Paprikagryde med oksekød og bacon

Aftensmad med oksekød og ris. Paprikagryde med oksekød, rød peberfrugt, fløde og bacon, er en nem gryderet som kan laves på ca. 30 minutter. Det er en ret, hvor der er masser af smag, og hvor smagen bliver bedre og bedre, jo længere den får lov at simre. Til denne opskrift har vi brugt okseculotte, som vi har skåret ud i passende stykker og derefter har vi banket stykkerne lidt flade.

Prøv også drengerøvsret eller paprikagryde med kylling

📋 Opskrift

Paprikagryde med oksekød, fløde og bacon

Opskrift på paprikagryde med oksekød, fløde og bacon

Aktiver ved madlavningDin skærm er tændt hele tiden

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Del på Facebook

Klargør 5 min

Tilberedningstid 30 min

Arbejdstid 5 min

Samlet tid 40 min

Ret aftensmad, Hovedret

Køkken Dansk

Antal 4 personer

Kalorier 76 %

Ingredienser

  

1x2x3x

• ▢ 750 g oksekød (skåret i firkanter)
• ▢ 150 g bacon (i små skiver)
• ▢ 2 stk. æbler (skåret i terninger)
• ▢ 2 stk. gulerødder
• ▢ 2 stk. løg
• ▢ 1 dåse tomater (hakkede )
• ▢ 1 stk. peberfrugt (rød, skåret i små stykker)
• ▢ 2 spsk. paprika
• ▢ ¼ liter piskefløde
• ▢ ¼ tsk. cayennepeber
• ▢ 4 spsk. olivenolie
• ▢ 1 tsk. Salt og lidt peber

Tilbehør

• ▢ 6 dl Ris
• ▢ 1 håndfuld basilikum (hakket )

Sådan gør du

 

• Skær bacon og mindre stykker og svits det i en tykbundet gryde, sammen med løg skåret i halve ringe.
• Skær oksekødet i ca. 2 cm stykker, bank dem lidt flade og svits det i fedtstoffet fra bacon. Tilsæt evt. ekstra olivenolie.
• Skær rød peberfrugt i små stykker og svits det med. Skyl og fjern kernehuset i æbler og skær det i grove stykker og svits det med.
• Skræl gulerødder og skær dem i grove stykker og kom det i gryden.
• Når det hele er godt svitses tilsættes paprika og cayennepeber i gryden og det hele svitses ca. 1 minut.
• Smag til med salt og peber.
• Tilsæt tomater og lad små simre i 20 min.
• Kog risene som anvist på posen.
• Hæld fløden i gryderetten, og lad det simre i ca. 5-7 min. og smag til.

Servering

• Du kan svitse lidt ekstra bacon og anrette det på toppen som pynt.
• Server evt. paprikagryden drysset med hakket basilikum
• Til Paprikagryde med oksekød og bacon, tilbydes en frisk salat og lun flutes.

Ernærnærings fakta

Kalorier: 1517kcal (76%) | Kulhydrater: 126g (42%) | Protein: 49g (98%) | Fedt: 90g (138%) | Mættet fedt: 36g (225%) | Flerumættet fedt: 6g | Enkelumættet fedt: 39g | Trans fedt: 2g | Fiber: 9g (38%) | Sukker: 19g (21%) | Vitamin A: 7287IU (146%) | Vitamin C: 63mg (76%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 5mg (33%) | Vitamin K: 33µg (31%) | Calcium: 125mg (13%) | Kopper: 1mg (50%) | Folat: 339µg (85%) | Jern: 10mg (56%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 99mg (25%) | Fosfor: 574mg (57%)

Keyword Paprikagryd, Paprikagryde med oksekød, fløde og bacon

Fik du lavet denne opskrift ?Giv en vurdering eller kommentar. Fortæl os hvordan var den!

⏲️ Klargøring / Tilberedningstid / Samlet tid / 👪 antal

Klargør ca. 5 minutter. Arbejdstid ca. 5 min. Tilberedningstid ca. 20 min. Samlet tid ca. 40 min. Opskrifter til 4 personer.

🥘 Ingredienser

Ingredienser Paprikagryde med oksekød og bacon:

• 750 g oksekød (skåret i firkanter)
• 150 g bacon (i små skiver)
• 2 stk. æbler (skåret i terninger)
• 2 stk. gulerødder
• 2 stk. løg
• 1 dåse tomater (hakkede )
• 1 stk. peberfrugt (rød, skåret i små stykker)
• 2 spsk. paprika
• ¼ liter piskefløde
• ¼ tsk. cayennepeber
• 4 spsk. olivenolie
• 1 tsk. Salt og lidt peber

🥗 Tilbehør

• 6 dl Ris
• 1 håndfuld basilikum (hakket )

🔪 Sådan gør du

Fremgangsmåde Paprikagryde med oksekød og bacon:

1. Skær bacon og mindre stykker og svits det i en tykbundet gryde, sammen med løg skåret i halve ringe.
2. Skær oksekødet i ca. 2 cm stykker, bank dem lidt flade og svits det i fedtstoffet fra bacon. Tilsæt evt. ekstra olivenolie.
3. Skær rød peberfrugt i små stykker og svits det med. Skyl og fjern kernehuset i æbler og skær det i grove stykker og svits det med.
4. Skræl gulerødder og skær dem i grove stykker og kom det i gryden.
5. Når det hele er godt svitses tilsættes paprika og cayennepeber i gryden og det hele svitses ca. 1 minut.
6. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt tomater og lad små simre i 20 min.
8. Kog risene som anvist på posen.
9. Hæld fløden i gryderetten, og lad det simre i ca. 5-7 min. og smag til.

🍽 Servering

1. Du kan svitse lidt ekstra bacon og anrette det på toppen som pynt.
2. Server evt. paprikagryden drysset med hakket basilikum
3. Til Paprikagryde med oksekød og bacon, tilbydes en frisk salat og lun flutes.

💭❓ Tips og FAQ

💭 Tips

• Du kan erstatte oksekød med kylling
• Der kan tilsættes champignons
• Jo længere tid denne ret simrer, jo bedre og kraftigere bliver smagen.

❓ FAQ