Laks og rejer i citronsauce

Nem og let opskrift med laks og rejer, som kan laves under en halv time. God krydret smag i opskriften med laks og rejer med citronsauce. Denne menu er godt “mættende” selvom den må betegnes som et “let” måltid. Du kan udelade rogn og udskifte rejer og fisk efter årstiden eller smag. Prøv også stjerneskud med varmrøget laks

Hvis du kan lide laks og rejer i citronsauce vil du elske Thai Fiskesuppe.

Citronsauce

Citron sauce en vel nærmest en varm dressing, som smager helt fantastisk og giver en god frisk smag til fisk.

Citronsauce til fisk og skaldyr

Denne citronsauce til fisk og skaldyr passer perfekt til lidt fede fisk som laks og makrel, men kan også bruges til mindre fede fisk og alle slags skaldyr.

⏲️Klargøring / Tilberedning / Samlet tid / Antal

Tilberedningstid er ca. 10 min. Samlet tid er ca. 20 min. Opskrift til 4 personer

🥘 Ingredienser – Indkøbsseddel

Herunder er alle ingredienser der bruges i opskriften. Vi foreslår også andre alternativer til ingredienser. Hvis du ønsker at bruge andre ingredienser, skal du huske at ændre eller tilføje dem. Du kan bruge ingredienslisten herunder som indkøbsseddel.

• 2 stk. Laksefileter
• 100 g Rejer
• 1 fed Hvidløg finthakket
• ½ stk. Citron økologisk saft og fintrevet skal
• 1 tsk Salt
• 1 tsk. Honning
• 1 Knivspids Peber friskkværnet

Ingredienser Citronsauce

• 2 fed Hvidløg finthakket
• 1 stk. Citron økologisk saft og fintrevet citronskal
• 1 ds. Kokosmælk lille dåse på ca. 200 g
• 1 tsk. Gurkemeje
• ½ stk. Chili
• 1 cm. Ingefær revet
• 2 dl Yoghurt græsk
• 1 spsk Olivenolie
• 1 tsk. Salt
• 1 knivspids Peber friskkværnet

🥗Tilbehør

• 400 g Fettuccine
• 1 bøtte Kaviar Eller stenbiderrogn

🔪 Fremgangsmåden i enkle trin

Her ses hele den samlede fremgangsmåde i nummerere trin. Her finder du også alternativer til fremgangsmåder. Hele opskriften inkl. ingredienser, kan ses samlet i afsnit “opskrift med noter”.

Fremgangsmåde Laks i citronsauce

1. Tag et ovnfast fad og anret de to laksestykker. Pres hvidløg over, Pensl med lidt honning og krydr med salt, peber.
2. Stil det ind i en 190 grader varmluft i ca. 15 minutter.

Citronsauce

1. Hak hvidløg, chili og ingefær. Kom en klat olie i gryden og varm det op. Kom hvidløg, ingefær, chili, rejer og gurkemeje i gryden under omrøring og svits det i ca. 10 sekunder. Det må ikke brænde på.
2. Skru ned til lavt blus. Riv det gule af citron og pres citron.
3. Citronsaft, revet citronskal, salt og friskkværnet peber kommes i gryden under omrøring. Skrue lidt op for varmen igen og tilsæt yoghurt under omrøring. (Uden at det koger, da yoghurt ellers vil blive grynet). Tilsæt kokosmælk og smag til med salt og peber.
4. Kog pastaen som anvist på pakken.

🍽Servering

1. Tag en tallerken og kom pastaen på. Fordel saucen ovenpå og anret rejer og laks på toppen.
2. Pynt med en spiseskefuld rogn.

💭❓ Tips og FAQ til opskriften

💭 Tips

• Du kan erstatte kokosmælk med fløde
• Du kan udelade rejer.
• Rejer kan erstattes af andre skaldyr.
• Du kan udelade laks.
• Du bestemmer selv hvor meget og hvilken fisk du vil bruge. Retten smager godt uden kød.

