Tabbouleh – sund bulgursalat

Der findes en del versioner af denne sunde og nemme Tabbouleh som er en lækker bulgursalat. Du kan gøre salaten endnu nemmere ved, at købe kikærter på dåse, da de er udblødte og klar til salaten. Vi steger kylling, men tilbereder kødet på grill, hvis vi ønsker lidt mere saftigt kød og kraftigere smag til tabbouleh – sund bulgursalat. Prøv også salat nicoise

Tabbouleh uden kød

Du kan sagtens spise tabouled helt uden kød, da der er masser af smag og fylde i kikærterne. Du kan også variere denne fantastiske salat ved, at skifte med forskelligt salat og kød. Det er kun fantasien som sætter grænsen. Det er også muligt, at tilsætte forskellige orientalske krydderier hvis dette ønskes.

Opskrift med noter

Tabbouleh salat – bulgursalat

Tabbouleh er en bulgursalat som både er sund og mætter rigtig godt. Du kan tilsætte kød som f.eks. kylling.

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 3 stemmer

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 12 minutter min

Samlet tid 22 minutter min

Ret Retter med salat

Køkken Levanten

Antal 4 Personer

Kalorier 14 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 200 g Bulgur (3 dl)
• ▢ 5 dl Vand
• ▢ 1 dåse Kikærter (100 gram)
• ▢ 2 spsk. Persille
• ▢ 2 spsk. Mynte
• ▢ 1 stk. Rødløg
• ▢ 4 stk. Tomater
• ▢ ½ stk. Agurk
• ▢ 1 spsk. Olivenolie
• ▢ 1 stk. Citron
• ▢ 1 stk. Salt og peber
• ▢ 1 stk. Peberfrugt (rød)

Sådan gør du

 

• Kog bulguren som anvist på posen. (Ca. 12 minutter). Sættes derefter til afkøling.
• Skyl krydderurter og hak dem groft.
• Pil og hak rødløget fint.
• Tomater skæres i små halve skiver og agurk skæres i tern.
• Tag en skål og kom bulgur, kikærter, rødløg, tomater og agurk i skålen. Krydr med salt og peber og vend det sammen. Smag til med olivenolie, citronsaft og vend det sammen.
• Drys de hakkede krydderurter over tabbouleh og servér straks.

Noter

Hvis du reducerer olivenolie til det halve, bliver tabbouleh mere kalorielet.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 280kcal (14%) | Kulhydrater: 54g (18%) | Protein: 10g (20%) | Fedt: 5g (8%) | Mættet fedt: 1g (6%) | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 3g | Fiber: 14g (58%) | Sukker: 5g (6%) | Vitamin A: 613IU (12%) | Vitamin C: 57mg (69%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 44µg (42%) | Calcium: 67mg (7%) | Kopper: 0.4mg (20%) | Folat: 82µg (21%) | Jern: 3mg (17%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 114mg (29%) | Fosfor: 227mg (23%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword agurk, bulgur, citron, kikærter, mynte, peberfrugt, Tabbouleh, Tabbouleh – Bulgursalat, Tabbouleh salat, Tomater

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 12 min. Samlet tid er ca. 22 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 200 g Bulgur (3 dl)
• 5 dl vand
• 100 g Kikærter på dåse
• 2 spsk. Persille
• 2 spsk. Mynte
• 1 stk. Rødløg
• 4 stk. Tomater
• ½ stk. Agurk
• 1 dl. Olivenolie
• 1 stk. Citron
• 1 stk. Salt og peber
• 1 stk. Peberfrugt rød

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

1. Kog bulguren som anvist på posen. (Ca. 12 minutter). Sættes derefter til afkøling.
2. Skyl krydderurter og hak dem groft.
3. Pil og hak rødløget fint.
4. Tomater skæres i små halve skiver og agurk skæres i tern.
5. Tag en skål og kom bulgur, kikærter, rødløg, tomater og agurk i skålen. Krydr med salt og peber og vend det sammen. Smag til med olivenolie, citronsaft og vend det sammen.
6. Drys de hakkede krydderurter over tabbouleh og servér straks.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Hvis du reducerer olivenolie til det halve, bliver tabouleh mere kalorielet.
• Du kan ligge kikærter i blød med forskellige krydderier, (spidskommen og hvidløg) for at give kikærter smag.

❓ FAQ

Meget populære opskrifter:

Bulgursalat med tomater og oliven Tabbouleh salat med kylling Ratatouille Nem blendet grøntsagssuppe med karry Kikærtesalat med kylling Kartoffel porre suppe med ristede græskarkerner Broccoli og kartoffelsalat Spidskål med dild og soltørret tomat Rodfrugtsuppe med kylling Ratatouille med hele kyllingefileter