Hvis din rødbedesuppe er lyserød har du brugt for lidt rødbeder.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 264kcal (13%) | Kulhydrater: 55g (18%) | Protein: 7g (14%) | Fedt: 4g (6%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 3g | Fiber: 13g (54%) | Sukker: 23g (26%) | Vitamin A: 10451IU (209%) | Vitamin C: 160mg (194%) | Calcium: 170mg (17%) | Jern: 5mg (28%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Rødbedesuppe, Rødbedesuppe med chili

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

Meget populære opskrifter:

Nem blendet grøntsagssuppe med karry Grøntsag og rodfrugtsuppe fedtfattig Rodfrugtsuppe med kylling Blendet grøntsagssuppe Kartoffel porre suppe med ristede græskarkerner Ovnbagte rodfrugter med marinade Suppekuren Galette med rødbede og ramsløg Bulgursalat med tomater og oliven Hokkaidosuppe med kylling