Chicken tikka masala

Denne smagsfulde opskrift, som giver en lækker cremet sauce og en pikant krydret Chicken tikka masala, får du ikke bedre på en indisk restaurant. Saftige kyllingestykker i en dejlig krydret sauce, gør denne Chicken Tikka Masala opskrift til en af ​​de bedste, du vil prøve. Hvis du vil gøre lidt ekstra, kan du laves vores naanbrød og servere til.

Prøv også Gordon Ramsay Tikka masala

Gå til

• 📋 Opskrift
• ⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Sådan gør du
• 💭❓ Tips og FAQ

📋 Opskrift

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Tilberedningstid er ca. 25 min. Samlet tid er ca. 1 time og 35 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser

Kyllingemarinade

• 800 g kyllingebryst eller filet
• 2 dl græsk yoghurt
• 4 fed hvidløg finthakket
• 1 spsk. ingefær fint revet/hakket
• 2 tsk. garam masala
• 1 tsk. stødt gurkemeje
• 1 tsk. chili
• 1 tsk. spidskommen stødt
• 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber

Chicken tikka masala sauce

• 2 stk. løg finthakket
• 2 spsk. smør
• 4 fed hvidløg finthakket
• 1 spsk. ingefær fint revet/hakket
• 1½ tsk. garam masala
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk gurkemeje stødt
• 1 tsk. koriander
• 400 g tomatpuré tomatsauce
• 1 tsk. chili evt. chiliflager
• 2 dl. piskefløde kan erstattes af mælk
• 1 spsk. Farin brun
• 3 dl vand
• 1 tsk. salt og lidt friskkværnet peber
• 2 spsk olivenolie stegning

🥗 Tilbehør

• 1 stk. Naanbrød

 Pynt

• 1 spsk. koriander frisk

🔪 Sådan gør du

Marinade

1. Skær kyllingefilet ud i pæne stykker og kom dem i en skål.
2. Kom alle ingredienser til marinaden i skålen med kylling og rør og vend det hele godt sammen. Sæt film over skålen og sæt den i køleskabet. Her skal det marinere i mindst 2 timer eller gerne til næste dag.
3. Tag en stor gryde, tilsæt lidt olivenolie og svits kyllingestykkerne til de har fået lidt farve.
4. Tilsæt nu en klat smør og steg løgene i ca. 2 minutter eller indtil de er bløde. Tryk godt med paletkniv, da det hele godt kan hænge fast i bunden af gryden.
5. Tilsæt hakket hvidløg og revet ingefær og svits det med i 1 minut, eller indtil det dufter. Tilsæt garam masala, spidskommen, gurkemeje og koriander under omrøring i ca. 1 minut.
6. Tilsæt tomatpuré, chili, salt og friskkværnet peber under omrøring. Lad det simre i ca. 15 minutter, rør af og til, indtil saucen tykner.
7. Tilsæt fløde og farin under omrøring.
8. Tilsæt kyllingen og lad det varme i gryden i ca. 10 minutter, eller indtil kyllingen er varm, gennemstegt og saucen har fået en god konsistens. Tilsæt vand alt efter hvor tyk du ønsker saucen.

🥗 Tilbehør

• Kog risen som anvist på posen

🍽 Servering

1. Kom Chicken tikka masala i en dyb tallerken eller skål.
2. Pynt evt. med lidt frisk koriander og servér straks med varm naanbrød til.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Koriander kræver tilvænning at spise. De fleste skal lige smage koriander nogle gange inden de vender sig til smagen. Brug den derfor sparsomt i begyndelsen.
• Fløde kan erstattes af kokosmælk

❓ FAQ