❓ FAQ

Opskrift med noter

Laks og rejer med citronsauce

Laks og rejer med citronsauce og fettuccine

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

Bedøm gerne opskriften

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 10 minutter min

Tilberedningstid 10 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Ret Forret

Køkken Dansk

Antal 4 Personer

Kalorier 31 %

Ingredienser

  

1x2x3x

Ingredienser Laks i citronsauce

• ▢ 2 stk. Laksefileter
• ▢ 100 g Rejer
• ▢ 1 fed Hvidløg (finthakket)
• ▢ ½ stk. Citron (økologisk saft og fintrevet skal)
• ▢ 1 tsk Salt
• ▢ 1 tsk. Honning
• ▢ 1 Knivspids Peber (friskkværnet)

Ingredienser Citronsauce

• ▢ 2 fed Hvidløg (finthakket)
• ▢ 1 stk. Citron (økologisk saft og fintrevet citronskal)
• ▢ 1 ds. Kokosmælk (lille dåse på ca. 200 g)
• ▢ 1 tsk. Gurkemeje
• ▢ ½ stk. Chili
• ▢ 1 cm. Ingefær (revet)
• ▢ 2 dl Yoghurt (græsk )
• ▢ 1 spsk Olivenolie
• ▢ 1 tsk. Salt
• ▢ 1 knivspids Peber (friskkværnet)

Tilbehør

• ▢ 400 g Fettuccine
• ▢ 1 bøtte Kaviar (Eller stenbiderrogn)

Sådan gør du

 

Fremgangsmåde Laks i citronsauce

• Tag et ovnfast fad og anret de to laksestykker. Pres hvidløg over, Pensl med lidt honning og krydr med salt, peber.
• Stil det ind i en 190 grader varmluft i ca. 15 minutter.

Citronsauce

• Hak hvidløg, chili og ingefær. Kom en klat olie i gryden og varm det op. Kom hvidløg, ingefær, chili, rejer og gurkemeje i gryden under omrøring og svits det i ca. 10 sekunder. Det må ikke brænde på.
• Skru ned til lavt blus. Riv det gule af citron og pres citron.
• Citronsaft, revet citronskal, salt og friskkværnet peber kommes i gryden under omrøring. Skrue lidt op for varmen igen og tilsæt yoghurt under omrøring. (Uden at det koger, da yoghurt ellers vil blive grynet). Tilsæt kokosmælk og smag til med salt og peber.
• Kog pastaen som anvist på pakken.

Servering

• Tag en tallerken og kom pastaen på. Fordel saucen ovenpå og anret rejer og laks på toppen. Pynt med en spiseskefuld rogn.

Noter

• Du kan erstatte kokosmælk med fløde
• Du kan udelade rejer.
• Du kan udelade laks.
• Du bestemmer selv hvor meget og hvilken fisk du vil bruge. Retten smager godt uden kød.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 613kcal (31%) | Kulhydrater: 39g (13%) | Protein: 37g (74%) | Fedt: 36g (55%) | Mættet fedt: 22g (138%) | Trans fedt: 1g | Fiber: 3g (13%) | Sukker: 6g (7%) | Vitamin A: 212IU (4%) | Vitamin C: 44mg (53%) | Calcium: 161mg (16%) | Jern: 6mg (33%)

Ernæringstabel er beregnet per servering. Procent af anbefalet daglig behov.

Keyword Laks og rejer med citronsauce

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

Meget populære opskrifter:

Fedtfattig opskrift på laks i spinat med fettuccine og ingefær Laks med spinat og mornaysauce Laks og fettuccine med spinat Torsk i tempuradej Indbagt torsk med sursød sauce Ovnbagt laks med sesam og blomkålsris Tigerrejer med chili og hvidløg Risotto med skaldyr Laks i spinat med pasta fettuccine Pasta med rejer og stenbiderrogn